Aderezo de sopa de invierno en frascos.

El aderezo de sopa de invierno en frascos es un condimento fácil de preparar y muy “cómodo” que siempre vendrá al rescate cuando necesites cocinar una olla grande de primer plato para todos los miembros de la casa en el menor tiempo posible. La principal ventaja de esta conservación es, por supuesto, la facilidad de preparación, porque al transferir el contenido del frasco al caldo hirviendo, ¡su deliciosa y rica sopa estará lista muy pronto!

Aderezo de borscht para el invierno en frascos.

¡El aderezo de borscht para el invierno en frascos es una preparación que te agradecerás tan pronto como caiga la nieve! Además de ser fáciles de preparar y utilizar, estos tarros tienen excelentes características gustativas, ya que se preparan con verduras frescas de temporada.

1. 
   El aderezo para sopa para el invierno en frascos es bastante sencillo de preparar: ¡comencemos! Pase los tomates jugosos y el ajo pelado por la parrilla de una picadora de carne, vierta la pulpa en una cacerola grande.
2. 
   Vierta 200 mililitros de aceite vegetal en las verduras, agregue el azúcar granulada y la sal y revuelva.
3. 
   A continuación enviamos zanahorias y remolachas ralladas en un rallador grueso.
4. 
   Complementamos la composición con sombrillas de eneldo y rodajas de pulpa de pimiento dulce: mezclamos y llevamos a ebullición, hervimos durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera.
5. 
   En el aceite restante dorar las mitades de cebolla y agregar a la mezcla principal, volver a hervir y esperar otros 10 minutos.
6. 
   Luego, agregue el perejil picado y el vinagre; hierva durante 1-2 minutos y retire del fuego.
7. 
   Vierta el aderezo en frascos esterilizados y enróllelos, coloque los recipientes boca abajo y envuélvalos en una manta por un día.
8. 
   Puede guardar estos frascos tanto en el sótano como en el apartamento. ¡Buen provecho!

Encurtidos en frascos para el invierno.

El encurtido en frascos para el invierno es una preparación que incluso puede hacer alguien que ha entrado en la cocina por primera vez. Esto es así porque lo más difícil del proceso es pelar bien las verduras y trocearlas, y para reducir el tiempo recomendamos hervir la cebada perlada con antelación.

Hora de cocinar – 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar – 20-25 min.

Porciones – 10-12.

Ingredientes:

• Cebada perlada hervida – 3 cucharadas.
• Pepinos – 1,5 kg.
• Pimiento morrón – 500 gr.
• Tomates – 1 kg.
• Cebolla – 300 gr.
• Zanahorias – 500 gr.
• Ajo – 5 dientes.
• Agua – 250 ml.
• Aceite de girasol – 100 ml.
• Sal – 1 cucharada/al gusto.
• Azúcar granulada – 2 cucharadas/al gusto.
• Hoja de laurel – 2 uds.
• Vinagre 9% – 70 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, limpia y enjuaga las verduras.

Paso 2.Vierta el cereal lavado en el recipiente multicocina, llénelo con agua y cocine durante 40 minutos tapado.

Paso 3. En un recipiente hondo, corte todas las verduras en cubos pequeños.

Paso 4. Rellena las verduras variadas con tomates picados en una licuadora.

Paso 5. Agrega aceite vegetal y agua.

Paso 6. Sazone con laurel, azúcar granulada y sal - mezcle.

Paso 7. Cocine la mezcla a fuego lento durante 60 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 8. Pasado el tiempo, agrega vinagre y calienta por otros 10 minutos. Luego mezcle con cereal.

Paso 9. Vierta el producto en frascos limpios y cubra con tapas, esterilice durante 20 a 30 minutos en agua hirviendo.

Paso 10. Después de enrollar los frascos, envuélvalos en una toalla y, después de enfriarlos, guárdelos en un lugar para guardarlos. ¡Buen provecho!

Sopa de guisantes para el invierno en frascos.

La sopa de guisantes para el invierno en frascos es una verdadera salvación para aquellas amas de casa a las que les gusta cocinar no solo sabroso, sino también rápido. ¡Al abrir dicha preparación y verter el contenido en el caldo de carne preparado, su familia podrá probar la rica sopa en solo 15 minutos!

Hora de cocinar – 19 horas

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Guisantes – 1 cucharada.
• Agua – 1 litro.
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Ajo – 2 dientes.
• Vinagre de mesa 9% – 2 cucharaditas.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. La noche anterior al inicio del proceso, remojar los guisantes lavados en agua, quitarles la piel y la cáscara a las verduras.

Paso 2. Cocine las legumbres hinchadas hasta que estén blandas. Normalmente este proceso dura al menos dos horas.

Paso 3. Con un rallador de borraja, pica las zanahorias y corta la cebolla en dados.

Etapa 4.Coloque las verduras en una sartén con aceite vegetal caliente, sazone con ajo, pase por una prensa y cocine a fuego lento hasta que estén suaves y ligeramente doradas.

Paso 5. Batir los guisantes hervidos con una batidora de mano hasta que quede suave.

Paso 6. Transfiera el asado al puré resultante, sazone con pimienta molida y sal.

Paso 7. Cocine la mezcla por 20 minutos, agregue vinagre y revuelva.

Paso 8. Empaque el producto en frascos preesterilizados y ciérrelos herméticamente. Le damos la vuelta y lo tapamos con una manta, y al cabo de un día lo metemos en la despensa.

Paso 9. ¡Cocina y diviértete!

Preparación de sopa kharcho para el invierno.

¡Preparar sopa kharcho para el invierno es muy sabroso, nutritivo y aromático! Y si nunca antes has intentado preparar frascos similares para la estación fría, ¡asegúrate de tomar nota de esta receta y tu paladar estará absolutamente encantado!

Hora de cocinar - 8 horas

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Tomates – 2 kg.
• Ciruelas – 200 gr.
• Cebolla – 500 gr.
• Ajo – 100 gr.
• Ají – ½ ud.
• Nueces – 100 gr.
• Perejil – 1 manojo.
• Khmeli-suneli – 1 cucharada.
• Granos de pimienta negra – 6 unidades
• Hoja de laurel – 1-2 piezas
• Sal – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Vinagre 9% – 3 cucharadas.
• Aceite vegetal – 100 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Blanquear las ciruelas durante unos 10 minutos y pasarlas por un colador de agujeros finos.

Paso 2. Haz una incisión transversal en los tomates y vierte agua hirviendo sobre ellos durante un par de minutos. Después de quitarle la piel, batir con una batidora de mano hasta que quede suave.

Paso 3. Picar finamente la cebolla y el pimiento picante, sofreír con la adición de lúpulo suneli hasta que se forme una costra característica.

Etapa 4.Vierta la pulpa de tomate en la sartén, luego agregue el contenido de la sartén y las ciruelas picadas; cocine a fuego lento durante 40 minutos y agregue azúcar granulada, sal, condimentos y aceite vegetal. Hervir por otros 20 minutos.

Paso 5. Secar las nueces en el horno o en una sartén seca y picarlas.

Paso 6. Al mismo tiempo, pique finamente las verduras, pase los dientes de ajo por una prensa.

Paso 7. Agregue nueces, perejil y ajo a la mezcla de verduras y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Luego agrega vinagre y deja reposar otros 5 minutos.

Paso 8. Coloca el kharcho en frascos esterilizados, voltéalo y cúbrelo con una manta hasta que se enfríe por completo.

Paso 9. ¡Buen provecho!

Aderezo de sopa de frijoles de invierno

El aderezo para sopa de frijoles para el invierno es una preparación nutritiva que se puede utilizar no solo para cocinar sopas, sino también, por ejemplo, como guarnición o plato principal abundante y rápido. La principal desventaja es que las legumbres deberán remojarse previamente en agua.

Hora de cocinar - 13 horas

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Frijoles – 1 kg.
• Cebolla – 1 kg.
• Zanahorias – 1-2 piezas
• Pimiento morrón – 3 piezas
• Tomates – 1 kg.
• Aceite vegetal – 1,5 cucharadas.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Sal – 1,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Seleccionamos las legumbres y las ponemos en remojo en agua durante 12 horas.

Paso 2. Luego enjuague los frijoles y hiérvalos hasta que estén tiernos, aproximadamente 50 minutos. Agrega un poco de sal durante el proceso de cocción.

Paso 3. Pelar y picar la cebolla, sofreír en aceite vegetal caliente hasta que se dore.

Paso 4. Agregue zanahorias ralladas a las rodajas de cebolla y cocine a fuego lento hasta que estén suaves.

Paso 5. Pasados ​​​​un par de minutos, agrega la pulpa de pimiento morrón picada a la sartén.

Paso 6.Al mismo tiempo, corta los tomates por la mitad y ralla la pulpa.

Paso 7. En una cacerola mezclar los frijoles con el tomate asado y picado y colocar al fuego.

Paso 8. Lleve los ingredientes a ebullición y espolvoree con sal y azúcar; colóquelos en frascos esterilizados.

Paso 9. Sellamos los rollitos y les damos la vuelta, los envolvemos en una manta. ¡Buen provecho!

Aderezo de borscht con remolacha, zanahoria y pimiento

El aderezo de borscht con remolacha, zanahoria y pimiento es una rica combinación de aromas y sabores que hará las delicias de todos los miembros de tu familia. Ninguna cantidad de pasta de tomate y verduras congeladas hará que la sopa sea tan apetitosa y rica como la que estamos a punto de preparar.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 500 ml.

Ingredientes:

• Remolachas – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Pimiento dulce – 2 piezas
• Tomates – 4 piezas
• Aceite de girasol – 40 ml.
• Vinagre de mesa 9% – 1 cucharada.
• Sal – ½ cucharadita.
• Azúcar granulada – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Limpiar previamente y enjuagar las verduras necesarias.

Paso 2. Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite de girasol caliente.

Paso 3. Corta el pimiento morrón en cubos, agrega la mitad del corte a la cebolla.

Paso 4. Con un rallador de borraja, pica las zanahorias y las remolachas, agrégalas a otras verduras y mezcla.

Paso 5. Corta los tomates en rodajas.

Paso 6. Los tomates y los pimientos restantes se pasan por una picadora de carne o se perforan en una licuadora.

Paso 7. Vierta una mezcla homogénea en las verduras rojizas, agregue sal y azúcar; cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora y vierta vinagre.

Paso 8. Distribuir la composición en frascos esterilizados, enrollarlos y darles la vuelta.

Paso 9. Después de un día, transferimos los espacios en blanco al lugar de almacenamiento.¡Buen provecho!

Aderezo solyanka de invierno elaborado con pepinos frescos

Aderezar una mezcolanza para el invierno con pepinos frescos simplificará enormemente el proceso de preparación de una abundante sopa de carne. Gracias al tratamiento térmico, los pepinos se saturan de aditivos y se vuelven amargos, lo que es ideal para un plato rico y sabroso.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 800 ml.

Ingredientes:

• Pepinos – 700 gr.
• Cebolla – 1-2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Ajo – 1 cabeza.
• Verdes – 1 manojo.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharada.
• Vinagre de mesa 9% – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 60 ml.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloca todo lo necesario sobre la superficie de trabajo: pela y enjuaga las verduras.

Paso 2. Calentar el aceite vegetal en una sartén honda, agregar las rodajas de cebolla.

Paso 3. Luego agregue las zanahorias ralladas, mezcle y cocine durante unos 3-5 minutos.

Paso 4. Agrega los cubitos de pepino fresco.

Paso 5. Agrega las verduras picadas.

Paso 6. Agrega sal, vinagre, azúcar y pimienta molida.

Paso 7. Espolvoree con ajo picado, mezcle y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos a fuego lento.

Paso 8. Empaque el aderezo caliente en frascos esterilizados y, después de enfriarlo, llévelo a una habitación oscura donde no lleguen los rayos del sol. ¡Buen provecho!

Aderezo para borscht con frijoles para el invierno.

Aderezar borscht con frijoles para el invierno es una preparación muy sabrosa y rica que te cautivará por sus propiedades beneficiosas y su aroma. Para reducir la pérdida de tiempo, recomendamos remojar los frijoles con anticipación, ¡así gastarás un mínimo en cocinar!

Hora de cocinar - 13 horas

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 4 litros.

Ingredientes:

• Remolacha – 1 kg.
• Tomates – 1,5 kg.
• Frijoles – 350 gr.
• Zanahorias – 500 gr.
• Pimiento morrón – 600 gr.
• Cebolla – 400 gr.
• Sal – 90 gr.
• Azúcar granulada – 90 gr.
• Esencia de vinagre 70% – 2 cucharadas.
• Aceite de girasol – 230 ml.
• Perejil – 1 manojo.

Proceso de cocción:

Paso 1. Remoje los frijoles en agua y déjelos hincharse durante 7-8 horas, si los frijoles están frescos, durante 60 minutos.

Paso 2. Limpiar y enjuagar los tubérculos de la suciedad.

Paso 3. Ralla las zanahorias de la forma que más te convenga.

Paso 4. Corta las remolachas en cubos y pícalas del mismo modo que las zanahorias.

Paso 5. Después de cortar el tallo de los tomates, coloque las rodajas en el recipiente de un procesador de alimentos y muela hasta obtener un puré.

Paso 6. Corta la pulpa del pimiento dulce en rodajas pequeñas.

Paso 7. Calentar aceite de girasol en un caldero y sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté transparente.

Paso 8. Vierta la masa de tomate.

Paso 9. Pasados ​​​​los 7 minutos, coloca las remolachas en una fuente ignífuga.

Paso 10. Tiempo de 15 minutos y agrega chips de zanahoria.

Paso 11. En el momento en que los componentes se hayan ablandado, agregue el pimiento morrón.

Paso 12. Hervir los frijoles hasta que estén medio cocidos y transferirlos a un caldero.

Paso 13. Vierta el azúcar granulada y la sal.

Paso 14. Al final del tratamiento térmico, condimente la composición con perejil.

Paso 15. Vierta la esencia de vinagre, revuelva y apague el fuego.

Paso 16. Coloque el aderezo en frascos esterilizados, enróllelo y, dándole la vuelta, envuélvalo en una manta tibia por un día.

Paso 17. Transfiera las piezas enfriadas al sótano. ¡Buen provecho!

Aderezo de encurtidos de invierno con cebada y encurtidos.

Aderezar la sopa de encurtidos para el invierno con cebada y encurtidos es una auténtica salvación para aquellos cocineros que tienen que preparar mucha comida cada día y preferiblemente sin repeticiones.Echando el contenido del frasco en una cacerola con caldo, ¡el rico pepinillo estará listo en menos de media hora!

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Cebada perlada – 200 gr.
• Pepinos encurtidos – 500 gr.
• Zanahorias – 150 gr.
• Cebolla – 100 gr.
• Jugo de tomate – 200 ml.
• Aceite vegetal – 30 ml.
• Azúcar granulada – 25 gr.
• Sal – 25 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara un juego de comida.

Paso 2. Hervir la cebada perlada lavada hasta que esté suave, verter el exceso de líquido.

Paso 3. Picar en trozos grandes las cebollas y las zanahorias peladas.

Paso 4. Corta los pepinos en cubos pequeños.

Paso 5. Mezclar vegetales variados con cereal.

Paso 6. Espolvoree los ingredientes con azúcar y sal, vierta el aceite vegetal y el jugo de tomate; cocine a fuego lento durante 25 minutos.

Paso 7. Coloque el delicioso producto en recipientes preesterilizados y ciérrelos herméticamente.

Paso 8. ¡Buen provecho!

Sopa de repollo para el invierno en frascos.

Sopa de repollo para el invierno en frascos: esta, al igual que otras sopas ricas y satisfactorias, siempre es muy popular en la estación fría, porque después de comer un plato de este plato, instantáneamente te calentarás y te transportarás al verano, gracias a ¡Aroma brillante y rico de verduras de temporada!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Repollo blanco – 1 kg.
• Tomates – 800 gr.
• Ajo – 3 dientes.
• Pimiento morrón – 300 gr.
• Zanahorias – 300 gr.
• Sal – 1,5 cucharadas.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Vinagre de mesa 9% – 1 cucharada.
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 2 piezas
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Aceite de girasol – 3-4 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Picar finamente el repollo, ponerlo en un bol y espolvorear con azúcar granulada y sal - amasar con las manos hasta que salga el jugo.

Paso 2.Picar finamente la cebolla y el ajo, cortar la pulpa del pimiento dulce en barras y picar las zanahorias con un rallador.

Paso 3. Mezclar los ingredientes en un bol grande ignífugo y verter aceite de girasol.

Paso 4. Pica los tomates jugosos lo más finos posible.

Paso 5. Agrega la masa de tomate, las hojas de laurel y los granos de pimienta a la mezcla principal. Lleve los ingredientes a ebullición y cocine a fuego lento tapado a fuego lento durante 20-25 minutos.

Paso 6. Pasado el tiempo, tira la hoja de laurel y añade vinagre.

Paso 7. Empaque el aderezo en frascos esterilizados y ciérrelos inmediatamente. Hasta que se enfríe por completo, dale la vuelta y envuélvelo en una manta.

Paso 8. ¡Prepara y disfruta no sólo del resultado, sino también del proceso!