natillas para pastel

La crema pastelera para bizcocho es un producto moderadamente dulce, tierno y espeso. Con su ayuda, tus postres resultarán aún más vibrantes y apetitosos. Para preparar deliciosas natillas en casa, utilice ideas culinarias comprobadas con una descripción paso a paso del proceso. Deleita a tus seres queridos con coloridos pasteles caseros.

Receta clásica de natillas para pastel

Las natillas se utilizan a menudo para pasteles tan populares como el pastel de miel y el de Napoleón. Prepara un manjar según la receta clásica y deja que tu delicia casera quede perfecta.

1. 
   ¿Cómo preparar unas deliciosas natillas para bizcocho según una receta clásica? En una cacerola mezclar la harina, el azúcar y la vainillina. Rompe los huevos y comienza a moler el contenido.
2. 
   Vierta poco a poco la leche en la mezcla y bata.
3. 
   Coloca la sartén a fuego lento. Cocine hasta que aparezcan los primeros signos de ebullición y retire del fuego. Batir constantemente durante el proceso.
4. 
   Coloque la mantequilla ligeramente derretida en la mezcla ligeramente tibia. Seguimos batiendo la masa ligeramente espesa.
5. 
   Cubrir el molde con film transparente y dejar enfriar durante 40-60 minutos.
6. 
   Una vez que la crema se haya enfriado a temperatura ambiente, se puede utilizar con fines de repostería. ¡Listo!

Natillas caseras de leche y mantequilla para bizcocho

Las natillas elaboradas con leche y mantequilla son fáciles de preparar. Incluso los principiantes pueden arreglárselas si no violan las reglas básicas del proceso. El producto terminado se puede utilizar para cubrir pasteles caseros.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 1 kg.

Ingredientes:

• Huevo – 5 uds.
• Azúcar – 1,5 cucharadas.
• Mantequilla – 250 gr.
• Leche – 500 ml.
• Harina – 3 cucharadas.
• Vainillina – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Separar las yemas de las claras. Este último no nos será útil, por lo que en un cómodo recipiente hondo trituramos solo las yemas con azúcar.

2. Agregue harina, vainillina a las yemas y bata hasta que quede esponjoso. Agrega poco a poco la leche y continúa batiendo.

3. Coloca la mezcla a fuego medio y cocina, revolviendo, hasta que hierva. Deberías obtener una natilla espesa. Retirar del fuego.

4. Por separado, bata la mantequilla blanda y luego sumérjala lentamente en la nata tibia. Revuelva bien.

5. La nata estará completamente lista después de que se haya enfriado a temperatura ambiente. ¡Se puede utilizar para el fin previsto!

La receta de natillas para bizcocho más rápida y sencilla

Si tienes miedo de que las natillas no queden bien, prueba a prepararlas siguiendo una receta sencilla y rápida. Este método probado no le llevará más de 10 minutos y el producto final será espeso y apetitoso.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 350 gr.

Ingredientes:

• Huevo – 2 uds.
• Harina – 2 cucharadas.
• Leche – 1 cucharada.
• Azúcar – 100 gr.
• Mantequilla – 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos con la mitad del azúcar con una batidora hasta obtener una espuma rica y la disolución completa del ingrediente seco. Luego agregue harina a la mezcla.

2. Vierta la leche en una cacerola grande, agregue la segunda mitad del azúcar y ponga el contenido al fuego. Después de hervir, vierte la mezcla de huevo en la sartén. Cuece la nata y revuelve constantemente.

3. Cuando la nata espese, retirar del fuego, enfriar a unos 30 grados y añadir la mantequilla, remover y dejar hasta que esté completamente fría.

4. Después de enfriar, la nata según la receta rápida está lista. Se puede utilizar para el fin previsto.

Natillas para bizcocho

Las natillas son una solución popular para los bizcochos. Una preparación espesa y dulce es fácil de hacer en casa. Si sigues pasos simples, incluso los principiantes tendrán éxito.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 800 gr.

Ingredientes:

• Huevo – 4 piezas
• Leche – 2 cucharadas.
• Harina – 3 cucharadas.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Mantequilla – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Primero, tamice la cantidad necesaria de harina. Debe estar aireado y saturado de oxígeno.

2. A continuación, separa las yemas de las claras. Trituramos las yemas con el azúcar y luego las batimos bien, no necesitaremos las claras. Vierta la leche.

3. Agrega harina a la mezcla de huevos y leche y bate el contenido. Colocar al fuego y cocinar hasta que hierva.Revuelva constantemente.

4. Cuando la nata espese, déjela enfriar a 30 grados y luego agréguele mantequilla. Revuelva el producto con una espátula, enfríe a temperatura ambiente y utilícelo para el fin previsto. ¡Listo!

Cómo hacer natillas para el pastel de Napoleón

El Napoleón casero es un postre amado por muchos. Su sabor está muy influenciado por la crema que impregna las capas. Te sugerimos preparar una natilla especial y delicada que solo mejorará tu plato.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones – 800 gr.

Ingredientes:

• Leche – 2 cucharadas.
• Harina – 3 cucharadas.
• Azúcar – 150 gr.
• Mantequilla – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Vierta la leche en la sartén, agregue harina y bata con un batidor para eliminar los grumos. Colocar al fuego y esperar a que hierva. Revuelva constantemente el contenido.

2. Combine la mantequilla ablandada con el azúcar en un recipiente aparte. Triturar ambos productos con un tenedor hasta obtener una masa homogénea.

3. Ahora combina la leche caliente con la masa cremosa y bate hasta obtener una crema espesa y aireada. Durante todo el proceso la masa irá aumentando notablemente de volumen, si la nata, después de añadir el aceite, se ha vuelto muy fina, se puede volver a poner la sartén al fuego y, revolviendo constantemente, hervir la nata hasta obtener la densidad deseada.

4. ¡La delicada natilla para “Napoleón” casera está lista! Puede utilizarse inmediatamente para el fin previsto o conservarse en el frigorífico en un recipiente cerrado.

Deliciosa natilla con leche condensada para bizcocho

Para un pastel casero, puedes preparar natillas con leche condensada. El manjar quedará dulce y tierno, es ideal para remojar pasteles y otros fines culinarios.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 700 gr.

Ingredientes:

• Leche – 2 cucharadas.
• Harina – 2 cucharadas.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Leche condensada – 100 gr.
• Mantequilla – 50 gr.
• Agua – 100 ml.

Proceso de cocción:

1. En un recipiente hondo, mezcle la harina y el azúcar. Vierte los ingredientes con medio vaso de agua.

2. Remueve hasta que el líquido se vuelva blanco y homogéneo.

3. Combine la mezcla resultante con la leche y colóquela al fuego. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente. Después de 5-7 minutos la crema se espesará. Puedes retirarlo del fuego.

4. Coloque la mantequilla en la nata semienfriada (30 grados) y vierta la leche condensada. Mezcla bien y deja que la golosina se enfríe por completo.

5. Después de enfriar, las natillas con leche condensada se volverán aún más espesas. ¡Se puede utilizar para cocinar más!

Receta rápida de natillas de crema agria en casa.

Las natillas son una de las adiciones más populares a los postres caseros. La preparación se puede hacer con crema agria. El producto resultará tierno, moderadamente graso y de sabor original.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 500 gr.

Ingredientes:

• Huevo – 1 ud.
• Azúcar – 5 cucharadas.
• Crema agria – 300 gr.
• Harina – 2 cucharadas.
• Mantequilla – 150 gr.
• Vainillina – 1 pizca.

Proceso de cocción:

1. En una cacerola honda, combine el huevo, el azúcar y la vainillina.

2. Batir el contenido de la batidora hasta que el azúcar se disuelva y aparezca una pequeña espuma.

3. Vierta la crema agria en la mezcla de huevo y agregue la harina.

4. Revuelva el contenido hasta que quede suave y ponga la sartén al fuego.

5. Cocine la nata, revolviendo hasta que aparezcan pequeñas burbujas.

6. Retire la mezcla del fuego y déjela enfriar a temperatura ambiente. Durante este tiempo, cubra la sartén con film transparente.

7. Con el tiempo, la crema se volverá aún más espesa.Revuélvelo con un batidor.

8. Agregue mantequilla derretida a la mezcla en pequeñas porciones. Batir con una batidora hasta que quede suave.

9. ¡La natilla de crema agria está lista! Se puede aplicar a tartas o utilizar como decoración de tartas.

Natillas proteicas para decoración de tartas

Las natillas proteicas son una solución ideal para decorar postres caseros. El manjar sale espeso y esponjoso, además de tierno y agradable al paladar. Fácil de aplicar sobre la superficie del pastel: cómodo de usar en una jeringa de repostería.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones – 500 gr.

Ingredientes:

• Huevo – 5 uds.
• Mantequilla – 300 gr.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Ácido cítrico – 1 pizca.
• Vainillina – 1 pizca.

Proceso de cocción:

1. Separar las claras de las yemas y verterlas en la sartén. Agrégales azúcar. Las yemas no sirven para la nata.

2. Batir las claras con el azúcar hasta que la mezcla quede homogénea y se forme espuma.

3. Preparar un baño maría. Para hacer esto, tome una cacerola más grande, vierta agua en ella y póngala a calentar. Coloca la sartén con la mezcla de huevo dentro. Mantener durante 2-4 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo.

4. Sacar la cacerola con el contenido. Agrega ácido cítrico, vainillina y comienza a batir con una batidora.

5. Batir hasta obtener una masa blanca y espesa.

6. Agrega la mantequilla blanda a la crema proteica y continúa trabajando con la batidora hasta obtener una masa homogénea.

7. La crema debe quedar espesa y brillante. Según estos criterios se puede juzgar su preparación. Luego, el producto se puede utilizar para el fin previsto.

Natillas de chocolate sencillas y deliciosas para tarta

Las natillas de chocolate ayudarán a que tus productos horneados sean aún más originales. El manjar es adecuado para remojar capas de bizcocho y darles forma a pasteles.Prueba una sencilla receta dulce casera.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 800 gr.

Ingredientes:

• Harina – 2 cucharadas.
• Leche – 500 ml.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Cacao en polvo – 150 gr.
• Mantequilla – 100 gr.
• Café instantáneo – 1 cucharadita.
• Vainillina - al gusto.

Proceso de cocción:

1. En un recipiente metálico hondo, mezcle la harina, el azúcar y el cacao en polvo.

2. Saca la leche del frigorífico con antelación para que esté a temperatura ambiente. Viértelo en los ingredientes secos.

3. Batir todo hasta que quede suave.

4. Colocar los platos con el contenido a fuego moderado e inmediatamente agregar el café instantáneo.

5. Remueve la masa y espera a que hierva un poco. Después de las primeras burbujas, reduce el fuego.

6. Deja que la mantequilla se derrita un poco. Para mayor comodidad, se puede cortar en cubos pequeños.

7. Añade trozos de mantequilla a la nata que se ha enfriado a unos 30 grados.

8. Revuelva la masa hasta que quede suave. Aproximadamente 5-8 minutos.

9. Retire la delicia espesa terminada de la estufa, déjela enfriar por completo y úsela para el propósito previsto.

Receta paso a paso para hacer natillas con almidón.

Las natillas caseras con la adición de almidón resultan muy espesas y densas. Este manjar complementará idealmente pasteles y cualquier otro postre, y no necesitarás mucho tiempo para prepararlo.

Tiempo de cocción: 60 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 600 gr.

Ingredientes:

• Huevo – 3 piezas
• Leche – 400 ml.
• Azúcar – 0,5 cucharadas.
• Almidón de maíz – 3 cucharadas.
• Mantequilla – 1 cucharada.
• Vainillina - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Mezclar la leche con la mitad del azúcar. A continuación, poner los platos con el contenido al fuego y llevar a ebullición a fuego medio.

2. Combina los huevos con la segunda mitad del azúcar.Batir, luego agregarles almidón y verter la mezcla en leche caliente.

3. Agregue vainillina a la crema y cocine, revolviendo, a fuego lento durante 3-5 minutos. Durante este tiempo, el contenido debería espesarse notablemente.

4. Retirar del fuego, dejar enfriar la nata a unos 30 grados y añadir la mantequilla, remover y cubrir la pieza de trabajo con film transparente. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

5. Después de enfriar, ¡la natilla espesa está lista! Puede utilizarse con fines de repostería.