cazuela de patatas

La cazuela de patatas al horno es un plato muy sabroso y sencillo que se puede complementar con ingredientes como champiñones, col, queso e incluso pescado. Este platillo es perfecto para un almuerzo o cena familiar, y también servirá como un refrigerio completo y satisfactorio para adultos y niños, lo cual es muy conveniente para llevarlo al trabajo o al colegio, porque la cazuela mantiene bien su forma y permanece sabrosa incluso cuando hace frío.

Cazuela de patatas con carne picada al horno: una receta clásica

Después de pasar menos de una hora en la cocina, preparamos un plato tierno y sabroso con ingredientes sencillos que combinan bien: cazuela de patatas con pollo picado. El principal "punto culminante" de este plato es que gracias a la cocción en el horno, la comida se dora y adquiere una corteza apetitosa, mientras que el interior queda increíblemente jugoso.

1. 
   La cazuela de patatas al horno es muy fácil de preparar. Pelar la cebolla y picarla finamente.
2. 
   Saltear los trozos de cebolla en aceite vegetal caliente durante tres minutos.
3. 
   Sazone la carne retorcida con sal y una mezcla de pimientos, centrándose en sus preferencias gustativas.
4. 
   Transfiera la carne picada a la cebolla translúcida y mezcle bien.
5. 
   Encendiendo a fuego moderado, sofreír los ingredientes durante 3-5 minutos.
6. 
   Retire la piel de seis tubérculos de papa y enjuáguelos con agua corriente.
7. 
   Muele las patatas con un rallador de agujeros grandes.
8. 
   Agrega huevos, sal y pimienta a la mezcla de verduras.
9. 
   También agregamos crema agria y una pequeña cantidad de harina de trigo a la mezcla y removemos hasta que quede suave.
10. 
    Engrasar con aceite un molde apto para cocinar en el horno.
11. 
    Coloca la ½ de las patatas en el fondo y nivela.
12. 
    Coloque la carne picada frita y la cebolla encima de la capa de verduras.
13. 
    Cubre el relleno con el resto de la mezcla de patatas y, armado con una cuchara o espátula, nivela.
14. 
    Coloca los platos en un horno precalentado a 220 grados durante 40-45 minutos.
15. 
    ¡La cazuela de patatas está lista! Enfríe un poco el plato terminado, córtelo en porciones y sírvalo en combinación con sus salsas y verduras favoritas. ¡Buen provecho!

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Cazuela de patatas con queso y carne picada

La combinación de verduras, queso y carne resulta siempre muy sabrosa, satisfactoria y aromática, así que intentemos combinar todos estos productos y preparar una tierna cazuela al horno. Sólo hay que preparar las patatas, “rellenar” la carne picada y disponer todo en capas, decorando con queso.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 5-6.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Patatas – 4-6 piezas
• Tomates – 3 piezas
• Queso duro – 100 gr.
• Mayonesa – 100 gr.
• Aceite vegetal – 20 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. “Liberar” las patatas de la piel, cortarlas en tiras y colocar en una fuente para horno, previamente untada con aceite y sal.

Paso 2. Extienda la carne picada en una capa uniforme sobre las barras de verduras y sazone con mayonesa para que quede jugosa.

Paso 3. Corta los tomates en rodajas y colócalos sobre el componente de carne, agrega sal y pimienta a tu gusto.

Paso 4. Muele el queso con un rallador y espolvorea generosamente con él la pieza de trabajo; mételo al horno a 190 grados durante 45-50 minutos.

Paso 5. Saca la comida caliente del horno y déjala enfriar un poco.

Paso 6. Cortar la cazuela caliente en trozos y empezar la comida. ¡Buen provecho!

Cazuela de patatas con champiñones al horno.

Cuando no sabes qué cocinar algo “delicioso” para la cena, para no estar horas frente al fuego y alimentar a toda la familia, preparamos una cazuela de patatas jugosa y abundante, complementada con champiñones y carne picada. ¡Puedes estar seguro de que este plato “saldrá volando” de los platos al instante!

Hora de cocinar – 1 hora 15 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Patatas – 5 piezas
• Champiñones – 4-5 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Carne de cerdo picada – 300 gr.
• Mayonesa – 2 cucharadas.
• Queso – 70-100 gr.
• Agua – ½ cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar las patatas peladas en rodajas finas y colocarlas en una fuente apta para cocinar en el horno. Agrega un poco de sal y rocía con aceite para evitar que se queme.

Paso 2.Freír la cebolla y la carne picada en un chorrito de aceite hasta que estén medio cocidas (no olvides espolvorear con sal y pimienta molida) y colocar encima de las rodajas de patata.

Paso 3. Cortar los champiñones en rodajas y distribuirlos sobre la carne, sazonar con mayonesa.

Paso 4. Rellena los ingredientes con medio vaso de agua y espolvorea con queso rallado. Cubre la sartén con papel de aluminio y pinchala con un palillo o una brocheta en varios lugares para que el vapor salga libremente.

Paso 5. Hornee durante 55-60 minutos a una temperatura de 210 grados. ¡Buen provecho!

Cazuela de patatas con carne picada, queso, tomates y mayonesa

La receta de un plato increíblemente sabroso y fácil de preparar para toda la familia es una cazuela de patatas, complementada con productos tan jugosos como tomates, queso duro y mayonesa. ¡Esta combinación de componentes no dejará indiferente a nadie!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Carne picada – 300 gr.
• Patatas – 300 gr.
• Tomates – 2 piezas
• Verdes – 5 gr.
• Mayonesa/crema agria – 2 cucharadas.
• Queso – 80 gr.
• Ajo – 2-3 dientes.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las patatas y cortarlas en aros finos. Divida las rodajas de verduras en dos partes iguales y coloque la mitad en un molde con lados altos.

Paso 2. Repartimos encima la carne picada, que primero salpimentamos y complementamos con dientes de ajo picados. Espolvorea con hierbas para darle sabor.

Paso 3. Cubre el “relleno” con las patatas restantes.

Paso 4. Lubrique la capa con dos cucharadas de mayonesa o crema agria.

Paso 5. A continuación, coloca las rodajas de tomate para que cubran completamente las capas anteriores.

Paso 6.Espolvorea la pieza de trabajo con queso rallado y mete al horno, cubriendo el plato con papel de aluminio: media hora a 180 grados. Después de 30 minutos, retire el papel de aluminio y deje que la comida se dore durante 7-10 minutos.

Paso 7. Sirva el apetitoso plato caliente, adornado con albahaca fresca o hojas de espinacas si lo desea. ¡Buen provecho!

Cazuela de patatas con pollo al horno.

Preparemos una cazuela abundante y jugosa de puré de patatas con tierna carne de pollo, champiñones y crema agria. Este plato es ideal para el desayuno, ya que requiere muy poco tiempo de preparación y la sensación de saciedad permanecerá contigo durante muchas horas.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Puré de patatas – 150 gr.
• Filete de pollo – 150 gr.
• Champiñones – 100 gr.
• Clara de huevo – 1 ud.
• Huevo – 1 ud.
• Crema agria – 1 cucharada.
• Queso duro – 30-50 gr.
• Harina – 50 gr.
• Aceite vegetal – 1-2 cucharadas.
• Cebolla – 1 ud.
• Cilantro (molido) - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar la cebolla, picarla al azar y sofreír en aceite hasta que se dore ligeramente.

Paso 2. Cortar el filete en cubos medianos y colocar en una sartén con las rodajas de cebolla, revolviendo de vez en cuando los ingredientes, y sofreír durante 3-5 minutos.

Paso 3. Corte los champiñones en aproximadamente 4 partes (dependiendo del tamaño) y agréguelos a la carne; revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 a 7 minutos.

Paso 4. Espolvorea los ingredientes fritos con unas pizcas de sal, pimienta molida y cilantro.

Paso 5. Para la “masa”, en un recipiente hondo, combine el puré de papas, la harina de trigo y la clara de huevo.

Paso 6.Forrar moldes para horno de unos 10 centímetros de diámetro con hojas de papel pergamino y distribuir la mezcla de patatas de manera que cubra el fondo y los lados.

Paso 7. Coloque el “relleno” de pollo, champiñones y cebolla en el centro del plato.

Paso 8. Rellena el contenido del molde con una mezcla de huevo batido, crema agria y sal.

Paso 9. Rellenar los huecos de la cazuela con la mezcla de huevo y crema agria.

Paso 10. Para crear una corteza deliciosa, espolvorea la parte superior con queso rallado.

Paso 11. Coloca la fuente resistente al calor en el horno a 180 grados durante 25-30 minutos.

Paso 12. Después de media hora, retira con cuidado la comida de los moldes, transfiérala a los platos y comienza a degustar. ¡Buen provecho!

Cazuela de puré de patatas con carne picada, como en el jardín de infancia

Seguramente muchos recuerdan la cazuela de patatas increíblemente tierna y sabrosa que se les daba a los niños en los jardines de infancia. Hoy repetiremos este plato y nos sumergiremos en el charco de los recuerdos, gracias al sabor y olor similar del plato, elaborado con ingredientes sencillos y asequibles que se pueden encontrar fácilmente en cualquier supermercado.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Patatas – 700 gr.
• Carne picada – 400 gr.
• Leche – 100 ml.
• Huevos – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Pan rallado – 2 cucharadas.
• Mantequilla – 30 gr.
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Aceite de girasol – 1-2 cucharadas.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Agua – 2-3 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir las patatas peladas en agua con sal hasta que estén tiernas, escurrir el exceso de líquido y, con una batidora de mano, batir hasta obtener una consistencia de puré, añadiendo la leche caliente en porciones.

Paso 2. Introduzca dos huevos en la masa resultante y mezcle vigorosamente.

Paso 3.Picar la cebolla y sofreír en aceite hasta que esté transparente. En la misma sartén agregamos la carne picada, un par de cucharadas de agua y sal; cocinamos a fuego lento durante unos 10-15 minutos y luego la trituramos en una picadora de carne.

Paso 4. Cubra bien una fuente para horno con los lados altos con un trozo de mantequilla, espolvoree con pan rallado y distribuya la mitad del puré de patatas.

Paso 5. Coloque encima la carne torcida y la cebolla.

Paso 6. Cubrir el relleno de carne con el puré restante y nivelarlo con una espátula.

Paso 7. Engrase la última capa con crema agria y espolvoree con pan rallado.

Paso 8. Hornee el plato durante 30-35 minutos a una temperatura de 200 grados.

Paso 10. Sirva la cazuela tibia en combinación con crema agria fría y rodajas de pepino fresco con hierbas. ¡Buen provecho!

Cazuela de patatas con crema agria al horno.

Por alguna razón, la mayoría de las amas de casa solo preparan puré de papas, pero ¿sabías que puedes usar esta verdura de una manera completamente diferente y preparar un plato completamente nuevo, a diferencia de otros? Estamos hablando de una cazuela jugosa y abundante, complementada con crema agria, champiñones y huevos de gallina.

Hora de cocinar – 120 min.

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Patatas – 1 kg.
• Cebolla – 1 ud.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas
• Champiñones (congelados) – 200 gr.
• Crema agria – 200 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Huevos (hervidos) – 3 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Ajo granulado - al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lave bien los tubérculos de papa, colóquelos en una cacerola, agregue agua, sal y hierva hasta que estén tiernos.

Paso 2. Quitar la cáscara a la cebolla, picarla finamente y sofreír en un poco de aceite.

Paso 3. Agrega 200 gramos de champiñones congelados a los trozos de cebolla traslúcidos (puedes usar cualquiera).

Paso 4. Espolvorea el contenido de la sartén con sal, pimienta molida y ajo granulado para darle sabor.

Paso 5. Vierta crema agria (100-120 mililitros) sobre los champiñones y la cebolla, mezcle y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Paso 6. Pelar las patatas hervidas, cortarlas en rodajas y colocar la mitad en el fondo de una fuente para horno, añadir sal.

Paso 7. Pelar los huevos cocidos, cortarlos en aros y distribuirlos encima de las patatas.

Paso 8. Coloque los champiñones en crema agria sobre los huevos.

Paso 9. Utiliza las patatas restantes para los champiñones.

Paso 10. Para rellenar, mezcle la crema agria con el huevo.

Paso 11. Agrega un par de pizcas de sal y tus condimentos favoritos a la masa resultante.

Paso 12. Vierte la mezcla de huevo en la masa y hornea por 20 minutos a 200 grados.

Paso 13. Coloque la cazuela en platos en porciones y comience la comida. ¡Buen provecho!

Cazuela de patatas con chorizo ​​y queso al horno

Si le sobra puré de patatas del almuerzo o de la cena, le preparamos un plato abundante e increíblemente sabroso, perfecto para un desayuno o merienda completo: una cazuela con queso y salchicha doctoral. Te recomendamos prepararlo con antelación, ¡ya que te enamorarás de la comida desde el primer tenedor!

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Puré de patatas – 600 gr.
• Salchicha cocida – 150 gr.
• Queso – 150 gr.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Engrase una fuente para horno con lados altos con aceite y esparza 1/3 del puré.

Paso 2. Espolvorea las patatas con queso, rallado con un rallador de agujeros grandes.

Paso 3. Coloca varias lonchas finas de salchicha sobre el queso.

Etapa 4.Y repetir las capas de forma similar (puré de patatas, queso y salchicha).

Paso 5. Cubra el relleno con las patatas restantes y espolvoree un puñado de queso para la base; hornee durante media hora a 180 grados y reúna a toda la familia en la mesa. ¡Buen provecho!

Cazuela de patatas con pescado al horno.

Cuando los invitados están en la puerta y no hay nada que servir, preparamos una cazuela jugosa y aromática, cuya preparación no tardará más de una hora. ¡La combinación de esponjoso puré de papas, salmón, tomillo y crema espesa sorprenderá tanto a quienes lo prueben que te rogarán que compartas la receta!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4-6.

Ingredientes:

• Patatas (hervidas) – 6 piezas
• Filete de salmón – 400 gr.
• Crema (al menos 33%) – 100 ml.
• Leche – 200 ml.
• Harina – 1 cucharada.
• Cebolla – 1 ud.
• Tomillo – 1 ramita.
• Sal – ¼ de cucharadita.
• Huevo – 1 ud.
• Yema de huevo – 1 ud.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Armado con un machacador o una licuadora de inmersión, convierta las papas hervidas en puré de papas.

Paso 2. En un recipiente aparte, combine el huevo de gallina y la crema; bata un poco con un tenedor.

Paso 3. Vierta la masa resultante en el puré y revuelva bien.

Paso 4. Picar la cebolla pelada lo más finamente posible y sofreír unos 5 minutos.

Paso 5. Agregue harina a los trozos de cebolla translúcidos y cocine revolviendo constantemente durante unos dos minutos. Luego, vierta la leche, agregue sal, pimienta molida y hojas de tomillo; cocine a fuego lento hasta que espese un poco.

Paso 6. Cortar el filete de pescado rojo en gajos pequeños.

Paso 7. Engrasar el molde con aceite de oliva de buena calidad y disponer el salmón.

Paso 8. Vierta los mariscos con leche y salsa de tomillo.

Paso 9. Colocar encima el puré y alisarlo.

Paso 10Aplicar un dibujo en relieve con un tenedor y colocar en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados.

Paso 11. Cortar la cazuela de salmón caliente en porciones y servir. ¡Buen provecho!

Cazuela de patatas con repollo al horno.

¿Cena familiar de lo que siempre tienes a mano? ¡Fácilmente! Preparamos una cazuela de patatas tierna y muy sabrosa con chucrut casero, cebolla y queso duro. La receta es muy sencilla y no requiere mucho tiempo y esfuerzo por parte del ama de casa.

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Patatas – 500 gr.
• Chucrut – 350 gr.
• Cebollas verdes - al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Queso duro – 80-100 gr.
• Agua – 150 ml.
• Huevos – 2 piezas
• Pimentón molido - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Leche – 50 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Rellena las patatas peladas con agua, sal y cocina por 15 minutos.

Paso 2. Exprime el chucrut del exceso de salmuera.

Paso 3. Cortar las cebollas verdes lavadas en aros.

Paso 4. Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el repollo durante 5 minutos, condimentando los ingredientes con pimentón molido, pimienta y azúcar granulada.

Paso 5. Llene el contenido de la sartén con agua, cubra con una tapa y evapore la humedad a fuego lento.

Paso 6. Corta las patatas enfriadas en círculos de grosor medio.

Paso 7. Engrasar el molde con aceite y disponer la ½ de las patatas.

Paso 8. Extiende el repollo encima.

Paso 9. Cubre el relleno de verduras con las rodajas de patata restantes.

Paso 10. En otro bol batir los huevos con la leche, la sal y las especias.

Paso 11. Verter los componentes en el molde con la mezcla de huevo y leche y meter al horno durante 25-30 minutos a 180 grados.

Paso 12Pasada la media hora, espolvorea la aromática cazuela con queso rallado y hornea por otros 10 minutos.

Paso 13. ¡Buen provecho!