Pastel de gelatina con repollo sobre kéfir

A partir de productos tan sencillos y asequibles como el kéfir, la harina y la col blanca, podrás preparar fácilmente un pastel muy sabroso que disfrutará toda tu familia y tus invitados. Estos productos horneados se distinguen por su aroma único y facilidad de preparación. El pastel tiene una textura delicada y aireada, y el relleno de verduras complementa su discreto sabor. El plato es ideal para tomar té o un refrigerio completo y abundante que es conveniente para llevar al trabajo o la escuela.

Pastel de gelatina con repollo sobre kéfir al horno.

Después de pasar apenas una hora en la cocina, prepararemos una tarta jugosa y aromática a base de delicada masa de kéfir y un relleno clásico de pajitas de col ligeramente fritas, huevos duros y hierbas. Estos pasteles son adecuados para “todas las ocasiones de la vida” y pueden complementar incluso un plato de sopa, reemplazando la habitual rebanada de pan.

1. 
   ¿Cómo hornear pastel de repollo en gelatina con kéfir en el horno? Para rapidez de acción y nuestra propia comodidad, preparamos todos los productos indicados en la lista de ingredientes y los colocamos sobre la superficie de trabajo.
2. 
   Cortar la col en tiras finas y colocar en un plato hondo.
3. 
   Calienta dos cucharadas de aceite vegetal en una sartén y fríe el repollo durante unos 8-10 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
4. 
   Y mientras se enfría el componente principal, hacemos la masa. En un recipiente aparte, mezcle el kéfir y los huevos, agregue sal.
5. 
   Agregue harina, levadura en polvo y un par de pizcas de pimienta molida a la mezcla resultante para darle un toque picante. Recuerda que un vaso facetado contiene 150 gramos de harina.
6. 
   Mezclar los ingredientes de la masa con una batidora hasta que la consistencia sea homogénea y suave.
7. 
   Agregue huevo cocido finamente picado y hierbas picadas al repollo enfriado. Sazone con sal y pimienta a su gusto y revuelva.
8. 
   Cubra una fuente para horno con lados altos con una fina capa de mantequilla y espolvoree con pan rallado o sémola. Vierte la mitad de la masa en un bol resistente al calor y coloca encima la mezcla de repollo.
9. 
   Rellena el relleno con la masa restante y sazona con 1-2 pizcas de pimienta molida.
10. 
    Cocine la comida durante 35-40 minutos en el horno a 180 grados. ¡Buen provecho!

Pastel de gelatina con repollo y carne picada sobre kéfir

La combinación de delicada masa de kéfir y el relleno de col finamente rallada con carne picada no dejará indiferente a nadie, lo cual no es de extrañar.Cualquiera puede preparar un pastel así y complacer a su hogar con pasteles deliciosos, aromáticos y acogedores que alegrarán fácilmente cualquier fiesta de té.

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 12.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Kéfir – 200 ml.
• Crema agria – 200 ml.
• Aceite vegetal – 120 ml.
• Huevos – 2 piezas
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Sal – 1 pizca.
• Harina – 2 cucharadas.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.

Para rellenar:

• Repollo – 250 gr.
• Carne picada – 400 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Comino molido – ½ cucharadita.
• Cilantro molido – ½ cucharadita.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar 250 gramos de col blanca en tiras finas, quitarle la cáscara a la cebolla y picarla finamente.

Paso 2. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén y sofreír los trozos de cebolla.

Paso 3. Cuando la cebolla se vuelva transparente, agregue la carne picada, los condimentos y la sal. Mezcle bien y cocine a fuego moderado durante unos 5-7 minutos.

Paso 4. Pasado el tiempo, agregue el repollo, la pasta de tomate y el azúcar granulada a la misma sartén; revuelva nuevamente y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore, revolviendo ocasionalmente.

Paso 5. Sazone el relleno terminado con ajo pasado por una prensa, revuelva y listo.

Paso 6. Para la masa, en un recipiente hondo, combine el kéfir, la crema agria, la mantequilla y los huevos.

Paso 7. Luego agregue la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal; amase hasta obtener una masa líquida.

Paso 8. Vierta la mitad de la masa en la fuente para horno.

Paso 9. Distribuir el relleno aromático por encima.

Paso 10. Vierta el resto de la masa sobre el repollo y la carne picada y nivele con una cuchara.

Paso 11. Hornee la comida durante 55-60 minutos a 180 grados.

Paso 12Enfriar un poco la tarta de gelatina directamente en el molde, luego retirarla con cuidado, cortarla en porciones y empezar a comer. ¡Buen provecho!

Pastel de gelatina de kéfir con repollo y huevo

Si hay invitados en la puerta y no hay nada con qué agasajarlos, o quieres algo sabroso, preparamos una tarta de gelatina rápida y fácil de preparar a base de kéfir, rellena de col y huevo. ¡Ten la seguridad de que esta receta no te defraudará, por lo que te recomendamos prepararla con reserva ya mismo!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Kéfir – 300 ml.
• Harina – 2 cucharadas.
• Huevos – 2 piezas
• Refresco – 1 cucharadita.

Para rellenar:

• Repollo blanco – 200 gr.
• Mantequilla – 50 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Nuez moscada molida - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque los productos según la lista sobre la superficie de trabajo.

Paso 2. Retire las hojas superiores dañadas de la col y tírelas, pique finamente las hojas "saludables".

Paso 3. Derrita 50 gramos de mantequilla en una cacerola y extienda el repollo, sazone con sal y nuez moscada, mezcle y cocine a fuego lento tapado durante unos 15 minutos.

Paso 4. Sin perder tiempo, hervir dos huevos en agua con sal (unos 8-10 minutos después de hervir).

Paso 5. En un recipiente aparte, prepare la masa: vierta el kéfir, bata los huevos y agregue la soda; mezcle.

Paso 6. Tamizar la harina en la masa resultante y amasar la masa, dejar reposar la masa durante 20 minutos.

Paso 7. Transfiera la col rosada de la sartén a un plato para que se enfríe de forma natural.

Paso 8. Enfriar los huevos cocidos en agua con hielo, pelarlos y picarlos finamente.

Paso 9. Vierta los huevos triturados en la col dorada y revuelva.

Paso 10Cubra un molde con lados altos con pergamino o cúbralo con una fina capa de mantequilla, vierta la mitad de la masa y extienda el relleno aromático encima.

Paso 11. Vierte el resto de la masa sobre el repollo y los huevos y mete al horno durante 25-40 minutos a 200 grados hasta que se forme una costra (el tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno).

Paso 12. Enfriar el pastel, decorar con cebollas verdes y servir. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear un pastel de kéfir en gelatina con repollo y champiñones?

Hornear con masa de levadura, por supuesto, lleva mucho más tiempo, ya que hay que esperar a que la levadura se active y la masa "crezca", sin embargo, el resultado definitivamente vale la pena. La masa aireada y suave combina perfectamente con tiras de col, verduras y setas.

Hora de cocinar - 1 hora

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina – 450 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Kéfir (grasa) – 260 ml.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.
• Levadura seca – 8 gr.

Para rellenar:

• Repollo – 300 gr.
• Zanahorias – 100 gr.
• Cebolla – 100 gr.
• Rebozuelos congelados – 100 gr.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Mantequilla – 20 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Triturar la col y sofreírla en un poco de aceite vegetal hasta que esté blanda.

Paso 2. En una sartén aparte, sofreír las mitades de cebolla, los champiñones ligeramente descongelados y las zanahorias ralladas.

Paso 3. Mezclar el repollo con el asado, agregar un poco de sal y el relleno está listo.

Paso 4. Para preparar la masa utilizamos una máquina de hacer pan: primero vertimos todos los ingredientes secos en el bol y luego agregamos kéfir, huevo y mantequilla; configuramos el programa de amasado durante media hora. Divida la masa terminada en dos partes.

Paso 5.Extienda un trozo de trigo hasta formar una capa fina, doble ligeramente los bordes para formar un lado y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino o untada con aceite.

Paso 6. Transfiera el relleno a la base del pastel.

Paso 7. De manera similar, extiende la masa restante y cubre el relleno con ella. Si desea hacer la masa más líquida y verter el relleno, al amasar debe agregar más kéfir y hornear el plato en el molde.

Paso 8. Hornee la comida durante 30-35 minutos a 180 grados. Inmediatamente después de sacarlo del horno, unte con mantequilla para obtener un rico aroma.

Paso 9. ¡Buen provecho!

Pastel de repollo con kéfir y mayonesa al horno.

Para diversificar tu dieta habitual y preparar algo sabroso y original para la cena o el almuerzo, horneamos una sencilla tarta de gelatina a base de kéfir y mayonesa. Es la mayonesa la que le da a la masa un sabor rico y brillante con notas picantes, y el relleno de repollo con carne picada y verduras la complementa a la perfección.

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Kéfir – 1 cucharada.
• Mayonesa – 1 cucharada.
• Harina – 250 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Sal – ½ cucharadita.

Para rellenar:

• Repollo – 300 gr.
• Carne picada – 250 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Aceite de girasol – 2-3 cucharadas.
• Verdes - al gusto.
• Mantequilla – 20 gr.
• Sal al gusto.
• Condimentos - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes para el relleno: tritura finamente el repollo, corta las zanahorias y las cebollas en cubos (límpialas primero), usa carne picada de cualquier tipo de carne que te guste.Salar el componente de carne con verduras y freír con verduras hasta que esté casi cocido, al final del tratamiento térmico agregar las hierbas picadas y mezclar.

Paso 2. Para la masa, en el bol de una licuadora o batidora, combine el kéfir, los huevos, la mayonesa, la harina, la sal y la levadura en polvo.

Paso 3. Batir los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

Paso 4. Enfríe un poco el relleno, transfiéralo de la sartén a un plato y espolvoree con sus especias favoritas.

Paso 5. Vierte la mitad de la masa en el molde de silicona.

Paso 6. Distribuya con cuidado el relleno de repollo y carne encima, procurando no ahogarlo en la mezcla de kéfir.

Paso 7. Vierte el resto de la masa sobre las verduras y la carne picada y nivela con una cuchara.

Paso 8. Coloca la fuente resistente al calor en el horno a 180 grados y hornea por unos 35 minutos. Deje enfriar hasta que esté tibio en el horno y engrase con mantequilla para obtener jugosidad. ¡Buen provecho!

Un sencillo pastel de gelatina con chucrut y kéfir

Dedicado a todos los amantes de la repostería casera: tarta de gelatina con masa delicada y relleno original de chucrut, filete de pavo, curry y ajo granulado. ¡Esta combinación de productos complacerá a todos los que tengan tiempo de probar este delicioso!

Hora de cocinar – 1 hora 15 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Kéfir – 500 ml.
• Huevos – 2 piezas
• Refresco – 1 cucharadita.
• Vinagre – 1 cucharada.
• Harina – 300 gr.

Para rellenar:

• Chucrut – 500 gr.
• Filete de pavo – 200 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Ajo en polvo - al gusto.
• Curry - al gusto.
• Azúcar granulada - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Cortar el filete de ave en cubos pequeños y marinarlos en curry, ajo en polvo y sal; mezclar y dejar en remojo (unos 20 minutos). Freír la carne aromática en un chorrito de aceite hasta que esté dorada.

Paso 2. En otra sartén sofreír las medias aros de cebolla hasta que estén tiernas.

Paso 3. Transfiera la cebolla terminada a un bol y cocine a fuego lento el repollo en el mismo aceite hasta que se haya evaporado todo el exceso de humedad.

Paso 4. Pruebe el repollo y, si tiene un sabor demasiado ácido, azucarelo ligeramente. Sazone también con pimienta molida y mezcle con la cebolla y el pavo.

Paso 5. En un recipiente hondo, mezcle el kéfir, los huevos, la sal, el azúcar y el aceite vegetal; mezcle bien con un batidor y comience a introducir gradualmente la harina tamizada, sin dejar de revolver. Al final, agregue bicarbonato de sodio, apáguelo con vinagre y revuelva nuevamente.

Paso 6. Engrasa la fuente para horno con aceite y rellena con la mitad de la masa.

Paso 7. Coloca el delicioso relleno en la base del pastel.

Paso 8. Y “esconderlo” debajo del resto de la masa.

Paso 9. Hornee durante 50 minutos a 180 grados, comprobando que esté cocido con un palillo.

Paso 10. Corta la comida en porciones y empieza a probar. ¡Buen provecho!

Receta rápida de pastel de repollo en gelatina con kéfir y crema agria

Cualquier masa hecha con masa de productos lácteos como kéfir y crema agria resulta increíblemente tierna y aireada + se puede combinar con una gran cantidad de rellenos. Pero hoy les presentamos una receta de pastel de gelatina relleno de tiras de repollo, mantequilla y pimienta molida.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina – 200 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Sal – ½ cucharadita.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Kéfir (grasa) – 100 ml.
• Crema agria – 120 ml.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.

Para rellenar:

• Repollo – 350 gr.
• Mantequilla (ghee) – 50 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar el repollo fresco en tiras finas y freír en mantequilla durante unos 5 minutos. Al final de la cocción, espolvorea con sal y pimienta molida, centrándote en tus preferencias.

Paso 2. En un recipiente aparte, combine los huevos, el azúcar y la sal y vierta el kéfir. Luego agregue crema agria y refresco.

Paso 3. En la mezcla de crema agria, vierta la harina tamizada en porciones y amase la masa líquida.

Paso 4. Divide la base de la tarta en dos partes iguales.

Paso 5. Engrasar el molde con una fina capa de aceite y distribuir la mitad de la masa.

Paso 6. Coloca el relleno encima.

Paso 7. Cubre el repollo sazonado con la masa restante.

Paso 8. Hornee durante unos 30-40 minutos a 180 grados. ¡Buen provecho!

Pastel de gelatina de PP con repollo sobre kéfir

Incluso si sigues una nutrición o dieta adecuada, a veces puedes y debes complacerte con productos horneados saludables y de excelente composición, y hoy prepararemos una tarta de gelatina de PP rellena de repollo, zanahoria y cebolla.

Hora de cocinar – 55 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina de trigo integral – 200 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Kéfir – 200 ml.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.

Para rellenar:

• Repollo – 150-200 gr.
• Zanahorias – ½ piezas.
• Cebolla – 1 ud.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En un recipiente hondo, mezcle el kéfir y los huevos; bata con un batidor hasta obtener una espuma ligera.

Paso 2. Agrega la harina y la levadura en porciones pequeñas, agrega sal y amasa la masa, como para los panqueques.

Paso 3.Picar finamente todas las verduras que figuran en la lista de ingredientes, después de quitarles la piel.

Paso 4. Calienta una sartén antiadherente y cocina a fuego lento el repollo, la cebolla y la zanahoria sin una gota de aceite hasta que estén tiernos. Al final del tratamiento térmico, agregue sal y pimienta molida.

Paso 5. Transfiera el relleno caliente a un molde de silicona y rellénelo con masa, nivelando la parte superior con una cuchara o espátula.

Paso 6. Hornea el plato aromático durante unos 40 minutos a 180 grados.

Paso 7. Retira con cuidado el bizcocho rosado del molde y sírvelo tibio o frío. ¡Buen provecho!