Tartas fritas en una sartén

Los pasteles fritos son un refrigerio sabroso y aromático que nos resulta familiar a todos desde la primera infancia, porque las abuelas a menudo miman a sus nietos con un regalo similar. Y si aún no sabes trabajar la masa y nunca has hecho tartas caseras con todo tipo de rellenos, entonces siéntate, elige una receta y, una vez preparados los ingredientes, ¡empieza! Asegúrese de que usted y su familia aprecien los bollos suaves y saciantes rellenos de verduras, cereales o mermelada.

Tartas fritas con patatas en una sartén.

Los pasteles fritos con patatas en una sartén se diferencian de la alternativa horneada por su corteza dorada increíblemente apetitosa y su suave relleno por dentro. Las patatas hervidas, trituradas hasta obtener una consistencia de puré, combinan bien con una masa tierna preparada a base de kéfir.

1. 
   Las tartas fritas en una sartén son muy fáciles de preparar. En un recipiente con lados altos, combine una cucharadita de sal, kéfir y refresco. Agregue la harina a puñados y amase hasta obtener una masa suave y maleable.
2. 
   Cubre la bola de trigo con una toalla y colócala en un lugar cálido durante unos 60 minutos.
3. 
   Sin perder tiempo, pelar y hervir las patatas en agua con sal, triturarlas hasta obtener un puré.
4. 
   Añadimos también las hierbas picadas, la cebolla salteada y pimienta negra y sal al gusto.
5. 
   Estirar la masa “reposada” formando una capa de aproximadamente ½ centímetro de espesor, cortar círculos con la ayuda del cuello de una taza o vaso.
6. 
   Coloca una cucharada de puré de papa en el centro de cada tortilla.
7. 
   Selle bien los bordes.
8. 
   Colocamos los productos semiacabados con la costura hacia abajo y los repasamos ligeramente con un rodillo.
9. 
   Calentar el aceite y freír las tartas por ambos lados hasta que estén doradas.
10. 
    Dejar enfriar un poco y servir. ¡Buen provecho!

Pasteles de levadura con repollo, fritos en una sartén.

Las tartas de levadura con repollo frito en una sartén son una opción de snack abundante y muy apetecible, muy cómoda para llevar al trabajo o al colegio. Hoy lo invitamos a preparar pasteles de una forma inusual, triangular, y rellenarlos con tiras de repollo blanco.

Hora de cocinar – 2 horas 30 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Repollo blanco – 500 gr.
• Harina – 900-1000 gr.
• Leche – 500 ml.
• Huevos – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar granulada – 2 cucharaditas. + 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Levadura fresca – 30 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Calentar la leche y mezclar con la levadura, agregar también una pizca de sal y una cucharadita de azúcar granulada.

Paso 2. Batir los huevos y romperlos.

Paso 3.Agrega poco a poco la harina tamizada hasta obtener una masa homogénea y amasa la masa.

Paso 4. Cubra la masa con una servilleta de lino húmeda o una toalla de algodón y colóquela en un lugar cálido durante una hora.

Paso 5. Al mismo tiempo preparar el relleno: sofreír la cebolla picada en aceite caliente, agregar la col cortada en tiras y calentar durante 3-4 minutos, agregar sal, azúcar y pimienta molida. Luego vierta las verduras con un cuarto de vaso de agua y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 6. Retire el repollo ablandado del fuego.

Paso 7. Separar pequeños gajos de la masa y formar bolitas.

Paso 8. Forma una torta plana y coloca el relleno de verduras en el medio.

Paso 9. Fijamos los bordes de la pieza de trabajo como se muestra en la foto.

Paso 10. Intentamos no dejar “huecos”.

Paso 11. Calentar bien el aceite y freír las tartas por ambos lados hasta que estén doradas.

Paso 12. ¡Buen provecho!

Tartas fritas de kéfir sin levadura

Pasteles de kéfir fritos sin levadura, preparados con un relleno de repollo finamente rallado, champiñones nobles secos y cebollas: ¡este es un plato increíblemente sabroso y aromático que complacerá a todos los que prueben incluso un trozo pequeño!

Hora de cocinar - 2 horas

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Harina – 700 gr.
• Chucrut – 300 gr.
• Hongos porcini secos - al gusto.
• Cebollas – 3 piezas
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Kéfir – 400 ml.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar granulada – 2 cucharaditas.
• Refresco – 2 cucharaditas.
• Crema agria 15% – 2-3 cucharadas.
• Yema de huevo – 1 ud.
• Aceite de girasol - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Empezamos a cocinar con el relleno: echamos un poco de aceite en el bol multicocina, añadimos el repollo rallado y los champiñones secos rallados.Iniciamos el programa “Guisado” durante una hora y durante el proceso de tratamiento térmico sazonamos las verduras con sal, azúcar y pasta de tomate.

Paso 2. Pelar las cebollas, cortarlas en trozos pequeños y sofreír en aceite hasta que estén transparentes.

Paso 3. Para la masa, mezcle kéfir tibio con una pequeña cantidad de crema agria.

Paso 4. Agrega una cucharada de mantequilla y yema.

Paso 5. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el azúcar granulada y la sal; combine la mezcla seca y la masa de kéfir.

Paso 6. Cubrir la masa amasada con film y dejar reposar unos 20 minutos.

Paso 7. Mezclar las cebollas fritas con el repollo y nuestro relleno está listo.

Paso 8. Haga bolitas de la masa, presione hacia abajo y coloque el relleno en el medio, pellizque bien los bordes con los dedos mojados.

Paso 9. Freír los productos semiacabados en aceite debajo de la tapa hasta que estén dorados.

Paso 10. Coloca las deliciosas tartas sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

Paso 11. Sirva tibio o frío y disfrute. ¡Buen provecho!

Empanadas con cebolla y huevo, fritas en una sartén

Las tartas con cebolla y huevos fritos en una sartén son una forma sencilla y comprobada de volver a la infancia y disfrutar de un capricho del pasado. Seguramente nuestras abuelas horneaban pasteles así para cada uno de nosotros, y no había ningún relleno más sabroso que las cebollas verdes y los huevos duros.

Hora de cocinar – 2 horas 30 minutos

Hora de cocinar – 35 min.

Porciones – 10-12.

Ingredientes:

• Harina – 900 gr.
• Leche – 400 ml.
• Levadura seca – 15 gr.
• Huevos – 9 piezas
• Cebollas verdes – 1-2 manojos.
• Aceite de girasol – 100-150 ml.
• Azúcar granulada – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Para preparar la masa, ponga una cucharadita de sal, azúcar granulada y levadura en un tazón, vierta la leche tibia y mezcle bien. Agrega 2 huevos y una cucharada de aceite de girasol, amasa y agrega la harina en pequeños puñados - cubre la masa amasada con una toalla y colócala en un lugar cálido durante 90 minutos.

Paso 2. Para el relleno, hierva 7 huevos, enfríe, pélelos y pique finamente; combine con cebollas verdes picadas, sazone con sal, pimienta molida y sus especias favoritas.

Paso 3. Dividir la masa cocida en gajos, formar tortas, poner el relleno en el medio y sellar los bordes.

Paso 4. Calentar el aceite y disponer las preparaciones (la grasa debe cubrir los productos semiacabados a la mitad), dorar por ambos lados, si se desea, tapando con una tapa.

Paso 5. Coloque las tartas calientes en un plato e invite a la familia a comer. ¡Buen provecho!

Tartas de agua esponjosas con levadura seca

Los pasteles de agua esponjosos con levadura seca se preparan exclusivamente a partir de aquellos productos que suelen estar disponibles. Como relleno, le recomendamos que pruebe el puré de patatas, complementado con cebollas dulces fritas y hierbas: ¡es increíblemente sabroso y aromático!

Hora de cocinar – 120 min.

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

• Harina – 800-850 gr.
• Agua – 450 ml.
• Levadura seca – 7 gr.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.
• Aceite de girasol – 100 ml.
• Puré de patatas – 500 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Eneldo – 1 manojo.
• Condimentos - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En un plato de lados altos mezclar agua tibia con 50 ml de aceite de girasol, agregar la levadura, el azúcar y la sal, agregar poco a poco la harina.

Paso 2. Amasar la masa.

Paso 3.Seguimos amasando hasta que la masa deje de pegarse a las paredes de los platos y palmas.

Paso 4. "Liberar" la cebolla de la cáscara, picarla y freírla hasta que esté dorada, picar finamente el eneldo, agregar los ingredientes preparados al puré de papas y mezclar.

Paso 5. Separar pequeños gajos de la masa y formar tartas con relleno de la forma y tamaño deseados.

Paso 6. Calentar el aceite de girasol y sofreír los trozos por ambos lados hasta que se forme una costra apetitosa.

Paso 7. ¡Prepara y disfruta no sólo del resultado, sino también del proceso!

Empanadas de carne caseras en una sartén

Los pasteles de carne caseros en una sartén son un plato abundante e increíblemente sabroso que a todos les encantará. Gracias al uso de carne de ave “gris”, el relleno resulta tan jugoso que al morderlo sale el caldo, lo que además ablanda la masa frita: ¡te lamerás los dedos!

Hora de cocinar – 1 hora 40 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 2-3.

Ingredientes:

• Muslo de pollo (hervido) – 3 piezas.
• Harina – 450-500 gr.
• Kéfir – 200 ml.
• Levadura prensada – 20 gr.
• Sal – ½ cucharadita.
• Azúcar granulada - al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. + para freír.
• Cebolla – 1 ud.
• Pimienta de Jamaica molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Calentar el kéfir y mezclar con el azúcar granulada, la sal y la levadura prensada.

Paso 2. Vierta dos cucharadas de aceite vegetal y revuelva.

Paso 3. Agrega la harina y amasa hasta obtener una masa homogénea y suave.

Paso 4. Formar un grumo, cubrir con film y poner a calentar durante 30-35 minutos para activar la levadura.

Paso 5. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas pequeñas.

Paso 6. Calentar un poco de aceite de girasol y sofreír las rodajas de cebolla hasta que estén ligeramente doradas.

Paso 7Separamos la pulpa hervida de las semillas y la pasamos por una picadora de carne.

Paso 8. Agrega el componente de carne a la cebolla, sal y pimienta y sofríe durante 3-4 minutos a fuego moderado.

Paso 9. Golpee la masa cocida, divídala en partes y forme tortas, coloque una cucharada de relleno en el centro.

Paso 10. Pellizque los bordes, colóquelos con la costura hacia abajo y presiónelos ligeramente sobre la superficie.

Paso 11. Colocar los productos semiacabados en una sartén con aceite caliente.

Paso 12. Freír las tartas por ambos lados durante dos minutos a fuego medio.

Paso 13. Enfriar y tomar una muestra. ¡Buen provecho!

Tartas fritas con manzanas

Los pasteles fritos con manzanas son una delicia moderadamente dulce e increíblemente sabrosa que alegrará fácilmente cualquier merienda y también sorprenderá a sus invitados reunidos en la mesa festiva. ¡Asegúrate de intentar hacer este postre y esta receta se convertirá en una de tus favoritas!

Hora de cocinar - 2 horas

Hora de cocinar – 20-25 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Manzanas – 2 piezas
• Harina – 350 gr.
• Huevos – 1 ud.
• Levadura seca – 14 gr.
• Suero – 130 ml.
• Azúcar granulada – 5 cucharadas.
• Sal – 5 gr.
• Aceite de girasol – 120 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Empezamos a cocinar con la masa: combinamos el suero y la levadura, agregamos azúcar granulada (una cucharada), sal y harina - amamos la masa.

Paso 2. Forme una bola con la masa de trigo y colóquela en un lugar cálido durante 60 minutos.

Paso 3. Pasado el tiempo, la masa ha duplicado su tamaño.

Paso 4. Dividir la base en bolitas y dejar reposar 15 minutos.

Paso 5. Convierte las bolas en tortas del mismo tamaño.

Paso 6. Pelar la piel de las manzanas, quitarles la vaina y picar la pulpa al azar.

Paso 7. Sazona las rodajas de manzana con azúcar granulada.

Paso 8Coloca la fruta sobre las tortas preparadas y sella los bordes.

Paso 9. Colocar las tartas en una sartén con aceite, con la costura hacia abajo y freír durante 3-4 minutos.

Paso 10. Dar la vuelta y después de 4 minutos retirar del fuego.

Paso 11. ¡Buen provecho!

Tartas de champiñones fritas en una sartén

Las tartas de champiñones fritas en una sartén son un plato abundante y muy sabroso que cualquiera puede preparar. Los champiñones, que se venden en cualquier supermercado, son perfectos como relleno. Sirve esta delicia con caldo de carne y disfruta de su increíble sabor.

Hora de cocinar - 2 horas

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 5-6.

Ingredientes:

• Champiñones – 500 gr.
• Harina – 550-600 gr.
• Agua – 300 ml.
• Cebolla – 3 piezas
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Levadura prensada – 30 gr.
• Sal al gusto.
• Aceite de girasol - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloca en un bol la levadura, la sal y el azúcar granulada.

Paso 2. Llene los componentes con agua tibia y mezcle bien hasta que quede suave, déjelo por 10 minutos.

Paso 3. Tamizar la harina por un colador de pequeños agujeros y verterla en la masa.

Paso 4. Sazona la mezcla con 2 cucharadas de aceite de girasol y amasa la masa con las manos.

Paso 5. Coloca los platos con la base en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 30-40 minutos.

Paso 6. Mientras tanto, picar finamente la cebolla.

Paso 7. Corta los champiñones en rodajas arbitrarias.

Paso 8. Freír los champiñones con cebolla hasta que se doren ligeramente y se evapore la humedad.

Paso 9. Después de unos 10 minutos, agregue la crema agria, la sal y la pimienta molida a la fritura.

Paso 10. Mezclar el relleno y retirar del fuego después de 3-4 minutos, dejar enfriar un poco.

Paso 11Separar aproximadamente una cucharada de la masa y enrollar los gajos en harina.

Paso 12. Extienda los espacios en blanco en tortas, ponga un poco de relleno en cada círculo.

Paso 13. Forme productos semiacabados, colóquelos en la costura y presione ligeramente con la palma.

Paso 14. Freír las tartas durante 3-4 minutos por ambos lados.

Paso 15. Seque la comida con servilletas de papel.

Paso 16. Y servir. ¡Buen provecho!

¿Cómo freír deliciosamente pasteles con arroz?

¿Cómo freír deliciosamente pasteles con arroz? ¡Muy simple! La masa de levadura combina a la perfección con un abundante y nutritivo relleno de cereales y champiñones hervidos, este plato es perfecto para un refrigerio que te aliviará el hambre durante mucho tiempo y te dará energía durante todo el día.

Hora de cocinar – 55 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Harina – 350-400 gr.
• Agua – 150 ml.
• Levadura prensada – 15 gr.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Arroz hervido – 170 gr.
• Champiñones – 100 gr.
• Aceite vegetal – 100 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Mezclar agua caliente con levadura, sal y azúcar.

Paso 2. Agrega la harina y mezcla la base para futuras tartas.

Paso 3. Cubre el bulto con una servilleta y déjalo tibio durante 40 minutos.

Paso 4. Cortar los champiñones lavados y secos en trozos pequeños.

Paso 5. Freír los champiñones durante 5-6 minutos en aceite vegetal.

Paso 6. Combine los champiñones con el arroz.

Paso 7. Agrega un poco de sal al relleno, centrándote en tus preferencias gustativas.

Paso 8. Golpee la masa cocida y enróllela hasta formar una “salchicha”.

Paso 9. Cortar en gajos del mismo tamaño.

Paso 10. Espolvorea los trozos con harina y aplánalos hasta formar una torta plana.

Paso 11. Coloca el relleno en el centro.

Paso 12. Sujete los bordes y presione un poco hacia abajo.

Paso 13. Freír por ambos lados en aceite vegetal caliente (3-4 minutos cada uno).

Paso 14. Deje que las tartas se enfríen un poco e invite a los miembros de la familia a una degustación. ¡Cocina y diviértete!

Tartas fritas caseras con requesón

Las tartas fritas caseras con requesón, elaboradas con una masa tierna y esponjosa a base de kéfir y levadura, son un manjar abundante y sabroso, que una vez que lo prepares volverás a esta receta una y otra vez. El relleno de cuajada te sorprenderá por su rico y brillante sabor.

Hora de cocinar – 120 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Harina – 450 gr.
• Kéfir – 200 ml.
• Levadura prensada – 15 gr.
• Requesón – 200 gr.
• Azúcar granulada – 3 cucharadas.
• Sal – 1/3 cucharadita.
• Huevos – 1 ud.
• Aceite vegetal – 130 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Comenzamos el proceso con masa: mezclamos 50 mililitros de kéfir con una cucharada de azúcar granulada, sal, levadura y dos cucharadas de harina - lo ponemos en un lugar cálido durante 20 minutos para que se active.

Paso 2. Pasado el tiempo, añadir a la masa un huevo, el resto del producto lácteo fermentado y una pequeña cantidad de harina.

Paso 3. Mientras amasas, añade un poco de aceite de girasol.

Paso 4. Agrega el resto de la harina tamizada en partes y amasa la masa, sin olvidar desnatar la mezcla de las paredes del bol.

Paso 5. Recogemos la base de trigo formando una bola y la ponemos en un lugar cálido durante 60 minutos.

Paso 6. Dividir la masa cocida en porciones.

Paso 7. Enrolle hasta formar tortas planas.

Paso 8. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar con el requesón.

Paso 9. Coloca la masa de cuajada en el centro de las piezas, pellizca los bordes y dales forma, colócalas con la costura hacia abajo.

Paso 10. Pasar ligeramente los productos semiacabados con un rodillo, cubrirlos con film y dejar reposar durante 15-20 minutos.

Paso 11. Colocar las tartas, con la costura hacia abajo, en una sartén con aceite caliente y dorar.

Paso 12Dar la vuelta y freír durante otros 2-4 minutos.

Paso 13. ¡Buen provecho!