Cazuela de calabacín con carne picada

Para evitar que la cazuela quede aguada, después de rallar el calabacín, salarlo y dejarlo 10 minutos para que la verdura suelte su jugo. Puedes agregar cualquier especia al calabacín: agregarán un sutil aroma picante a un ingrediente bastante suave.

Cazuela jugosa de calabacín con carne picada al horno

Muchas amas de casa se sienten perdidas cuando la cosecha de calabacines es particularmente exitosa y no saben qué se puede preparar con ellos. Resultó que con el enfoque correcto a la hora de elegir los productos, casi todo se puede combinar con calabacín.

1. 
   ¿Cómo cocinar una cazuela de calabacín con carne picada en el horno? Primero, limpia la cebolla de cáscaras y películas y enjuágala ligeramente con agua tibia. Secar con una toalla de papel y cortar en cubos pequeños.
2. 
   Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén. Enciende la estufa y coloca una sartén con aceite al fuego. Después de 1-2 minutos, vierte la cebolla en el recipiente y sofríe hasta que esté blanda durante unos tres minutos.
3. 
   Ahora agrega la carne picada a la cebolla y mezcla los ingredientes. Freír la cebolla y la carne picada durante unos siete minutos. 5 minutos después del inicio de la fritura, salar los productos y agregarles especias.
4. 
   Lavar bien los calabacines y cortarles la piel con un cuchillo afilado. Cortar los calabacines en rodajas redondas de grosor medio. Coge un recipiente hondo (por ejemplo, una cacerola) y pon en él los calabacines.
5. 
   Enjuague el perejil y los tomates con agua corriente. Sécalos con una toalla. Separar dos dientes de la cabeza de ajo y quitarles la cáscara. Cortar los tomates en rodajas, picar el perejil y el ajo.
6. 
   Ahora necesitamos un rallador. Colócalo en un plato pequeño y ralla el queso.
7. 
   Toma un recipiente hondo y bate dos huevos. Agregue crema agria, hierbas y sal. Mezclar los ingredientes a mano hasta que quede suave.
8. 
   Escurre el jugo que desprende el calabacín en el fregadero. Coge cualquier plato resistente al calor y engrasa con aceite. Coloca la primera capa de calabacín. Espolvorea 1/3 del queso rallado por encima. Luego disponer una capa de carne picada y disponer los trozos de ajo.
9. 
   Luego viene una capa de queso y luego de calabacín. Coloque una capa de tomates picados y vierta una mezcla de crema agria, huevos y perejil sobre el plato. Espolvorea con el resto del queso. Precalienta el horno a 180 grados y coloca la pieza de trabajo en su interior. Cierra la puerta del horno y reserva 40 minutos.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar una cazuela de calabacín con carne picada y queso?

El calabacín es un producto increíblemente saludable que combina bien con la carne. Para conservar todos sus “beneficios”, no conviene freírlo ni guisarlo, es mejor hornearlo en el horno.

Tiempo de cocción – 2 horas 10 minutos.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos.

Número de porciones – 1.

Ingredientes:

• Carne de cerdo picada – 400 gr.
• Crema agria – 200 gr.
• Cebolla – 2 piezas
• Calabacín – 1 kg.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Ajo – 2 dientes.
• Huevos – 2 piezas
• Queso – 200 gr.
• Tomate – 2-3 piezas
• Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.
• Verdes – 1 manojo.

Proceso de cocción:

1. En primer lugar debemos pelar el calabacín. Si la verdura es joven, entonces no es necesario pelarla, ya que es fina y muy jugosa, en caso contrario, quítale la piel.

2. Moler los calabacines con un rallador. Vierta en un recipiente hondo y agregue sal. Mezcla los ingredientes.

3. Pelar ambas cebollas, quitarles la película y cortarlas en cubos bastante pequeños.

4. Vierta aceite vegetal en una sartén y colóquelo al fuego. Enciende la estufa y calienta el recipiente con aceite. Después de un minuto, agrega la cebolla. Fríelo hasta que esté transparente y revuelve constantemente.

5. Ahora le toca el turno a la carne. Agrega la carne de cerdo picada a la cebolla y mezcla vigorosamente para que no se formen grumos. Luego sal y pimienta los productos al gusto. Remueve y fríe hasta que la carne se ponga blanca. No dejaremos que la carne picada esté completamente lista, ya que todavía se horneará en el horno.

6. Transfiera la carne picada terminada a un recipiente hondo. Separa dos dientes de ajo y pélalos. Muele el ajo hasta obtener pulpa con una prensa de ajos y envíalo a la carne. Mezclar bien.

7. Enjuague los tomates y las hierbas con agua tibia.Secar con una toalla. Cortamos los tomates en círculos bastante finos y las verduras lo más finamente posible. Rallar un trozo de queso.

8. El calabacín ha soltado jugo, así que primero hay que exprimirlo ligeramente, que es lo que hacemos nosotros. Batir un par de huevos en un recipiente hondo y agregar la crema agria. Sal y espolvorea con especias al gusto. Mezclar los ingredientes hasta que quede suave.

9. Unte la mantequilla sobre el molde para hornear con una brocha. Divide el calabacín en dos partes y coloca la primera parte en el molde. Llene el fondo del recipiente. Repartimos la carne picada por completo y la repartimos encima de los calabacines. A continuación enviamos la segunda parte del calabacín. Coloca una capa de tomates y rellena la mezcla con crema agria y mezcla de huevo.

10. Enciende el horno y caliéntalo a 180 grados durante un par de minutos. Luego aumentamos la temperatura a 200 grados y colocamos el molde dentro del horno. Hornee por 20 minutos.

11. Retire la sartén del horno. Espolvorea la cazuela con hierbas y queso. Vuelva a colocar el molde dentro y hornee por otros 20 minutos.

¡Buen provecho!

Deliciosa cazuela de calabacín con carne picada, queso y tomates

La cazuela es un plato de comida rápida. Si preparas todos los ingredientes con antelación, el proceso no tardará más de una hora. Anteriormente, las verduras y la carne simplemente se mezclaban, se vertían con salsa y se horneaban en el horno, ahora la cazuela se coloca en capas y se cocina en el horno.

Tiempo de cocción – 1 hora 50 minutos.

Tiempo de cocción – 1 hora 15 minutos.

Número de porciones – 1.

Ingredientes:

• Calabacín – 2-3 piezas
• Carne de cerdo picada – 600 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Tomate – 1-2 piezas
• Huevos – 2 piezas
• Queso – 150 gr.
• Crema agria – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1.Lavamos el calabacín, lo secamos con una toalla y le cortamos la piel con un cuchillo afilado. Ralla la verdura y colócala en un recipiente hondo aparte. Salar el calabacín y dejarlo un rato para que suelte el jugo.

2. Pelar las cebollas y las zanahorias. Lavamos las zanahorias en agua tibia y nos ayudamos de una esponja. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar la cebolla en trozos pequeños. Coloca la sartén al fuego. Vierta aceite vegetal y encienda la estufa. Calentar el recipiente con aceite durante un minuto. Agrega la cebolla y sofríe durante 4 minutos. Revuelva constantemente. Cuando la cebolla esté dorada, añade las zanahorias y sofríelas junto con la cebolla durante 5 minutos. No olvides mezclar. Cuando las zanahorias estén blandas, añade la carne de cerdo picada y empieza a freírla. Mezclar la carne con la cebolla y la zanahoria.

3. Freír la mezcla de carne y verduras hasta que esté casi completamente cocida. Tan pronto como toda la carne picada se ponga blanca, agregue sal y espolvoree la mezcla con especias. Mezclar el contenido de la sartén.

4. Exprime el jugo del calabacín. Para ello, transfiérelos a un colador y colócalo en un plato. Presiona ligeramente los calabacines con la mano y exprime el jugo.

5. Engrase la fuente para horno con aceite. Para hacerlo más cómodo utilizaremos una brocha de repostería. Dividimos el calabacín en dos partes a ojo. Coloca la primera parte en el fondo del molde.

6. A continuación, distribuya la carne picada con las verduras. Tritúrelo ligeramente.

7. Coloca otra capa de calabacín encima. Luego distribuye los tomates.

8. Batir los huevos en un recipiente hondo y verter la crema agria. Mezclar los ingredientes hasta que quede suave. Vierte la mezcla uniformemente sobre la cazuela.

9. Enciende el horno y ajusta la temperatura a 180 grados. Coloca la cazuela en el horno. Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.

10. Lavar las verduras. Sécalo con una toalla de papel y pícalo finamente.Rallar un trozo de queso. Sacamos la cazuela del horno y la espolvoreamos primero con hierbas y luego con queso. Hornee por 10 minutos.

¡Buen provecho!

Cazuela de calabacín con pollo picado al horno

Según esta receta, la cazuela resulta muy satisfactoria y al mismo tiempo saludable, ya que contiene una pequeña cantidad de calorías. El plato queda muy apetecible con tomates y una costra de queso dorado.

Tiempo de cocción – 1 hora 55 minutos.

Tiempo de cocción – 1 hora 10 minutos.

Número de porciones – 1.

Ingredientes:

• Calabacín – 2-3 piezas
• Pollo picado – 400 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Tomate – 2 piezas
• Queso – 100 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Crema agria – 4 cucharadas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Perejil - 2 ramas.
• Mantequilla – 2-3 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Coge el calabacín y enjuágalo con agua tibia. Secar con un paño de cocina. Quitar la piel con un cuchillo afilado y rallar un tercio de la verdura. Coloque los calabacines en un recipiente aparte y agregue sal. Dejar actuar 15 minutos. Durante este tiempo, la verdura soltará jugo y luego se podrá exprimir el calabacín.

2. Pele las cebollas y los dientes de ajo de la cáscara y la película. Picarlos finamente con un cuchillo o rallarlos. Agrega la cebolla y el ajo picados al pollo picado.

3. Lavar el perejil y secarlo con una toalla de papel. Pica finamente las verduras y agrégalas a la carne picada con la cebolla y el ajo. Agrega pimienta negra molida y mezcla.

4. Corta otro tercio del calabacín en rodajas redondas. Engrase la fuente para hornear con mantequilla. Cubra el fondo de la sartén con calabacín.

5. Separar la mitad de la masa total de carne picada. Distribuir la carne sobre los calabacines. Nivelar la carne picada con una cuchara. Coloque el calabacín rallado y luego agregue nuevamente una capa de carne picada.Luego agregue el calabacín restante.

6. Lavar los tomates. Limpiar con una toalla y cortar en círculos. Coloca los trozos de tomate sobre el calabacín.

7. En un recipiente hondo, mezcle los huevos (batíelos en el bol), la crema agria, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Llena la cazuela con la mezcla.

8. Precalienta el horno a 180 grados durante unos 2 minutos. Coloca el molde con la masa adentro y hornea por 35 minutos.

9. Rallar el queso en un rallador grueso. Retiramos la sartén del horno y espolvoreamos la cazuela con queso. Hornea el plato por otros 10 minutos.

¡Buen provecho!

Una receta muy sabrosa y sencilla de cazuela de calabacín con carne picada y arroz.

La cazuela resulta muy sabrosa, ligera y aromática. Recomendamos prepararlo para un almuerzo familiar o una cena navideña cortándolo aún caliente en porciones.

Tiempo de cocción – 2 horas.

Tiempo de cocción – 1 hora.

Número de porciones – 1.

Ingredientes:

• Calabacín – 450 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Pollo picado – 400 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Arroz hervido – 200 gr.
• Queso – 100 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Perejil – 1 manojo.
• Eneldo – 1 manojo.
• Pimienta negra molida – ½ cucharadita.
• Sal – ½ cucharadita.
• Agua – 1-1,2 litros.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Vierta la cantidad necesaria de arroz en un recipiente hondo. Lo enjuagamos con agua tibia varias veces, escurriendo el agua cada vez. Ahora hay que hervir el arroz. Colóquelo en una cacerola y llénelo con agua. Coloque el recipiente sobre el fuego y encienda la estufa. Hervir el arroz hasta que esté suave.

2. Retire la cáscara de los calabacines maduros con un cuchillo. Si la verdura es joven, puedes dejar la piel. Ralla los calabacines en un recipiente hondo. Lo dejamos hasta el momento en que suelte jugo.

3. Después de 10 a 15 minutos, exprime el calabacín y transfiérelo a otro recipiente.Agrega el arroz y el pollo picado, mezcla todos los ingredientes.

4. Batir dos huevos en un bol con el resto de los ingredientes. Pelar las cebollas y los ajos y cortarlos en cubos pequeños.

5. Enjuague los manojos de verduras con agua. Seca el perejil y el eneldo con una toalla de papel. Pica finamente las verduras. Coloca en un bol con la preparación la cebolla, el ajo, el perejil y el eneldo. Espolvorea los ingredientes con pimienta y sal. Mézclalos hasta que quede suave.

6. Coger una fuente para horno y engrasarla con aceite vegetal. Coloca la mezcla en un recipiente y distribúyela uniformemente. Enciende el horno y precaliéntalo a 180 grados.

7. Coloca el molde dentro del horno y hornea durante 40-45 minutos. Rallar el queso en un rallador grueso. Pasados ​​​​los 25-30 minutos, retiramos la cazuela del horno y espolvoreamos con queso. Vuelve a colocar la sartén en el horno. Esperamos 15 minutos.

¡Buen provecho!

Cazuela jugosa de calabacín con carne picada y patatas al horno

Deja el calabacín rallado un rato para que suelte el jugo. Entonces no se aprietan demasiado. Estas manipulaciones son necesarias para que la cazuela no quede aguada.

Tiempo de cocción – 2 horas 10 minutos.

Tiempo de cocción – 1 hora 10 minutos.

Número de porciones – 1.

Ingredientes:

• Patatas – 3 piezas
• Mezcla de carne picada de cerdo y ternera – 250 gr.
• Calabacín – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Queso – 80 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharaditas.
• Mayonesa - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Tomate – 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas. Lo lavamos con agua y lo rallamos. Toma una bandeja para hornear y engrasa con aceite vegetal. Coloca las patatas. Espolvorear con sal y pimienta, engrasar con mayonesa.

2. Coloque la mezcla de carne molida y cerdo en un recipiente hondo. Salpimentar la carne picada, mezclar.Coloca la carne encima de las patatas y distribúyela uniformemente.

3. Pelar la cebolla y quitarle las películas. Corta la cebolla en dos partes. Corta cada uno de ellos en mitades. Coloca una capa de cebolla sobre la carne picada. Engrasar nuevamente la cazuela con mayonesa.

4. Retire la piel del calabacín con un cuchillo afilado. Ralla la verdura en un recipiente hondo, agrega sal y pimienta. Dejar un rato para que el calabacín suelte su jugo. Después de 10-15 minutos, exprime el exceso de líquido del calabacín y agrégale la siguiente capa de cazuela. Lubricar con mayonesa.

5. Lavar los tomates y secarlos con una toalla. Córtelos en círculos de pequeño grosor. Coloque los tomates encima del calabacín y espolvoree ligeramente con mayonesa.

6. Cortar un trozo de queso en tiras. Puedes rallar el queso con un rallador grueso. Espolvorea sobre la cazuela.

7. Encienda el horno y ponga la marca en 180 grados. Pasados ​​​​un par de minutos, coloca la bandeja para hornear con la cazuela adentro y cocina a fuego lento durante 40-45 minutos.

¡Buen provecho!

Deliciosa cazuela de calabacín con carne picada y champiñones

El calabacín es bueno para el estómago ya que contiene mucha fibra. ¿Por qué no utilizar esta verdura para hacer una cazuela deliciosa e increíblemente nutritiva con carne picada y champiñones?

Tiempo de cocción – 2 horas 40 minutos.

Tiempo de cocción – 1 hora 40 minutos.

Número de porciones – 1.

Ingredientes:

• Calabacín – 4 piezas
• Pavo picado – 300 gr.
• Cebolla – 2 piezas
• Tomate – 1-2 piezas
• Queso – 100 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Apio – ½ tallo.
• Crema agria – 100 gr.
• Champiñones – 200 gr.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite de girasol – 1-2 cucharadas.
• Verdes – 1 manojo.

Proceso de cocción:

1. Pelar las zanahorias y pelar las cebollas. Lavamos las zanahorias y las rallamos. Picar la cebolla lo más finamente posible. Lavar y secar el apio. Tritúrelo.

2.Echamos aceite vegetal en una sartén, que colocamos al fuego. Enciende la estufa y calienta el recipiente. Primero añade la cebolla y sofríe durante un minuto. A continuación, añade las zanahorias, mézclalas con la cebolla y sofríe un minuto más. Agrega el apio y sofríe nuevamente por el mismo tiempo.

3. Verter la carne picada y sofreír todos los ingredientes unos minutos más. La carne picada debe volverse blanca.

4. Paralelamente a freír la carne y las verduras, comenzamos a preparar las setas y el calabacín. Seleccionamos las setas y las cortamos en trozos pequeños. Pelar el calabacín y rallarlo. Sal. Coloca el calabacín en un colador y colócalo en un plato. Dejar actuar 10-15 minutos para que el calabacín suelte su jugo.

5. Agregue los champiñones a la carne picada en la sartén. Espolvorea con sal. Cocine a fuego lento hasta que el líquido que sale de los champiñones se haya evaporado por completo. Agrega especias al gusto.

6. Lave las verduras y séquelas con una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. Tritúrelo en trozos pequeños. Exprime ligeramente los calabacines y coloca la mitad en el fondo de la fuente para horno.

7. Distribuya una mezcla de verduras, champiñones y carne de pavo encima del calabacín. Luego, vuelva a colocar una capa de la segunda parte del calabacín.

8. Lave los tomates y séquelos con una toalla. Cortar en círculos y colocar encima del calabacín.

9. Batir un par de huevos en un recipiente aparte. Agregue la crema agria y bata los ingredientes no demasiado vigorosamente hasta que quede suave. Agrega sal y vuelve a mezclar la mezcla. Vierte la mezcla sobre la cazuela.

10. Enciende el horno y ajusta la temperatura a 180 grados. Precalienta el horno durante unos 2-3 minutos. Coloca la cazuela dentro del horno.

11. Rallar el queso. 20 minutos después del inicio de la cocción, sacamos la cazuela y espolvoreamos con queso.Vuelva a colocar el plato en el horno durante 20-25 minutos.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar una cazuela de calabacín rallado con carne picada?

Para que la cazuela resulte un éxito, tierna y aireada, es necesario seguir una serie de reglas: picar los ingredientes lo más finamente posible y respetar el plazo especificado en la receta.

Tiempo de cocción – 1 hora 45 minutos.

Tiempo de cocción – 45 minutos.

Número de porciones – 1.

Ingredientes:

• Calabacín – 800 gr.
• Pollo picado – 500 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Pimiento rojo – 1 ud.
• Huevos – 2 piezas
• Queso – 60 gr.
• Crema agria 20% – 2 cucharadas.
• Eneldo – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 1-2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Primero nos ocuparemos del calabacín. Corta la cáscara de la verdura con un cuchillo. Muele los calabacines en un rallador en un recipiente hondo, agrega un poco de sal y coloca la masa rallada en un colador. Colócalo en el mismo plato y deja el calabacín durante 10-15 minutos para que escurra el exceso de líquido. Pasados ​​​​los 15 minutos, exprime el calabacín y colócalo en otro bol.

2. Ahora le toca el turno a las verduras y hierbas. Pelar la cebolla, lavar el pimiento y un manojo de eneldo y secar con papel de cocina. Cortar el pimiento y quitarle el corazón, lavar y secar nuevamente. Pica las verduras y las hierbas lo más finamente posible.

3. Coloque el pollo picado en un plato hondo aparte. Agregue eneldo, cebolla y pimiento finamente picados, así como calabacín rallado. Mezcla los ingredientes con las manos hasta que quede suave.

4. Batir los huevos en un bol libre y agregarles crema agria. Sal y pimienta. Mezclar los ingredientes hasta que quede suave.

5. Engrase la fuente para horno con aceite vegetal. Coloca en él la mezcla de la cazuela y distribúyela uniformemente por toda la superficie de la sartén. Rellenar con una mezcla de huevos y crema agria.

6.Enciende el horno para calentar. Ponemos la temperatura a 180 grados. Después de un par de minutos, coloca el formulario con la pieza de trabajo dentro del horno. Dejar actuar durante 20-25 minutos.

7. Rallar 60 gramos de queso. Después de 20-25 minutos, retira la sartén del horno y espolvorea con queso la cazuela casi terminada. Vuelve a colocar la sartén en el horno y deja que la cazuela hierva a fuego lento durante otros 15-20 minutos.

¡Buen provecho!

Cazuela casera de calabacín, carne picada y repollo al horno

El plato resulta prácticamente dietético: apto para una cena ligera o un desayuno abundante. La cazuela se prepara con los ingredientes más habituales que siempre están a mano.

Tiempo de cocción – 2 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción – 1 hora 25 minutos.

Número de porciones – 1.

Ingredientes:

• Pollo picado – 500 gr.
• Queso – 200 gr.
• Repollo blanco – 400 gr.
• Calabacín – 1 ud.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Huevos – 3 piezas
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Leche – ½ cucharada.
• Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Libere la cabeza de repollo de las hojas superiores. Picar la cantidad necesaria y colocar en un plato hondo. Espolvorea la col con sal y mezcla con las manos ejerciendo una ligera presión para que la col suelte su jugo.

2. Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén. Coloca el recipiente sobre la estufa, enciende el equipo y caliéntalo. Pasado un minuto, ponemos el pollo picado en la sartén y lo sofreímos hasta que esté blanco. Revuelve la carne constantemente para evitar que se formen grumos. No cocines un poco la carne picada. Sal y pimienta para probar.

3. Batir los huevos en un recipiente hondo, agregar dos cucharadas de crema agria y verter la leche. Sal los ingredientes y mezcla hasta que quede suave.

4. Lavar y secar los calabacines. Lo pelamos. Rallarlo en un recipiente aparte.Sal al gusto y mezcla. Dejar reposar un rato para que la verdura suelte su jugo. Después de 10-15 minutos, la masa triturada se debe exprimir y transferir a otro plato hondo.

5. Lavar el pimiento, secarlo con una toalla y cortarlo en dos partes para quitarle las semillas y las películas. Lava nuevamente la verdura y córtala en tiras.

6. Engrase la fuente para horno con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloque el repollo en el fondo del recipiente.

7. A continuación, añade la carne picada y distribúyela sobre la col.

8. Colocar una capa de pimientos y calabacines. Vierta con una mezcla de huevos, crema agria y leche.

9. Rallar el queso y espolvorearlo sobre la pieza de trabajo. Enciende el horno y precaliéntalo a 180 grados durante un par de minutos. Cubra la pieza de trabajo con papel de aluminio y coloque el molde dentro del horno, aumente la temperatura a 200 grados. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego retira el papel de aluminio y deja la cazuela en el horno otros 30 minutos.

¡Buen provecho!

Cazuela abundante de calabacín, carne picada y berenjenas

Durante el proceso de cocción, será necesario cortar la berenjena en rodajas redondas: si te encuentras con una verdura grande, tendrás que cortar cada rodaja por la mitad.

Tiempo de cocción – 1 hora 25 minutos.

Tiempo de cocción – 45 minutos.

Número de porciones – 1.

Ingredientes:

• Carne de cerdo picada – 400 gr.
• Berenjena – 500 gr.
• Calabacín – 300 gr.
• Tomate – 1-2 piezas
• Crema agria – 200 gr.
• Queso – 100 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Coloque la carne de cerdo picada en un recipiente aparte. Salpimentarlo al gusto. Mezclar con las manos. Engrasa la fuente para horno con una pequeña cantidad de aceite. Coloca la carne en el fondo del recipiente y distribúyela uniformemente.

2. Lavar las berenjenas y secarlas con una toalla. Cortar en rodajas redondas con un cuchillo afilado.Coloque la verdura encima de la carne de cerdo picada. Sal y pimienta.

3. Lavamos también los calabacines con agua tibia. Seque el exceso de humedad con un paño de cocina y retire la cáscara. Cortar el calabacín en rodajas redondas. Puedes cortar las rodajas por la mitad si el calabacín es demasiado grande. Espolvorea la capa de calabacín con pimienta y sal.

4. Lavar los tomates. Sécalas con una toalla y córtalas también en rodajas redondas de pequeño grosor. Coloque los tomates encima del calabacín. Engrase el plato con crema agria. Ralle el queso en un rallador grueso en un recipiente aparte (esto se puede hacer directamente encima del molde).

5. Cubra la pieza de trabajo con papel de aluminio. Enciende el horno y precaliéntalo a 180 grados durante 2-3 minutos. Luego mete el molde dentro y espera 20 minutos.

6. Retirar la cazuela del horno y retirar el papel de aluminio. Regrese el plato al horno y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido durante otros 20 minutos.

¡Buen provecho!