Aperitivos para el invierno

Los snacks de invierno son un clásico casero. Para un almacenamiento prolongado, puede preparar una variedad de verduras de una manera sabrosa e interesante. Estas delicias serán una gran adición a tu mesa. Para ti hemos preparado una selección culinaria de diez de las mejores recetas de preparaciones con fotografías del paso a paso.

Aperitivo de berenjenas y tomates para el invierno.

Un aperitivo de invierno a base de berenjenas y tomates es un producto luminoso y apetitoso para toda la familia. La delicia se puede servir sola o como complemento de platos calientes para el almuerzo. No es nada difícil de preparar. Para hacer esto, use una receta probada paso a paso.

1. 
   ¿Cómo preparar una deliciosa merienda para el invierno? Lavamos bien las berenjenas con agua y las cortamos en dados. Sal, mezcla y deja actuar 30 minutos. Luego enjuague los cubos de berenjena con agua. Esto eliminará el exceso de amargor de la verdura.
2. 
   Lavar los tomates y quitarles los tallos. A continuación, corta las verduras en cubos, al igual que las berenjenas.
3. 
   Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente con un cuchillo.
4. 
   Moler el ají picante.
5. 
   Vierta aceite de oliva en una cacerola o cacerola. Coloque aquí las berenjenas y cocínelas a fuego lento tapado durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
6. 
   Agrega los tomates a las berenjenas. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
7. 
   Agrega sal, azúcar y vinagre a las verduras.
8. 
   Complementamos la preparación con ajo picado y pimiento picante. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
9. 
   Vierta la delicia caliente en frascos esterilizados. Cubrir las piezas con tapas y dejar actuar 10 minutos.
10. 
    A continuación, coloque las piezas de trabajo en una cacerola con agua y una toalla en el fondo. Hierva agua y esterilice los frascos llenos durante 10 minutos. Luego selle con tapas y deje enfriar por completo.
11. 
    Ya está listo un aperitivo de berenjenas y tomates para el invierno. ¡Almacene en un lugar fresco!

Aperitivo de calabacín “Lengua de suegra” para el invierno

El aperitivo de calabacín “Lengua de suegra” para el invierno es una preparación apetitosa y sabrosa para la mesa de tu casa. Un regalo así no dejará indiferente a nadie. Sirva en la mesa junto con patatas hervidas y otras guarniciones calientes al gusto.

Hora de cocinar - 50 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos

Porciones – 2 l.

Ingredientes:

• Calabacín – 3 kg.
• Tomates – 3 kg.
• Pimiento morrón – 5 piezas
• Ajo – 4 dientes.
• Pimiento picante – 2 piezas
• Aceite vegetal – 250 ml.
• Vinagre 9% – 100 ml.
• Sal – 6 cucharaditas.
• Azúcar – 8 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes de la lista. Lavamos las verduras y, si es necesario, las pelamos.

Paso 2. Divide los tomates en rodajas pequeñas.

Paso 3. Pelar los pimientos morrones y cortarlos en trozos.

Paso 4. Muele los tomates en una picadora de carne o muélelos en una licuadora.

Paso 5. Divida el calabacín preparado en rodajas.Puedes hacer esto usando un cortador de verduras.

Paso 6. Moler los ajos pelados y el pimiento picante.

Paso 7. En una cacerola hervir la mezcla de tomate con pimientos morrones. Pongamos aquí el calabacín. Agrega sal, azúcar y aceite vegetal. Cocine por 30 minutos.

Paso 8. 5 minutos antes de que esté cocido, agregue el ajo y la pimienta. Hervir nuevamente la mezcla, agregar vinagre y apagar el fuego. La cantidad de vinagre se puede ajustar al gusto.

Paso 9. Vierta la golosina en frascos esterilizados y enrolle las tapas.

Paso 10. El aperitivo de calabacín "Lengua de suegra" está listo para el invierno. ¡Llévalo para guardarlo!

Aperitivo picante de tomates, rábano picante y ajo.

Un aperitivo picante elaborado con tomates, rábano picante y ajo resulta increíblemente jugoso y picante. Este aperitivo complementará perfectamente la mesa casera y festiva. Se puede servir con guarniciones calientes o simplemente comer con pan. Toma nota del paso a paso de la receta de nuestra selección.

Hora de cocinar - 2 horas 30 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos

Porciones – 1,5 l.

Ingredientes:

• Tomates cherry – 2,5 kg.
• Raíz de rábano picante – 70 gr.
• Ajo – 1 cabeza.
• Sal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar y pelar bien la raíz de rábano picante.

Paso 2. Divídalo en partes y páselo por una picadora de carne.

Paso 3. Pelar los dientes de ajo.

Paso 4. Picamos también los ajos con una picadora de carne.

Paso 5. Lavar los tomates y separarlos en partes.

Paso 6. Pasar las rodajas de tomate por una picadora de carne.

Paso 7. Vierta la masa de tomate resultante en una cacerola con fondo grueso.

Paso 8. Agrega ajo picado y rábano picante a la mezcla.

Paso 9. Agrega sal aquí. Mezcla.

Paso 10. Deje la pieza de trabajo durante 1-2 horas. Durante el proceso, amase la mezcla varias veces.

Paso 11. Lava bien las latas de refresco. Los llenamos con delicias saladas ya preparadas.Cierre bien los párpados.

Paso 12. El aperitivo picante de tomates, rábano picante y ajo está listo. Guárdalo en el frigorífico.

Merienda de invierno húngara con zanahorias

Un refrigerio húngaro de invierno con zanahorias lo deleitará no solo por su rico y brillante sabor, sino también por su apetitoso aspecto. Este producto diversificará de manera interesante su menú de inicio. Servir con platos calientes o guarniciones. Adecuado para abundantes cenas familiares.

Hora de cocinar - 1 hora

Hora de cocinar - 25 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Pimiento morrón – 1 kg.
• Zanahorias – 200 gr.
• Cebollas – 200 gr.
• Pasta de tomate – 150 gr.
• Sal – 20 gr.
• Azúcar – 50 gr.
• Vinagre 9% – 2 cucharadas.
• Agua – 0,6 litros.
• Aceite vegetal – 70 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar los pimientos morrones. Las limpiamos de semillas y las cortamos en trozos pequeños.

Paso 2. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades. Quizás en cuartos.

Paso 3. Pasar las zanahorias por un rallador grueso.

Paso 4. En una cacerola combine agua, pasta de tomate, aceite vegetal, sal y azúcar. Mezclar bien.

Paso 5. Sumerja todas las verduras preparadas en la salsa resultante. Colocar en la estufa y calentar.

Paso 6. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén suaves durante unos 25-30 minutos. Al final, vierte el vinagre y vierte la golosina en frascos esterilizados. Enróllalo, dale la vuelta, envuélvelo en una manta tibia y déjalo enfriar por completo.

Paso 7. La merienda húngara de invierno con zanahorias está lista. ¡Quite la golosina para guardarla a largo plazo!

Merienda de pepino para el invierno.

Un snack de pepino para el invierno resulta increíblemente jugoso y apetitoso. Esta brillante delicia vegetal se puede servir junto con platos calientes para el almuerzo. Diversifique el menú de sus preparaciones y utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria.

Hora de cocinar - 3 horas 40 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos

Porciones – 0,5 l.

Ingredientes:

• Pepino – 0,6 kg.
• Cebollas – 90 gr.
• Eneldo – 20 gr.
• Sal – 0,3 cucharadas.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Vinagre 9% – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 3,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lava bien los pepinos y córtalos en rodajas finas.

Paso 2. Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.

Paso 3. Lavar y secar el eneldo. Corta los tallos y pica las verduras con un cuchillo.

Paso 4. Coloca todas las verduras preparadas en una cacerola. Agrega sal, azúcar, vinagre y aceite vegetal.

Paso 5. Mezclar la masa y dejar reposar 3 horas para que suelte el jugo.

Paso 6. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Vierta la mezcla en frascos esterilizados. Cubrir con las tapas, darle la vuelta, envolver en una manta y dejar enfriar por completo.

Paso 7. El snack de pepino para el invierno está listo. Guárdelo en un lugar adecuado.

Snack de verduras para el invierno en tarros.

El snack de verduras para el invierno en tarros es un producto sabroso y apetitoso para tu mesa. La delicia se puede servir sola o como complemento de platos calientes para el almuerzo. No es nada difícil de preparar. Para hacer esto, use una receta probada paso a paso.

Hora de cocinar - 1 hora

Hora de cocinar - 20 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Berenjenas – 4 piezas
• Calabacín – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Pepino – 2 piezas
• Tomates – 3 piezas
• Ajo – 4 dientes.
• Sal – 1 cucharada.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Vinagre 9% – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar los pepinos y cortarlos en rodajas finas. Cortamos las cebollas en mitades. Coloca ambos ingredientes en una cacerola grande.

Paso 2. Pelar las berenjenas y cortarlas en cubos.Coloca la verdura en un bol común.

Paso 3. Hacemos lo mismo con el calabacín. Los enviamos a la misa general.

Paso 4. Complementa los productos con ajo picado.

Paso 5. Muele los tomates de la forma que más te convenga. Vierta la mezcla en las verduras. Agregue sal y azúcar aquí. Mezclar y poner al fuego.

Paso 6. Hervir el contenido, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 30-35 minutos. Finalmente agregue vinagre. Coloque el refrigerio terminado en frascos esterilizados. Cubrir con las tapas, darle la vuelta, envolver y dejar enfriar por completo.

Paso 7. El snack de verduras para el invierno en frascos está listo. ¡Puedes guardarlo para guardarlo!

Repollo para el invierno en frascos.

El repollo para el invierno en frascos es una idea culinaria fácil de realizar y muy sabrosa para tus preparaciones caseras. Una verdura preparada de esta forma te deleitará por su jugosidad y su apetitoso crujido. Para prepararse para el almacenamiento a largo plazo, utilice una receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

Para tarro de un litro:

• Repollo blanco – 0,5 piezas
• Agua – 0,6 litros.
• Ajo – 4 dientes.
• Guisantes de olor – 3 piezas
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Semillas de eneldo – 1 cucharadita.
• Sal – 1 cucharada.
• Azúcar – 0,5 cucharadas.
• Vinagre 9% – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Retire las hojas superiores de la col, córtelas por la mitad y corte el tallo. Lavamos la verdura.

Paso 2. Pelar los ajos. Cortamos los dientes en trozos.

Paso 3. Corta media cabeza de repollo en trozos grandes.

Paso 4. Coloca el repollo y el ajo en un frasco esterilizado. Colocamos los productos en capas. Vierta agua hirviendo, cubra con una tapa y déjelo por 10 minutos.

Paso 5. A continuación, vierte esta agua en una cacerola, agrega sal, azúcar y deja hervir.

Paso 6.Agregue hojas de laurel, semillas de eneldo y granos de pimienta a un frasco con repollo.

Paso 7. Vierta una cucharada de vinagre de mesa.

Paso 8. Llenar con agua hirviendo y enrollar. Dale la vuelta al frasco lleno, envuélvelo y déjalo enfriar por completo.

Paso 9. El repollo en frascos está listo para el invierno. Se puede almacenar para almacenamiento a largo plazo.

lecho de pimiento morrón

El lecho de pimiento morrón te deleitará no solo por su rico y brillante sabor, sino también por su apetitoso aspecto. Este producto diversificará de manera interesante su menú de inicio. Servir con platos calientes o guarniciones. Para prepararlo, utilice una receta probada de nuestra selección.

Hora de cocinar - 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar - 25 minutos

Porciones – 3 l.

Ingredientes:

• Pimiento morrón – 2 kg.
• Zanahorias – 0,6 kg.
• Cebollas – 0,6 kg.
• Tomates – 1,7 kg.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Vinagre 9% – 90 ml.
• Sal – 1-2 cucharadas.
• Azúcar – 200 gr.
• Pasta de tomate – 2-3 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar los pimientos morrones. Les quitamos los tallos y las semillas. Cortado en tiras.

Paso 2. Lavar los tomates, cortarlos y triturarlos de la forma que más le convenga.

Paso 3. Cortar las cebollas peladas en mitades finas.

Paso 4. Pelar las zanahorias y pasarlas por un rallador grueso.

Paso 5. Muele la mezcla de tomate a través de un colador metálico fino. Vierta en una cacerola, agregue sal, azúcar, aceite vegetal y pasta de tomate. Revuelva y deje hervir.

Paso 6. Sumerge la cebolla en la mezcla hirviendo. Cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos.

Paso 7. Coloque aquí las zanahorias ralladas. Revuelva y cocine por otros 30 minutos.

Paso 8. Vierta vinagre de mesa en la mezcla y mezcle.

Paso 9. Luego soltamos aquí las tiras de pimiento morrón.

Paso 10. Cocine la delicia a fuego lento durante otros 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 11Vierta la mezcla en frascos esterilizados. Enrollar las tapas, envolver y dejar enfriar por completo.

Paso 12. El lecho de pimiento morrón está listo. ¡Puedes llevártelo para guardarlo!

Aperitivo griego con frijoles para el invierno.

Un aperitivo griego con frijoles para el invierno resulta increíblemente nutritivo y de sabor interesante. Este aperitivo complementará perfectamente la mesa casera y festiva. Se puede servir con guarniciones calientes o simplemente comer con pan. Tome nota de la receta probada paso a paso de nuestra selección.

Hora de cocinar - 1 hora

Hora de cocinar - 30 minutos

Porciones – 1,5 l.

Ingredientes:

• Frijoles blancos – 450 gr.
• Tomates – 1,5 kg.
• Pimiento morrón – 0,5 kg.
• Cebolla morada – 0,5 kg.
• Zanahorias – 0,5 kg.
• Aceite vegetal – 200 ml.
• Vinagre 9% – 40 ml.
• Sal – 1 cucharada.
• Azúcar – 1,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios. Lavar y, si es necesario, pelar las verduras.

Paso 2. Remojar previamente los frijoles en agua. Se recomienda dejarlo toda la noche.

Paso 3. Pele los pimientos morrones de las semillas y córtelos en tiras finas.

Paso 4. Corta los tomates en rodajas.

Paso 5. Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.

Paso 6. Rallar las zanahorias en un rallador grueso.

Paso 7. Hervir los frijoles remojados hasta que estén tiernos y desecharlos en un colador. Dejar escurrir el agua.

Paso 8. Combine las verduras en una cacerola, hierva y cocine por 20 minutos. Agregue sal, azúcar y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Al final agrega los frijoles y el vinagre. Hervir y verter en frascos. Cerrar con tapas y dejar enfriar por completo.

Paso 9. ¡El aperitivo griego con frijoles para el invierno está listo!

Aperitivo con arroz y verduras para el invierno.

Un snack de invierno con arroz y verduras es un producto original y saciante para toda la familia. Se puede servir solo o como complemento de platos calientes para el almuerzo.Hacer un delicioso aperitivo no es nada difícil. Para hacer esto, use una receta probada paso a paso.

Hora de cocinar - 3 horas

Hora de cocinar - 30 minutos

Porciones – 1,5 l.

Ingredientes:

• Arroz – 1 cucharada.
• Tomates – 3 kg.
• Pimiento morrón – 1 kg.
• Zanahorias – 1 kg.
• Cebollas – 1 kg.
• Aceite vegetal – 400 ml.
• Vinagre 9% – 150 ml.
• Sal – 2 cucharadas.
• Azúcar – 1-2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Muele los tomates de la forma que más te convenga hasta que quede suave. Colocar en una cacerola.

Paso 2. Agrega aquí sal, azúcar y aceite vegetal. Llevar el contenido a ebullición.

Paso 3. Muele la cebolla, el pimiento morrón y la zanahoria.

Paso 4. Sumerja las verduras en la masa de tomate y cocine a fuego lento durante unos 30-40 minutos.

Paso 5. Vierta arroz (seco o semicocido) en la preparación. Mezclar todo con cuidado.

Paso 6. Cocine la golosina durante unos 50-60 minutos.

Paso 7. Agrega vinagre 10 minutos antes de que finalice la cocción. Mezcla. Vierta el producto en frascos y esterilice en una cacerola con agua y una toalla en el fondo durante unos 30-40 minutos después de que hierva el agua. Luego sellar con tapas, envolver y dejar enfriar.

Paso 8. Ya está lista una merienda con arroz y verduras para el invierno. ¡Puedes guardarlo para guardarlo!