Ensalada verde - 10 recetas sencillas

Una ensalada verde es un aperitivo frío que puede hacer que tu comida sea aún más sabrosa y variada. Existe una gran variedad de recetas de deliciosas ensaladas con verduras y hierbas frescas. Estos bocadillos son relevantes en cualquier época del año: en invierno los ingredientes necesarios se pueden encontrar en una tienda o en el mercado, y en verano los propietarios de sus parcelas los cultivan ellos mismos. Además, las ensaladas verdes son simplemente necesarias para una excelente digestión y la salud general del cuerpo.

Ensalada de hierbas frescas y pepinos.

La ensalada de hierbas frescas y pepinos es uno de los tipos de aperitivos más sencillos y populares, especialmente en verano, cuando apetece algo ligero y jugoso. Puedes condimentarlo con cualquier aceite vegetal, crema agria o yogur natural. Describiremos una de las muchas deliciosas opciones de ensaladas en esta receta.

1. 
   Lave y seque todas las hierbas y pepinos frescos seleccionados.
2. 
   Cortar las flechas verdes de ajo y las plumas de cebolla en trozos pequeños.
3. 
   Luego coloca el perejil en una tabla de cortar y pícalo con un cuchillo. No utilice tallos gruesos.
4. 
   Es mejor tomar solo acedera joven y no muy grande. Corta las hojas en tiras.
5. 
   Coloque todas las verduras picadas en un recipiente conveniente.
6. 
   Corta los pepinos en semicírculos y coloca también la verdura en la ensaladera.
7. 
   Aliña la ensalada con una mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico. Agrega sal al gusto.
8. 
   Mezcla la ensalada verde con una cuchara y ya está lista para servir. Resulta muy ligero, jugoso, refrescante y con una agradable acidez. ¡Buen provecho!

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Ensalada verde

Ensalada verde: una mezcla de vitaminas y fibra en una cuchara. Además, su preparación no tardará más de 5 minutos. Solo necesitas lavar las verduras frescas, cortarlas o rasgarlas con las manos. La única regla que se debe seguir es que es necesario aderezar la ensalada inmediatamente antes de servir.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Hojas de lechuga – 200 gr.
• Pimienta negra recién molida al gusto.
• Hojuelas de pimiento picante - opcional.
• Manzanas – 300 gr.
• Limón – 50 gr.
• Sal de mesa - al gusto.
• Frijoles mostaza – 2 cucharaditas.
• Aceite vegetal inodoro – 2-3 cucharadas.
• Miel – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Ralladura de limón en un rallador fino. En un tazón pequeño, combine la ralladura de limón y el jugo de limón.

Paso 2. Lavar y pelar las manzanas. Corta la pulpa en rodajas pequeñas y mezcla los esquejes con el jugo y la ralladura de limón.

Paso 3. Mezcle por separado la miel, los frijoles mostaza y el aceite vegetal. Sazone el aderezo con pimienta y sal.

Paso 4. Lave bien las hojas de lechuga con agua corriente y córtelas en trozos arbitrarios con las manos. Cualquier tipo de ensalada servirá, puedes elegir según tu gusto.

Paso 5.Coloque las manzanas en un bol con ensalada verde y agregue el aderezo. Revuelva y sirva. Una ensalada verde preparada de esta forma resulta exquisita y original. ¡Buen provecho!

Ensalada verde con camarones

La ensalada verde con camarones es un aperitivo que sin duda merece tu atención. Esta es una ensalada universal con la que puedes darte un capricho entre semana o invitar a tus queridos invitados. Es mejor comer ensalada verde con camarones inmediatamente después de prepararla.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

• Camarones pelados y hervidos – 200 gr.
• Mezcla para ensalada – 300 gr.
• Semillas de sésamo – 1 cucharada.
• Aceite de oliva – para freír camarones.

Para marinar camarones:

• Pimiento picante molido – 0,5 cucharaditas.
• Ajo – 1 diente.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.

Para repostar:

• Salsa de soja – 1 cucharada.
• Aceite de oliva – 2-3 cucharadas.
• Jugo de limón – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Descongelar completamente los camarones, pelarlos y hervir hasta que estén tiernos. Mida también otros elementos necesarios.

Paso 2: prepara la marinada de camarones. En un bol, mezcle el aceite de oliva, el ajo picado y el pimiento picante.

Paso 3. Coloque los camarones preparados en la marinada, revuelva y déjelos por 15-20 minutos.

Paso 4. Freír las semillas de sésamo a fuego lento en una sartén seca. Coloque las semillas de sésamo en un bol.

Paso 5. Luego rocía la sartén con aceite de oliva. Coloca los camarones en la superficie caliente y fríelos durante 1-2 minutos.

Paso 6. Para aderezar la ensalada, en un recipiente aparte, mezcla una cucharada de jugo de limón y salsa de soja, agrega un par de cucharadas de aceite de oliva.

Paso 7. Lave y seque la mezcla para ensalada. Arranca hojas grandes con las manos.Coloca las verduras en una ensaladera, espolvoréalas con semillas de sésamo, agrega los camarones fritos y vierte el aderezo sobre todo.

Paso 8. Sirve inmediatamente la ensalada con hierbas y camarones. ¡Buen provecho!

Ensalada de pollo y verduras

La ensalada de pollo y hierbas es una opción de refrigerio ligero y rico en vitaminas. Entre la variedad de vegetación, podrás elegir la que más te guste. Ofrecemos una opción de ensalada universal elaborada con productos de fácil acceso.

Hora de cocinar – 55 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 1-2.

Ingredientes:

• Lechuga romana - al gusto.
• Filete de pollo – 200 gr.
• Habas de mostaza francesa – 1 cucharadita.
• Ajo – 1 diente.
• Jugo de limón – 1 cucharadita.
• Perejil - al gusto.
• Pimienta negra recién molida al gusto.
• Cebollas para ensalada – 0,5 piezas
• Pepino de tamaño mediano – 1 ud.
• Aceite vegetal inodoro – 2 cucharadas.
• Azúcar – 0,5 cucharaditas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. El filete de pollo se puede precocinar en agua con sal o hornear en el horno. Enfriar la carne por completo.

Paso 2. Vierta el aceite vegetal en un bol, agregue la mostaza francesa y el ajo picado. Mezcla los ingredientes.

Paso 3. A continuación, agregue jugo de limón, sal y azúcar a la mezcla resultante. Te debe quedar una salsa espesa y viscosa.

Paso 4: Lava la lechuga romana y el perejil. Arranque hojas grandes de lechuga con las manos. Coloque las verduras en un bol.

Paso 5. Cortar la carne de pollo hervida en barras o separarla en fibras a mano. Cortar media cabeza de cebolla en mitades. Coloque la carne y la cebolla sobre las verduras de forma caótica. Corta el pepino en cubos y agrégalo a los demás ingredientes. Vierta el aderezo sobre la ensalada.

Paso 6. Sazone la ensalada con verduras y pollo al gusto y decore con hojas de perejil. ¡Buen provecho!

Ensalada ligera de hierbas y verduras frescas.

Una ensalada ligera de hierbas y verduras frescas es un aperitivo frío siempre relevante. Las combinaciones de verduras y hierbas pueden ser diferentes; por lo general, las amas de casa se guían por su gusto. En verano, puede agregar más hierbas frescas y en invierno, aumentar la porción de verduras.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Remolachas pequeñas - 1 ud.
• Tomate grande – 1 ud.
• Berros - al gusto.
• Ajo – 1 diente.
• Salsa vinagreta – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir las remolachas con anticipación o hornearlas en papel de aluminio en el horno. Rallar las remolachas hervidas con un rallador de agujeros grandes.

Paso 2. Lavar un tomate grande y cortarlo en rodajas.

Paso 3. Pelar y picar el diente de ajo de cualquier forma: pasarlo por una prensa o rallarlo con un rallador fino.

Paso 4. Lave bien los berros y córtelos en trozos grandes. Agréguelo a los demás ingredientes picados.

Paso 5. Salar la ensalada y sazonar con salsa vinagreta, este es un aderezo de vinagre-aceite para ensaladas con pimienta.

Paso 6. La ensalada tiene un sabor original. Sírvelo frío como snack. ¡Buen provecho!

Ensalada de atún y verduras

La ensalada de atún y verde es lo suficientemente crujiente, refrescante y abundante como para servir sola en una cena ligera. El atún es un pescado muy saludable, su filete contiene grandes cantidades de proteínas y Omega 3, tan necesarios para el normal funcionamiento del organismo.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2-3.

Ingredientes:

• Hojas de col china – 300 gr.
• Mostaza picante – 0,25-1 cucharadita.
• Cebolla verde – 1 manojo.
• Atún enlatado en aceite – 170 gr.
• Pepino – 120 gr.
• Limón – 0,5 piezas
• Sal de mesa - al gusto.
• Pimienta negra recién molida – 1-2 pizcas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara todos los productos necesarios. Para la ensalada sólo necesitarás la parte con hojas de la col china, corta la parte dura.

Paso 2. Corta las hojas de col china en tiras o cubos.

Paso 3. Lavar los pepinos y cortarlos en cuartos.

Paso 4. Enjuague las cebolletas bajo el grifo y pique finamente.

Paso 5. Escurre el aceite de las conservas, lo necesitaremos para aderezar. Coloca los trozos de atún en un bol con las hierbas picadas.

Paso 6: Ahora empieza a preparar el aderezo. Exprime el jugo de medio limón.

Paso 7. En un bol, combine el aceite de pescado, la mostaza francesa, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra molida.

Paso 8. Sazone la ensalada de atún y hierbas con la salsa resultante y sirva inmediatamente. ¡Buen provecho!

Ensalada verde con aguacate

La ensalada verde con aguacate es una receta sencilla pero deliciosa. Combina armoniosamente sabor y contenido calórico. La ensalada se puede servir durante la Cuaresma e incluirse en menús vegetarianos y dietéticos. Además, se puede servir en cualquier comida: desayuno, almuerzo o cena.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 2-3.

Ingredientes:

• Aguacate – 0,5 piezas
• Ají molido – 1 pizca.
• Repollo blanco – 200 gr.
• Pepino – 0,5 piezas
• Sal de mesa - al gusto.
• Aceite de semilla de uva – 1 cucharada.
• Limón – 1/3 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. La lista de ingredientes no es muy larga. Sin embargo, puede agregar hierbas frescas a su gusto.

Paso 2. Corta el pepino en semicírculos. Transfiera las rodajas a una ensaladera.

Paso 3. Pica una pequeña porción de repollo en tiras finas.

Paso 4. Cortar el aguacate por la mitad, quitarle el hueso y quitarle la piel dura. Cortar la pulpa en tiras finas.

Paso 5. Agrega sal, chile en polvo y aceite de semilla de uva a la ensalada verde. Exprime el jugo de un tercio de limón. Revuelve la ensalada. Si no le gusta la comida picante, puede excluir el chile de los ingredientes.

Paso 6. Una deliciosa y refrescante ensalada verde con aguacate está lista, sírvela como refrigerio independiente o como parte de un desayuno, almuerzo o cena. ¡Buen provecho!

Ensalada de cangrejo con hierbas

La ensalada de cangrejo con hierbas es una interpretación original del famoso y muy popular aperitivo. La ensalada es increíblemente sencilla de preparar, pero no es una pena servirla en un banquete festivo. El delicado sabor de los palitos de cangrejo combina bien con la jugosidad de las hierbas frescas.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Repollo blanco – 560 gr.
• Pepinos – 350 gr.
• Palitos de cangrejo – 200 gr.
• Cebolla verde – 50 gr.
• Sésamo – 11 gr.

Para aderezo para ensaladas:

• Sal – 1 cucharadita.
• Limón – ½ ud.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 60 ml.
• Ajo – 1 diente.
• Pimienta negra recién molida al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar la ensalada, tome repollo tierno y jugoso. También prepare todos los demás productos necesarios.

Paso 2. Ralla la ralladura de limón con un rallador fino. Picar un diente de ajo muy fino.

Paso 3. Exprime el jugo de medio limón. En un tazón pequeño, combine una cucharadita de ralladura de limón, una cucharada de jugo de limón, ajo picado, aceite vegetal, azúcar, sal y pimienta recién molida. Mezcla bien los ingredientes y la mezcla resultante servirá como aderezo para ensaladas.

Paso 4. Picar el repollo en tiras finas, cortar los pepinos y los palitos de cangrejo en barras aproximadamente iguales. Picar finamente las plumas de la cebolla verde con un cuchillo.

Paso 5.Reserva un poco de cebolla picada para decorar la ensalada. Mezcle los ingredientes restantes picados en una ensaladera.

Paso 6. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir. Agrega las semillas de sésamo.

Paso 7: Coloque la ensalada en un plato bonito y espolvoree con cebollas verdes picadas. ¡Buen provecho!

Ensalada de calamares y hierbas

La ensalada de calamares y hierbas es un aperitivo nutritivo. Los calamares son ahora muy populares, en gran parte debido a su bajo contenido calórico y alto contenido de proteínas. Este tipo de marisco se cocina muy rápido y combina bien con muchas verduras y hierbas.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 1-2.

Ingredientes:

• Canal de calamar – 1 ud.
• Ensalada – 1 manojo.
• Crema agria 20% – 2 cucharadas.
• Queso ruso – 50 gr.
• Sal de mesa - al gusto.
• Pepino – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. La canal del calamar debe estar completamente descongelada. Lave y seque las verduras.

Paso 2. Corta las hojas de lechuga con las manos en trozos no demasiado grandes y colócalas en una ensaladera grande.

Paso 3. Limpiar y lavar la carcasa del calamar. Colóquelo en agua hirviendo y cocine durante 1-2 minutos, no más, de lo contrario la carne se volverá gomosa. Cortar los calamares hervidos en aros finos.

Paso 4. Corta el pepino fresco en semicírculos. Si tienes una verdura grande, usa cuartos.

Paso 5. Rallar un pequeño trozo de queso.

Paso 6. Coloque los aros de calamar, el pepino en rodajas y el queso rallado en una ensaladera. Agrega sal al gusto y mezcla suavemente, puedes hacerlo con las manos.

Paso 7. Agrega la crema agria y sirve la ensalada con calamares y hierbas. ¡Buen provecho!

Ensalada de verduras y nueces.

La ensalada con hierbas y nueces es un aperitivo jugoso con un sabor interesante. Además, esta composición de productos es adecuada para una nutrición saludable y beneficiará al organismo.La ensalada es un acompañamiento ideal para platos de carne y pollo.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 2-4.

Ingredientes:

• Varios tipos de ensalada – 0,4 kg.
• Mostaza – 1 cucharadita.
• Nueces peladas – 150 gr.
• Aceite de oliva prensado en frío – 4 cucharadas.
• Cebolla roja para ensalada – 1 ud.
• Sal de mesa - al gusto.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Pimienta negra recién molida – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague bien la variedad de diferentes tipos de ensaladas para quitar la arena con agua corriente y colóquelas sobre toallas para permitir que las verduras se sequen un poco.

Paso 2. Quitar la piel de la cabeza de la cebolla morada para ensalada, lavarla y cortarla en medias anillas finas o plumas.

Paso 3: Mezcla el aceite de oliva y la mostaza. Salar la salsa y sazonar con pimienta recién molida al gusto.

Paso 4. Pica las nueces en trozos grandes con un cuchillo.

Paso 5. Simplemente arranca las hojas de lechuga con las manos. Colóquelos en una ensaladera, agregue también la cebolla y las nueces. Sazone la ensalada verde con salsa, mezcle y sirva. ¡Buen provecho!