La tarta de queso de algodón japonés es un postre increíblemente tierno y aireado que sorprende por su estructura ligera. Esta delicia se puede preparar de diferentes formas. Hemos recopilado para usted las mejores ideas culinarias en nuestra probada selección culinaria de cinco recetas de cocina con fotografías paso a paso.
Tarta de queso de algodón japonés - receta clásica
La tarta de queso de algodón japonesa es una receta clásica que deberías intentar hacer en casa. Este postre te sorprenderá por su ligereza y ligereza. ¡Será imposible resistirse! Para prepararlo, tome nota de la receta probada paso a paso de nuestra selección.
- Queso crema 125 (gramos)
- Crema 110 ml. (gordo)
- Maicena 30 (gramos)
- Harina 45 (gramos)
- Gallina, huevo 3 (cosas)
- Azúcar en polvo 75 (gramos)
- Vanilina 3 (gramos)
- Sal 2 (gramos)
-
Preparemos los ingredientes necesarios. Separamos con cuidado las yemas de las claras. Divida el azúcar en polvo en dos partes: 25 gramos y 50 gramos. -
Coloque la crema espesa, el queso crema y una porción más pequeña de azúcar en polvo en una cacerola. Mezclar los productos y colocar la preparación al baño maría. Cocine durante 3-5 minutos después de calentar, revolviendo constantemente. En cuanto la masa se vuelva homogénea, retírala del baño y déjala enfriar un poco. -
Agregue las yemas de huevo y la vainillina a la mezcla enfriada.Empezamos a mezclar con unas varillas y poco a poco añadimos la maicena y la harina tamizada. -
Por separado, batir las claras con una pizca de sal y el resto del azúcar glass hasta que se formen picos estables. Mézclalos suavemente con la masa principal. -
Forre la bandeja para hornear con pergamino. Vierta la masa terminada aquí. Coloca la golosina en un horno precalentado a 200 grados. Hornee en el estante inferior durante 15 minutos, luego reduzca la temperatura a 135 grados y cocine por otros 30 minutos. -
Apague el horno y deje los productos horneados dentro durante otros 20 minutos. Después de que lo sacamos lo dejamos reposar otros 10 minutos y lo desmoldamos con cuidado. Colocar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo. -
La tarta de queso de algodón japonesa según la receta clásica está lista. ¡Disfruta del sabor de este delicado postre!
Tarta de queso japonesa en olla de cocción lenta
La tarta de queso japonesa en una olla de cocción lenta es una delicia increíblemente sabrosa para tu fiesta de té en casa. El producto terminado le sorprenderá por su textura aireada y su delicado sabor. Para hacer el tuyo propio, utiliza una idea probada con fotografías paso a paso.
Tiempo de cocción – 2 horas 30 minutos
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 8
Ingredientes:
- Queso cuajado – 250 gr.
- Mantequilla – 60 gr.
- Leche – 200 ml.
- Huevo – 6 piezas
- Azúcar de vainilla – 10 gr.
- Azúcar – 6 cucharadas.
- Harina – 80 gr.
- Almidón de maíz – 1 cucharada.
- Sal – 1 pizca.
- Jugo de limón – 1 cucharadita.
- Azúcar en polvo - para decoración.
Proceso de cocción:
Paso 1. Hervir agua en una cacerola. Esto es necesario para un baño de agua.
Paso 2. Coloca los platos sobre agua hirviendo. Vierta aquí la leche, agregue el requesón y los trozos de mantequilla.
Paso 3. Derretir los productos al baño maría y mezclarlos con un batidor. Es necesario obtener una masa homogénea.
Etapa 4.Tamice la harina y el almidón en la masa resultante.
Paso 5. Mezcla la mezcla con un batidor hasta que quede suave.
Paso 6. A continuación, muela la pieza de trabajo a través de un colador de metal fino para obtener mayor ternura y ligereza.
Paso 7. Coloca la masa tierna y homogénea en un recipiente hondo.
Paso 8. Separar las yemas de las claras.
Paso 9. Batir las yemas con el azúcar de vainilla y la mitad del azúcar hasta obtener una espuma esponjosa.
Paso 10. Coloque la mezcla de yemas en la pieza de trabajo principal. Mezclar con cuidado con una espátula.
Paso 11. Empieza a batir las claras. Empezamos a baja velocidad y poco a poco vamos aumentando la velocidad.
Paso 12. Agrega el azúcar restante y el jugo de limón. Batir las claras hasta que aparezcan picos estables.
Paso 13. Combina las claras batidas con la masa principal.
Paso 14. Cubra el recipiente multicocina con aceite y vierta en él la masa terminada.
Paso 15 Encienda el modo "vapor". Funcionará durante 10 minutos y luego comenzará el modo "calentamiento". Mantenemos la pieza de trabajo en este modo durante 50 minutos.
Paso 16. Vuelva a encender el modo vaporera y repita el procedimiento. Pasado este tiempo, compruebe que el producto esté listo con un palillo.
Paso 17. Deje que la pieza de trabajo se enfríe en el recipiente durante otros 10 a 20 minutos.
Paso 18. Luego retira la tarta de queso utilizando un molde para vaporera.
Paso 19. Espolvorea la golosina con azúcar en polvo.
Paso 20. La tarta de queso japonesa en una olla de cocción lenta está lista. ¡Ayudar a sí mismo!
Tarta de queso japonesa con mascarpone
La tarta de queso japonesa con mascarpone te sorprenderá por su sabor increíblemente delicado y su ligereza. Un regalo así no dejará indiferente a nadie. Sírvelo para una fiesta de té familiar o una mesa festiva. Para prepararlo, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.
Tiempo de cocción – 1 hora 50 minutos
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 8
Ingredientes:
- Queso mascarpone – 300 gr.
- Leche – 200 ml.
- Mantequilla – 60 gr.
- Harina – 60 gr.
- Almidón de maíz – 20 gr.
- Azúcar – 140 gr.
- Huevos – 6 piezas
Proceso de cocción:
Paso 1. Combinar la leche con el queso mascarpone y colocar al baño maría. Cocine y revuelva con un batidor hasta que quede suave.
Paso 2. Agrega trozos de mantequilla a la masa homogénea y vuelve a mezclar.
Paso 3. Separar las claras de las yemas. Batir las yemas con un poco de azúcar (40 g) hasta obtener una masa blanca.
Paso 4. Agrega las yemas batidas a la mezcla con la leche.
Paso 5. Tamiza aquí la harina y el almidón. Remueve hasta que desaparezcan los grumos.
Paso 6. Batir las claras hasta que se formen picos rígidos. Agrega poco a poco el azúcar restante.
Paso 7. Coloca las claras batidas en la mezcla principal. Mezclar suavemente con una espátula de silicona.
Paso 8. Forre la bandeja para hornear con pergamino. Puedes envolver el fondo con papel de aluminio para evitar que la masa se escape.
Paso 9. Vierte la masa en el molde. Coloca la masa en un horno precalentado a 150 grados durante 1 hora 20 minutos.
Paso 10. Después de hornear, deja enfriar la golosina y retírala con cuidado del molde.
Paso 11. La tarta de queso japonesa con mascarpone está lista. ¡Puedes darte un capricho!
Tarta de queso de algodón con té matcha
La tarta de queso de algodón con té matcha es una delicia muy sabrosa y original para tu merienda familiar. El producto terminado te sorprenderá por su textura aireada y ternura. Para prepararlo en casa, utilice una idea probada con fotografías paso a paso.
Tiempo de cocción – 2 horas
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 8
Ingredientes:
- Crema – 90 ml.
- Requesón tierno/queso crema – 140 gr.
- Mantequilla – 40 gr.
- Harina – 50 gr.
- Almidón de maíz – 15 gr.
- Azúcar en polvo – 90 gr.
- Sal al gusto.
- Jugo de limón – 2 cucharaditas.
- Té Matcha - al gusto.
- Yema de huevo – 5 piezas
- Clara de huevo – 5 piezas
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara los ingredientes necesarios. Preparamos té matcha en crema. Separamos las claras de las yemas.
Paso 2. Combina la crema de matcha caliente con mantequilla y requesón. Revuelva hasta que quede suave. Luego déjalo enfriar un poco, agrega las yemas de huevo y el jugo de limón. Muele la pieza de trabajo a través de un colador fino. Luego agregue harina, sal y almidón.
Paso 3. Batir las claras hasta que se formen picos rígidos. Agregue gradualmente el azúcar en polvo.
Paso 4. Transfiere la crema batida a la mezcla principal.
Paso 5. Mezcla suavemente el contenido con una espátula de silicona.
Paso 6. Coloca la masa en una fuente para horno. Colocar el molde en otro molde al baño maría. Colocar en el horno.
Paso 7. Cocine durante unos 80-90 minutos a una temperatura de 170 grados.
Paso 8. La tarta de queso de algodón con té matcha está lista. ¡Servir y disfrutar!
Tarta de queso y algodón con chocolate
La tarta de queso con algodón y chocolate es un postre muy sabroso e interesante que no dejará indiferente a nadie. Resulta sorprendentemente tierno y aireado. Cualquiera puede cocinarlo. Para ello, tome nota de la receta probada paso a paso de nuestra selección.
Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 8
Ingredientes:
- Queso crema – 125 gr.
- Huevo – 2 uds.
- Leche – 100 ml.
- Mantequilla – 20 gr.
- Chocolate negro – 110 gr.
- Harina – 20 gr.
- Cacao en polvo – 10 gr.
- Almidón de maíz – 10 gr.
- Polvo para hornear – 0,5 cucharaditas.
- Azúcar – 60 gr.
- Extracto de vainilla – 0,5 cucharaditas.
- Sal – 0,25 cucharaditas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Combina la leche con el queso crema y calienta los productos a fuego lento, revolviendo constantemente. Mantener al fuego hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2.Retirar la mezcla del fuego, agregar la mantequilla y los trozos de chocolate. Revuelva hasta que los productos estén completamente combinados, luego agregue el extracto de vainilla. Enfríe la pieza de trabajo hasta que esté tibia.
Paso 3. Separar las claras de las yemas. Incorpora las yemas a la mezcla de queso y chocolate. Batir las claras con el azúcar hasta obtener una espuma fuerte.
Paso 4. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el almidón, la levadura en polvo, el cacao en polvo y la sal. Vierta la mezcla resultante en la masa de chocolate y revuelva bien. Luego agregue las claras batidas en varias adiciones. Mezclar suavemente la masa tierna.
Paso 5. Cubre el molde para hornear con pergamino y vierte la masa en él. Colocar en un horno precalentado a 120 grados durante 45 minutos. Luego aumente la temperatura a 140 grados y hornee por otros 20 minutos.
Paso 6. Cuando termines, deja la tarta de queso en el horno apagado durante 10 minutos con la puerta ligeramente abierta. Deje que la tarta de queso se enfríe por completo, luego retírela del molde y decore como desee.
Paso 7. La tarta de queso y algodón con chocolate está lista. ¡Corta y sirve!
