Pastel de gelatina con repollo y crema agria

El pastel de repollo en gelatina con crema agria es un pastel muy tierno, sabroso y satisfactorio. Y el repollo, producto principal del pastel, combina bien con otros ingredientes en cualquier forma: fresco, en escabeche o guisado.

Pastel rápido de gelatina con repollo y crema agria al horno

Para el pastel, lo mejor es utilizar repollo tierno fresco. Combina bien con crema agria y resulta muy sabroso y aromático.

1. 
   ¿Cómo hornear pastel de repollo en gelatina con crema agria en el horno? Toma cualquier recipiente hondo y bate un par de huevos. A continuación añadimos la crema agria. Espolvorea con sal. Batir los ingredientes con un tenedor o batir hasta que quede suave.
2. 
   En un bol aparte, vierte primero la harina y luego el polvo para hornear. Mézclalos hasta formar una sola masa. Agregue poco a poco la crema agria y los huevos a la mezcla y revuelva al mismo tiempo para evitar la aparición de grumos.
3. 
   Retire la capa superior de hojas de col.Con un cuchillo afilado, pique la col y colóquela en un bol. Lavar las cebolletas con agua tibia, secar con una servilleta y picar finamente. Viértelo en un recipiente con repollo. Agrega sal y mezcla con las manos exprimiendo un poco para que la col suelte su jugo.
4. 
   Engrase la fuente para horno con aceite vegetal. Medimos a ojo la mitad de la masa y la vertemos en un recipiente.
5. 
   Coloca con cuidado el repollo en la sartén.
6. 
   Rellena el relleno con la mitad restante de la masa. Enciende el horno y precalienta a 180 grados. Coloca el molde con el pastel en el horno y aumenta el grado a 200. Hornea durante 35-40 minutos. Comprobamos que la tarta esté lista con un palillo: debe estar seca.

¡Buen provecho!

Pastel de repollo rebozado con crema agria y mayonesa

El pastel quedará suave y rico si el contenido de grasa de la mayonesa y la crema agria es alto. Sin embargo, también existen desventajas: también habrá más calorías.

Tiempo de cocción – 1 hora.

Tiempo de cocción – 20 minutos.

Número de porciones: 1.

Ingredientes:

• Repollo blanco – 300-400 gr.
• Mayonesa – 5 cucharadas.
• Crema agria – 5 cucharadas.
• Cebollas verdes – 3-4 tallos.
• Eneldo - opcional.
• Perejil - opcional.
• Huevos – 2-3 piezas
• Harina – 7 cucharadas.
• Polvo para hornear – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Comino - opcional.
• Nuez moscada - opcional.
• Aceite vegetal – 1-2 cucharadas.
• Sésamo - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparar el relleno. Para hacer esto, procese el repollo con cuidado: retire las hojas superiores y recorte todo el exceso. Picar finamente el producto y verter en un bol. Lave las verduras y séquelas con una toalla de papel. Picar finamente y agregar al repollo. Mezcla los ingredientes con las manos para que suelte el jugo. Agrega sal, pimienta, comino y nuez moscada. Mezclar con cebollas y repollo.

2. Hagamos la masa.En un recipiente aparte, bata los huevos con un batidor o un tenedor. Les enviamos crema agria y mayonesa. Vuelve a batir. En un recipiente aparte, mezcle la harina y el polvo para hornear. Viértelos en una mezcla de huevos, crema agria y mayonesa. Revuelva hasta que espese.

3. Pon el horno a calentar. Ponemos la temperatura a 180 grados. Coloque la rejilla sobre la que colocará el molde para pasteles exactamente en el centro.

4. Coge un molde con fondo removible y cúbrelo con papel pergamino. Vierte la mitad de la masa y agrega el relleno encima. Luego vierte sobre el resto de la masa, espolvorea con semillas de sésamo y coloca en el horno precalentado.

5. Hornea el pastel durante 30-35 minutos. Verifique que esté listo con una cerilla o un palillo. Si la masa no se pega, saca la tarta del horno y déjala enfriar. Después de 10-15 minutos, servir.

¡Buen provecho!

Pastel perezoso para verter con repollo y huevos sobre crema agria

El pastel de repollo combina bien con productos lácteos fermentados como la leche horneada fermentada y el kéfir. Adecuado para una merienda en la pausa del almuerzo en el trabajo, desayuno o cena ligera.

Tiempo de cocción – 2 horas.

Tiempo de cocción – 35 minutos.

Número de porciones: 1.

Ingredientes:

• Repollo – 400 gr.
• Crema 20% – 250-300 ml.
• Verduras silvestres – 200 gr.
• Verduras picantes – 100-150 gr.
• Harina – 1,5 cucharadas.
• Refresco – 0,3 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Huevos – 2 piezas
• Yemas de huevo – 2 piezas
• Crema agria 20-30% – 400 gr.
• Mantequilla – 4 cucharadas.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Primero, preparemos el relleno. Retire la capa superior de hojas de la cabeza de repollo y corte el tallo. Triture el repollo con un cuchillo afilado. Vierte el repollo en una cacerola. Enciende la estufa y coloca el recipiente con el repollo al fuego. Sal y agrega la nata. Mezcla. El contenido debe hervir un poco. Cocine el repollo a fuego lento durante 5 minutos y revuelva al mismo tiempo.

2.Lavamos todas las verduras, tanto picantes como silvestres, y las secamos con una servilleta o toalla de papel. Picar finamente. Agregue al repollo y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos a fuego alto. El líquido debe evaporarse por completo.

3. Tamizar la mezcla de harina, soda y sal por un colador fino. En un recipiente aparte, bata los huevos, las yemas y la crema agria. Mezclar ambas masas. Derrita la mantequilla y viértala. A continuación enviamos aceite vegetal. Revuelva hasta que espese.

4. Tome un molde para pastel y vierta la mitad de la masa en él. Vierte el relleno preparado y rellena con el resto de la masa.

5. Enciende el horno a 180 grados. Caliéntalo y mete el molde para pasteles dentro. Hornee por 60 minutos. Pasada una hora, retiramos la tarta del horno y dejamos enfriar durante 10-15 minutos.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de tarta de gelatina con chucrut al horno.

El secreto del pastel es que la masa permanece suave y tierna incluso al día siguiente de la cocción: no se endurece y conserva un sabor excelente.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción – 35 minutos.

Número de porciones: 1.

Ingredientes:

• Chucrut – 500 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Crema agria – 5 cucharadas.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
• Harina – 6 cucharadas.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Sésamo – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Coloque la cantidad necesaria de chucrut en un recipiente aparte. Exprímelo y ponlo en otro bol. Encienda la estufa y coloque una sartén al fuego, vierta aceite vegetal. Cuando la sartén esté ligeramente caliente, añade el repollo. Agrega el azúcar y la sal. Freír. Cuando el repollo esté dorado, retira la sartén del fuego.

2. Coger una fuente para horno y engrasarla con aceite vegetal. Extiende el repollo.

3.Toma un recipiente hondo y bate los huevos. A continuación añadimos la crema agria y la levadura en polvo. Salar el contenido.

4. Batir los ingredientes con un tenedor. Agrega poco a poco la harina y sigue revolviendo para evitar que se formen grumos. La masa está lista.

5. Vierta la mezcla sobre el repollo. Espolvorea semillas de sésamo encima. Enciende el horno y ajusta la marca a 180 grados. Pasados ​​un par de minutos, cuando el horno se haya calentado, colocamos el molde para tarta dentro. Dejar actuar durante 25-30 minutos.

6. Pasada la media hora, saca la tarta del horno. Déjalo enfriar. Desmoldar, cortar y servir.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear un pastel de gelatina con crema agria, repollo y carne picada?

Absolutamente cualquier carne es adecuada para el pastel de carne picada: pollo, ternera, cerdo. En lugar de repollo fresco, puedes usar chucrut, solo enjuágalo primero para que el pastel no quede agrio y demasiado salado.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción – 50 minutos.

Número de porciones: 1.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Crema agria – 360 ml.
• Huevos – 3 piezas
• Harina – 340 gr.
• Sal – ½ cucharadita.
• Refresco – ½ cucharadita.
• Repollo blanco – 500 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Transfiera la carne picada preparada a un recipiente aparte. Vamos a salarlo. Enciende la estufa y coloca una sartén con aceite vegetal al fuego para calentar. Pasados ​​​​un par de minutos, ponemos la carne picada en la sartén. Freír durante 15-20 minutos.

2. Pelar la cebolla y picarla lo más finamente posible. Triture el repollo. Coloca una sartén en el fuego adyacente, agrega aceite y caliéntalo. Luego agrega la cebolla. Freírlo durante un par de minutos. Agrega el repollo a la cebolla y cocina a fuego lento hasta que esté suave durante unos 20 minutos.

3. Mezcle la carne picada terminada con el repollo y la cebolla. Reducir el fuego. Freír durante 10 minutos. Espolvorear con sal y pimienta.

4. Amasar la masa.Batir los huevos en un bol aparte, añadir la crema agria y un poco de sal. Mezcla los ingredientes.

5. En otro recipiente, mezcle la soda y la harina. Agregue gradualmente la mezcla de harina y refresco a la mezcla de huevo y crema agria. Al mismo tiempo, mezcle la masa hasta que quede suave.

6. Enciende el horno para calentar. Ponemos la temperatura a 190 grados. Echar un poco de masa en una bandeja de horno, poner el relleno y cubrirlo con el resto de la masa por encima (intentamos dividir la masa en dos partes iguales). Coloca la tarta en el horno durante 30 minutos. Pasada la media hora lo sacamos, lo enfriamos y lo servimos.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer pastel de gelatina con repollo guisado y crema agria

El relleno de repollo para el pastel de gelatina se prepara con anticipación: se cuece a fuego lento con zanahorias frescas y pasta de tomate. Y la masa resulta muy tierna gracias a la adición de crema agria.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción – 50 minutos.

Número de porciones: 1.

Ingredientes:

• Crema agria – 1 cucharada.
• Harina – 1 cucharada.
• Huevos – 3 piezas
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
• Sal – ½ cucharadita.
• Repollo – 500 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Azúcar al gusto.
• Agua – 4-5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Necesitamos dos tazones. Ponemos en uno las claras y en el otro las yemas. Agrega crema agria a las yemas. Mezclarlos con un batidor.

2. Enciende la batidora y bate las claras hasta que espese.

3. Agregue poco a poco la harina a la mezcla de huevo y crema agria, revolviendo continuamente, agregue la levadura en polvo y la sal. Extiende las claras y mezcla bien la masa para que no queden grumos. El espesor de la masa debe ser similar al de la crema agria.

4. Preparar el relleno. Pelar las zanahorias, enjuagarlas y rallarlas. Triture el repollo. Enciende la estufa para calentar la sartén con aceite.Echar las zanahorias en la sartén y sofreír un par de minutos. Agregue el repollo, llénelo con agua, sal al gusto. Revuelva y cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos. Abra la tapa, agregue la pasta de tomate y el azúcar. Cocine a fuego lento y revuelva al mismo tiempo hasta que el líquido se evapore.

5. Vierta la mitad de la masa en una fuente especial para horno. Coloca el relleno encima y vierte la mitad restante encima. Precalienta el horno a 180 grados. Coloque el molde para pastel dentro y hornee durante 35-40 minutos. Cortar el producto terminado en trozos y servir.

¡Buen provecho!