Aperitivos para el Año Nuevo 2024

Los snacks para el Año Nuevo 2024 son todo tipo de cortes de productos cárnicos, verduras y frutas y están decorados en forma de sándwiches, tartaletas y panecillos rellenos. Para ellos existen requisitos: originalidad, bella apariencia, presentación espectacular y, por supuesto, un gusto especial. Los aperitivos se sirven antes de los platos principales y cada ama de casa los elige según su gusto.

Aperitivo de Año Nuevo "Mandarina con pollo"

“Mandarina con pollo”, aunque corresponde a la ensalada tradicional, pero decorada de forma original e inusual, decorará tu mesa de Año Nuevo y deleitará a tus invitados tanto con su apariencia como con su sabor. La ensalada se basa en filete de pollo hervido, huevo y queso. Cáscara de mandarina: zanahorias hervidas con ajo.

1. 
   ¿Cómo preparar una deliciosa merienda para el Año Nuevo 2024? Cortar muy finamente la carne de pollo precocida con un cuchillo afilado o triturarla en una licuadora. Muele los huevos duros y un trozo de queso duro en un rallador. Coloca los ingredientes picados en una ensaladera, espolvorea con sal y especias al gusto, agrega mayonesa y mezcla bien con una cuchara.
2. 
   Con las manos, forme con cuidado bolas idénticas del tamaño de una mandarina a partir de esta masa de ensalada.
3. 
   Pelar las zanahorias hervidas, picarlas en un rallador fino y exprimirles la mayor cantidad de líquido posible. Agrega un diente de ajo picado a la mezcla de zanahoria y revuelve. Colocar unas zanahorias sobre film transparente en forma de torta fina y envolver con cuidado bolitas de lechuga en forma de mandarina.
4. 
   Luego decora las “mandarinas” formadas con hojas de cualquier verdor. Servir el plato frío. ¡Buen provecho!

Aperitivo “árbol de Navidad” para la mesa festiva.

Como atributo elegante y sabroso de la mesa de Año Nuevo, se puede tomar un aperitivo en forma de “árbol de Navidad” comestible a base de ensalada. Preparamos una ensalada con ingredientes sencillos, similar a la ensalada Olivier, pero la disponemos en forma de un bonito árbol de Navidad, la decoramos a tu gusto, que gustará tanto a adultos como a niños.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Jamón – 100 gr.
• Patatas – 1 ud.
• Huevo – 3 piezas
• Pepino fresco – 1 ud.
• Guisantes verdes - ½ frasco.
• Queso duro – 100 gr.
• Ajo – 1 diente.
• Mayonesa – 100 gr.
• Eneldo - para decoración.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir los huevos de gallina y las patatas con antelación, teniendo en cuenta la cantidad de porciones de ensalada. Luego las enfriamos, las pelamos y las cortamos en dados pequeños.Coloque las patatas picadas y media lata de guisantes en una ensaladera.

Paso 2. Corta el pepino fresco en los mismos cubos y colócalo en una ensaladera.

Paso 3. También cortamos un trozo de queso duro en dados y lo pasamos a una ensaladera.

Paso 4. Cortar el jamón en dados y añadir al resto de ingredientes.

Paso 5. Picar finamente los huevos duros y colocarlos en una ensaladera.

Paso 6. A tu gusto, espolvorea la ensalada con sal, sazona con mayonesa y mezcla bien.

Paso 7. Coloque la ensalada preparada en forma de árbol de Navidad en un plato grande para servir.

Paso 8. Cubra la ensalada con ramitas de eneldo fresco.

Paso 9. Decorar con una “guirnalda” de mayonesa y “juguetes” comestibles (maíz, guisantes, tomates cherry) y servir en la mesa de Año Nuevo. ¡Buen provecho!

Bolas de queso en la mesa de Año Nuevo.

La apariencia inusual y el sabor exquisito de los bocadillos en forma de bolas agregarán elegancia y solemnidad a la mesa de Año Nuevo. Se preparan a base de queso rallado con diversos productos. Esta receta presenta una versión de un snack básico sencillo a base de cinco ingredientes: queso, palitos de cangrejo, huevos, ajo y mayonesa, que se distingue por su rapidez de preparación.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Palitos de cangrejo – 200 gr.
• Queso duro – 150 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Ajo – 1 diente.
• Mayonesa – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Retire los palitos de cangrejo precongelados del caparazón y píquelos con un rallador fino. Dividir esta masa en 2 partes.

Paso 2. Muele un trozo de queso duro en un rallador fino.

Paso 3. Muele los huevos duros previamente cocidos en un rallador grueso.

Paso 4. Coloca el queso rallado y los huevos en una ensaladera y agrégales una parte de los palitos de cangrejo picados.

Paso 5.Con una prensa de ajos, agregue un diente de ajo grande a estos ingredientes.

Paso 6. Sazone la mezcla de queso con mayonesa de alta calidad.

Paso 7. Luego usa una cuchara para mezclar estos ingredientes con mayonesa hasta que quede suave.

Paso 8. Con las manos, forme con cuidado bolitas con la masa resultante y enróllelas en palitos de cangrejo rallados.

Paso 9. Coloca las bolas de queso en un plato para servir, decora a tu gusto y puedes servirlas inmediatamente en la mesa de Año Nuevo. ¡Buen provecho!

Un aperitivo sencillo y sabroso con pescado rojo, queso y aceitunas

Exquisitos aperitivos con pescado rojo: trucha, salmón o salmón, decorados en forma de canapés, bocadillos, rollitos o ensaladas, no pasarán desapercibidos en la mesa de Año Nuevo. Con esta receta preparamos un aperitivo en brochetas, rápido, sencillo e increíblemente sabroso.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Salmón ligeramente salado – 50 gr.
• Queso feta – 50 gr.
• Aceitunas verdes, sin hueso – 1 puñado.
• Aceitunas negras deshuesadas – 1 puñado.
• Pepino fresco – 1 ud.
• Semillas de sésamo – 2 pizcas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, prepare todos los productos según la receta en función del número de porciones. Con un cuchillo afilado, corte el queso feta en cubos pequeños y limpios.

Paso 2. Espolvoree semillas de sésamo en una tabla de cortar y enrolle rápidamente los cubitos de queso en ellas, lo que agregará glamour al plato terminado.Paso 3. Saca las aceitunas verdes del tarro y sécalas bien con una servilleta.

Paso 4: Haz lo mismo con las aceitunas negras.

Paso 5. Corta el salmón en cubos del mismo tamaño que el queso feta.

Paso 6. Corta el pepino lavado en trozos pequeños de forma arbitraria.Paso 7Los ingredientes preparados se deben ensartar en las brochetas en cualquier orden.

Paso 8. Pasa el aperitivo con pescado rojo en brochetas a una fuente para servir, decora a tu gusto y sirve. ¡Buen provecho!

Aperitivo de año nuevo con gambas y aguacate

Los platos con camarones son invariablemente un aperitivo original e ideal para la mesa de Año Nuevo. Se sirven como ensalada, rellenas de tartaletas, sobre galletas saladas o tostadas, o como canapé o sándwich. El snack es sabroso, ligero y rápido de preparar. En esta receta preparamos bruschetta con camarones y aguacate.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

• Camarones – 10 piezas
• Baguette – 2 rebanadas.
• Aguacate – ½ ud.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Jugo de limón – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Pimienta de Jamaica molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, prepara los ingredientes para este snack según la receta y la cantidad de porciones que necesitas.

Paso 2. Freír los camarones en aceite de oliva hasta que estén cocidos.Paso 3. Coloca el aguacate pelado en un recipiente aparte y tritúralo bien con un tenedor.

Paso 4: Luego agrega una cucharada de aceite de oliva al aguacate y agrega sal a tu gusto. Revuelve bien esta mezcla.

Paso 5. Agrega jugo de limón a la mezcla y revuelve nuevamente. Ahora tienes una extensión para bruschetta.

Paso 6. Enfriar los camarones fritos y pelarlos con cuidado.Paso 7. Corta la baguette en rodajas finas.

Paso 8. Freír las rodajas hasta que estén ligeramente doradas en una sartén sin añadir aceite.

Paso 9. Luego, extienda una capa fina y uniforme del aguacate preparado para untar sobre la baguette tostada.

Paso 10Coloque los camarones preparados encima de la pasta para untar, vierta un poco de aceite sobre ellos y espolvoree con pimienta de Jamaica. Coloque la bruschetta con camarones en un plato y sirva en la mesa de Año Nuevo. ¡Buen provecho!

Canapés en brochetas con queso mozzarella y tomates cherry

Los canapés, o mini sándwiches en brochetas para un bocado, son un refrigerio ligero y luminoso para servir en la mesa de Año Nuevo. El alto sabor y las propiedades estéticas de los canapés con mozzarella y tomates cherry realmente crearán

Ambiente festivo en tu mesa. Se preparan de 8 a 10 piezas por persona y el proceso de cocción en sí es bastante sencillo.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Tomates cherry – 20 unidades
• Queso mozzarella – mini – 50 gr.
• Queso feta – 50 gr.
• Albahaca fresca – 20 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lave bien los tomates con agua tibia y séquelos con una servilleta. Luego las cortamos por la mitad, pero algunas se pueden dejar enteras.

Paso 2. Transfiere las mini bolitas de mozzarella del empaque a un colador para que la salmuera se escurra por completo. Si tienes queso normal, córtalo en cubos del tamaño de tomates cherry.

Paso 3. Retire el queso feta del paquete y córtelo en cubos pequeños iguales.

Paso 4. Separe las hojas de albahaca verde fresca de los tallos, lávelas y séquelas con una servilleta. La albahaca se puede sustituir por otras hierbas frescas.

Paso 5. Con los ingredientes preparados, con cuidado para no triturar el queso y los tomates, forme canapés en brochetas. Elegimos el orden de alternancia de productos según nuestro gusto. Por lo general, el queso feta se coloca entre las mitades de las cerezas y las bolas de mozzarella se alternan con tomates enteros y las verduras se ensartan en cualquier orden.

Paso 6.Colocamos maravillosamente los canapés preparados en una fuente para servir y los servimos en la mesa de Año Nuevo. Destacan perfectamente el sabor del champán. ¡Buen provecho!

Huevos rellenos con palitos de cangrejo

Este aperitivo para la mesa de Año Nuevo se distingue por su sabor, ternura y ligereza únicos. Será una alternativa original a la ensalada de cangrejo y será el plato fuerte de cualquier festín. Los palitos de cangrejo se toman únicamente de alta calidad. En esta receta complementaremos el sabor clásico del plato con queso fundido.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Huevo – 5 uds.
• Palitos de cangrejo – 150 gr.
• Queso fundido – 100 gr.
• Mayonesa – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, debes preparar los productos de acuerdo con la receta y la cantidad de porciones que necesitas.

Paso 2. Hierva cinco huevos y cocínelos después de hervir durante al menos 8 minutos. Luego enfriar en agua con hielo para que las claras queden bonitas y suaves. Pelar los huevos y quitarles toda la humedad con una servilleta.

Paso 3. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado los huevos duros en mitades, retire las yemas y colóquelas en un recipiente aparte.

Paso 4. Triturar bien las yemas con un tenedor. Queso fundido, congelado previamente durante 15 minutos, picar en un rallador grueso o picar en cubos pequeños y transferir a las yemas.

Paso 5. Sacar los palitos de cangrejo del envoltorio, cortarlos en cubos pequeños y colocarlos en un bol con el relleno.

Paso 6. Luego rellena el relleno con una pequeña cantidad de mayonesa.

Paso 7. Mezcla estos ingredientes con una cuchara, toma una muestra y ajusta a tu gusto.

Paso 8. Luego rellena las mitades de clara de huevo con el relleno preparado, colocándolo en un pequeño montón y decora con hierbas o verduras pequeñas.El plato terminado se puede servir inmediatamente, pero es mejor conservarlo en frío un rato, cubriéndolo con film. ¡Buen provecho!

Rollitos de jamón con queso y ajo

Los rollitos elaborados con finas lonchas de jamón rellenos de queso y ajo pueden convertirse en un delicioso aperitivo en tu mesa de Año Nuevo. En esta receta te ofrecen un plato para servir, decorado de forma original, como en un restaurante. Puedes hacer los rollitos con antelación colocándolos en el frigorífico, luego decorar y servir inmediatamente.

Tiempo de cocción: 3 horas 10 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Jamón – 300 gr.
• Queso – 100 gr.
• Gelatina – 2 cucharadas.
• Caldo – 2 cucharadas.
• Ajo – 2 dientes.
• Eneldo – 1 manojo.
• Mayonesa – 1,5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierte la gelatina en el caldo de carne y disuélvela completamente a fuego lento, sin que hierva.

Paso 2. Corta el jamón de buena calidad en lonchas finas para poder envolver el relleno.

Paso 3. Muele un trozo de queso duro en un rallador grueso.

Paso 4. Moler los dientes de ajo pelados en una prensa de ajos y mezclarlos con eneldo finamente picado.

Paso 5. Luego agrega esta masa picante al queso rallado y agrega pimienta y sal a tu gusto.

Paso 6. Sazone el relleno de queso con ajo con mayonesa y mezcle bien.

Paso 7. Coloca una cucharada del relleno preparado sobre cada loncha de jamón.

Paso 8. Enrolle con cuidado el jamón en rollos y colóquelo en cualquier forma.

Paso 9. Luego rellena los rollitos formados con caldo con gelatina disuelta para que cubra completamente tus productos.

Paso 10. Coloque el plato con el snack en el frigorífico durante 2-3 horas para que endurezca el caldo.

Paso 11Antes de poner la mesa de Año Nuevo, transfiera los panecillos a un plato, córtelos en mitades, decore como desee y sirva. ¡Buen provecho!

Tartaletas de atún y queso crema

El atún es un pescado rico en sabor, combina bien con el requesón y, servido en crujientes tartaletas, complementará y decorará la mesa de Año Nuevo. Las tartaletas se sirven inmediatamente después de cocinarlas para que no pierdan su sabor crujiente. En esta receta los complementaremos con tomates, para un rico sabor colocaremos los ingredientes en capas y decoraremos con caviar rojo.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Tartaletas (mini) – 5 uds.
• Requesón – 2 cucharadas.
• Atún enlatado – 2 cucharadas.
• Tomates – 1 ud.
• Caviar rojo o verde - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare inmediatamente, según la receta y el número de porciones requeridas, todos los productos para esta merienda.Paso 2. Escurre la mayor cantidad de salmuera posible del atún enlatado y tritura el pescado con un tenedor. Corta el tomate en cubos pequeños.

Paso 3: Coloca las tartaletas en un plato para servir. Coloca los cubos de tomate en la primera capa.

Paso 4. Colocar el atún picado de forma compacta encima del tomate, rellenando completamente la tartaleta con pescado.

Paso 5. Luego, extienda con cuidado una capa gruesa de queso crema sobre el pescado.Paso 6. Coloque un poco de caviar rojo o hierbas encima del queso para decorar.

Paso 7. Sirve inmediatamente en la mesa las tartaletas preparadas de atún y queso crema para que no se ablanden. ¡Buen provecho!

Un aperitivo rápido y sencillo de tartaletas de arenque

Una excelente opción para la mesa de Año Nuevo sería un aperitivo de tartaletas con arenque. No sólo sabe bien, sino que también tiene un aspecto fantástico.Preparamos un plato a base de tartaletas de mantequilla, complementamos el arenque con patatas y cebollas, sazonado con mayonesa. Puedes hervir las patatas y preparar el filete de arenque con antelación, y formar un aperitivo inmediatamente antes de servir.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Tartaletas – 10 uds.
• Filete de arenque – 1 ud.
• Patatas hervidas – 2 piezas
• Cebolla – 1/2 piezas
• Mayonesa – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Guisantes o hierbas - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las patatas precocidas con piel y picarlas en un rallador grueso.

Paso 2. Es mejor separar usted mismo los filetes de arenque de la carcasa del pescado salado, pero también puede tomar los ya preparados. Córtalo en cubos pequeños y agrégalo a las patatas ralladas.Paso 3. Agrega el relleno con la cebolla finamente picada.

Paso 4. Luego espolvoréalo con sal y pimienta negra a tu gusto y sazona con dos cucharadas de mayonesa.

Paso 5. Mezcla estos ingredientes con mayonesa.

Paso 6: Coloque las tartaletas de mantequilla en un plato para servir. Luego rellénelos con cuidado con el relleno de pescado y patatas preparado.Paso 7. Decore el aperitivo con una pequeña cantidad de guisantes o hierbas y sírvalo inmediatamente en la mesa de Año Nuevo. ¡Buen provecho!