Caviar de berenjena frito en una sartén

El caviar de berenjena frito en una sartén es un plato que se puede servir como aperitivo o como guarnición, complementando, por ejemplo, un plato principal de carnes rojas o aves. El caviar se prepara con diversas verduras de temporada. En este artículo encontrarás varias opciones de preparación y una de ellas definitivamente se adaptará a tus gustos, porque las verduras variadas no sólo son apetitosas, ¡sino también saludables!

Caviar de berenjena frito en una sartén

El caviar de berenjena frito en una sartén es una forma increíblemente sabrosa y original de preparar un sabroso aperitivo con verduras de temporada. Este producto será un refrigerio satisfactorio para usted si lo sirve con rebanadas de pan blanco fresco: ¡se chupará los dedos!

1. 
   El caviar de berenjena frito en una sartén es muy fácil de preparar.Corte las frutas moradas en cubos pequeños, agregue sal y mezcle; déjelas reposar durante unos 15 minutos.
2. 
   Al mismo tiempo pelamos las verduras, picamos las zanahorias con un rallador de borraja y picamos la cebolla al azar.
3. 
   Exprime los trozos de berenjena y colócalos en una sartén con aceite vegetal caliente y fríelos a fuego alto durante 7-8 minutos.
4. 
   Agregue las verduras picadas y las tiras de pimiento dulce a los cubos de berenjena dorada y mezcle.
5. 
   Cocine a fuego lento la mezcla durante 5-6 minutos y agregue las rodajas de tomate, la pasta de tomate, la sal, el azúcar granulada y las especias.
6. 
   Agrega agua caliente a las verduras y mezcla bien, cocina los ingredientes a fuego lento durante 15 minutos y luego agrega el ajo finamente picado.
7. 
   Sin dejar de remover, sofreír el caviar durante otros 2-3 minutos y retirar del fuego.
8. 
   Servimos la comida y la servimos en la mesa. ¡Buen provecho!

Caviar de berenjena con ajo en una sartén

El caviar de berenjena con ajo en una sartén es un aperitivo apetitoso y aromático que diversificará fácilmente tu dieta habitual, aliviará el hambre y te dará energía durante muchas horas. ¡Absolutamente a todos, sin excepción, les gustarán las verduras preparadas de esta forma!

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Berenjenas – 800 gr.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Cebolla – 2 piezas
• Zanahoria – 1 ud.
• Tomate – 2 piezas
• Pasta de tomate – 2 cucharaditas.
• Ajo – 2 dientes.
• Azúcar granulada – 2 cucharaditas.
• Pimienta negra molida – ½ cucharadita.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Condimentos - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lave las berenjenas con agua corriente y córteles las colas, córtelas en cubos y agregue sal; déjelas por 20 minutos.

Paso 2.Luego exprime el jugo de las rodajas con las manos y viértelas en una sartén con aceite vegetal, fríe durante unos 5 minutos y agrega la cebolla picada, la zanahoria y el pimiento dulce.

Paso 3. Después de mezclar los ingredientes, caliéntalos durante 6-7 minutos y agrega los cubos de tomate.

Paso 4. Equilibra el sabor introduciendo el ajo pasado por una prensa, el azúcar, la sal, la pimienta molida y las especias favoritas - mezcla.

Paso 5. Cocine las verduras a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo frecuentemente a fuego lento.

Paso 6. Enfriar el caviar aromático y solo entonces tomar una muestra. ¡Buen provecho!

Caviar de berenjena en cubitos en una sartén

¡El caviar de berenjena cortado en cubitos en una sartén es un plato ligero de verano que debería estar en la mesa de todos! Porque la combinación de verduras queda muy acertada, y además, llama especial la atención su textura, porque a diferencia del caviar de calabaza, no lo trituraremos todo hasta obtener la consistencia de un puré.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Berenjenas – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Tomates – 1-2 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de iniciar el proceso, pela y enjuaga las verduras.

Paso 2. Picar finamente la cebolla y verterla en una sartén con aceite de girasol caliente.

Paso 3. Cortar las zanahorias en gajos pequeños o tres en un rallador de agujeros grandes y añadirlas a las cebollas salteadas.

Paso 4. Cortar las berenjenas en cubos y remojarlas en solución salina durante 15 minutos (se requiere una cucharada de sal por litro de agua), pasado el tiempo exprimir las rodajas y disponerlas para freír.

Paso 5. Sin perder tiempo, corta la pulpa de los pimientos dulces y los jugosos tomates en trozos pequeños.

Paso 6.Freír el surtido durante 10 minutos, luego cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento durante otros 15 minutos. Al final del tratamiento térmico añadir el ajo picado, la pimienta negra y la sal.

Paso 7. Coloca el caviar en platos e invita a la familia a la mesa. ¡Buen provecho!

Caviar frito de berenjenas, tomates, cebollas y zanahorias.

El caviar frito de berenjenas, tomates, cebollas y zanahorias es un plato de verduras de temporada que todo el mundo debería probar. El proceso de cocción es bastante sencillo y lo más difícil para el cocinero será sólo limpiar y cortar los ingredientes, pero esto requerirá muy poco tiempo y esfuerzo.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Berenjenas – 2 piezas
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Tomates – 2 piezas
• Pasta de tomate – 3 cucharadas.
• Ajo – 1 diente.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimentón dulce molido – 1 cucharadita.
• Mezcla de pimiento molido – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar las frutas moradas, cortarles las colas y cortarlas a lo largo, como se muestra en la foto.

Paso 2. Coloca la verdura en una fuente para horno y métela al horno durante 20 minutos a 180 grados.

Paso 3. Quitar la piel a las berenjenas blandas y cortar la pulpa en cubos.

Paso 4. Pica las zanahorias en cubos arbitrarios.

Paso 5. Hacemos lo mismo con la cebolla.

Paso 6. Y tomates.

Paso 7. Cortar la pulpa del pimiento dulce en rodajas finas.

Paso 8. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliéntelo, fría las verduras variadas durante 10 minutos.

Paso 9. Luego espolvoree las verduras con sal, pimentón dulce y una mezcla de pimientos, sazone con pasta de tomate y una pequeña cantidad de agua; cocine a fuego lento tapado a fuego lento durante unos 40 minutos.

Paso 10. Licue los ingredientes ablandados con una licuadora hasta que quede suave.

Paso 11Coloque el caviar terminado en un recipiente para servir y comience la comida. ¡Buen provecho!

Caviar de berenjena en una sartén con pasta de tomate

El caviar de berenjena en una sartén con pasta de tomate es un plato que te sorprenderá por su rico sabor y agradable aroma al que simplemente es imposible resistirse. Para cocinar sólo necesitamos verduras de temporada y algunos aditivos que equilibrarán el sabor.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5-6.

Ingredientes:

• Berenjenas – 600 gr.
• Pimiento morrón – 1-2 piezas
• Tomates – 2-3 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 1 diente.
• Pasta de tomate – 2 cucharaditas.
• Cilantro molido – ½ cucharadita.
• Azúcar granulada – 2 cucharaditas.
• Aceite de girasol – 100 ml.
• Agua – 50 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lave las berenjenas y déjelas secar, córtelas en cubos y agregue sal; después de 20 minutos, exprima el jugo. Al mismo tiempo, pelamos las cebollas y las zanahorias de las cáscaras y la cáscara, y los pimientos morrones de la cápsula de semillas y los tabiques.

Paso 2. Picar finamente la cebolla y el pimiento morrón.

Paso 3. Freír las berenjenas en aceite de girasol caliente durante 3-4 minutos, luego agregar las verduras picadas y las zanahorias ralladas.

Paso 4. Freír los ingredientes durante 4-5 minutos y agregar los tomates picados, la pasta de tomate, el agua, el azúcar y los condimentos; mezclar bien.

Paso 5. Cocine a fuego lento el caviar durante 15 minutos, 5 minutos antes de que esté listo, sazone con ajo picado.

Paso 6. Enfríe el aperitivo y luego déjelo enfriar en el estante del refrigerador; pruébelo. ¡Buen provecho!