Jalea de grosella para el invierno.

La gelatina de grosella para el invierno es una preparación de frutos rojos sencilla y muy sabrosa. Cualquier ama de casa prepara panecillos caseros para el invierno. De acuerdo, es bueno abrir un frasco de gelatina aromática de grosella para tomar té en invierno. Hemos recopilado 10 recetas sencillas para hacer gelatina.

Gelatina de grosella espinosa de cinco minutos para el invierno.

La gelatina de grosella espinosa es un manjar saludable y sabroso que puedes preparar tú mismo fácilmente. Puede agregarlo a productos horneados, cocinar compota a base de él o simplemente beber té con gelatina.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones: 4-6.

1. 
   ¿Cómo preparar gelatina de grosella para el invierno según una receta sencilla? Las bayas deben clasificarse, desecharse, estropearse, arrancarse las colas y enjuagarse bien.
2. 
   Muele las grosellas con una batidora. Frote la masa resultante a través de un colador fino o cuele con una gasa. Esto debe hacerse para eliminar la piel, las semillas y los restos de ramitas.
3. 
   Agrega azúcar a las grosellas y mezcla.Llevar a ebullición el jugo y el azúcar en una cacerola y apagar el fuego.
4. 
   Para almacenar gelatina, es mejor utilizar frascos pequeños de 200 a 300 mililitros. Esterilizamos los frascos y las tapas. Vierta la gelatina en frascos, cierre bien las tapas, deje que la gelatina se enfríe a temperatura ambiente y guárdela en el refrigerador.

¡Buen provecho!

Jalea de grosella roja para el invierno.

Para hacer gelatina de grosella roja solo necesitamos dos ingredientes: frutos rojos y azúcar. Su sabor único le recordará los cálidos días de verano y un pequeño tratamiento térmico preservará las vitaminas saludables.

Ingredientes:

• Grosellas rojas – 1 kg.
• Azúcar granulada – 1 kg.

Proceso de cocción:

1. Separamos las grosellas de las estropeadas, arrancamos los tallos, enjuagamos bien y vertemos en un colador para escurrir.

2. Muele las bayas con una licuadora o procesador de alimentos. Frotamos la masa de bayas resultante a través de un colador o la exprimimos con una gasa. El bizcocho se puede utilizar posteriormente para hacer compota.

3. Vierta el azúcar en el jugo de grosella y mezcle. Calienta la masa a fuego lento a 80 grados, no hierva. Esto conservará todas las propiedades beneficiosas de las bayas.

4. Preesterilizar los frascos y las tapas. Vierta la gelatina en frascos pequeños y ciérrelos con tapones de rosca. Enfríe la gelatina y colóquela en un lugar fresco para guardarla.

¡Buen provecho!

Gelatina de grosella verde para el invierno.

Esta maravillosa baya ocupa el segundo lugar en contenido de vitamina C después de la grosella negra. Anteriormente, las grosellas se cultivaban para hacer vino, por lo que se las apodaba "uvas del norte".Hoy en día se conoce una gran cantidad de variedades de grosella espinosa, que se utilizan en la elaboración del vino y en la cocina para hacer jaleas, mermeladas, sorbetes y salsas.

Ingredientes:

• Grosellas verdes – 1 kg.
• Azúcar granulada – 1 kg.
• Agua – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Separamos las grosellas estropeadas, cortamos con cuidado los tallos, las enjuagamos con agua corriente y las vertemos en un colador para escurrir.

2. Espolvoree las grosellas verdes con azúcar, vierta el agua, mezcle, cubra el recipiente con una gasa o una toalla fina y déjelo por un día.

3. Pasado un día, coloque el recipiente con las bayas al fuego, revolviendo de vez en cuando, hierva la mezcla y apague el fuego. Al cabo de un día repetimos la ebullición y esto hay que hacerlo siete veces.

4. Esterilice previamente los frascos y las tapas. Vierte la gelatina en frascos y enróllalos.

¡Buen provecho!

Jalea de grosella con naranja a través de una picadora de carne.

Cuando termina la temporada de fruta fresca, las amas de casa intentan hacer tantos preparativos diferentes para el invierno como sea posible. Una combinación muy sabrosa vendrá de grosellas y naranjas.

Ingredientes:

• Grosellas maduras – 1,5 kg.
• Naranja – 3 uds.
• Azúcar granulada – 1,5-2 kg.

Proceso de cocción:

1. Al clasificar las grosellas, es mejor dar preferencia a las frutas grandes y maduras sin signos de enfermedad o deterioro. Lavamos las bayas y con cuidado, con un cuchillo pequeño, les quitamos los tallos, echamos las bayas en un colador para escurrir el líquido. Lavamos las naranjas y, sin pelar la piel, las cortamos en rodajas.

2. Pasar las grosellas y las naranjas en rodajas por una picadora de carne. En una cacerola grande, mezcle la mezcla de frutas y el azúcar y colóquela al fuego.Lleve a ebullición la futura gelatina a fuego lento y luego cocine por otros 20-25 minutos.

3. Esterilizamos previamente los frascos y las tapas. Distribuya la gelatina en frascos, enróllelos, espere hasta que la gelatina se enfríe y colóquela en un lugar fresco para guardarla.

¡Buen provecho!

Jalea de grosella con gelatina

La gelatina atraerá tanto a adultos como a niños. Y se puede preparar fácilmente en casa e incluso guardar para el invierno. Si te gusta la gelatina de consistencia espesa, puedes añadir gelatina a su composición.

Ingredientes:

• Grosellas – 1-1,5 kg.
• Azúcar granulada – 1 kg.
• Gelatina – 10 gr.
• Agua – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Seleccionamos las grosellas de las que no están maduras y en mal estado, las enjuagamos bien con agua corriente, les quitamos los tallos y las vertimos sobre una toalla para escurrir el líquido.

2. Vierta agua en la sartén, agréguele azúcar y coloque la sartén en la estufa. Llevar a ebullición el contenido de la cacerola, luego agregar las grosellas y cocinar todo junto durante 10-15 minutos, luego retirar del fuego.

3. Después de que el contenido del molde se haya enfriado, agregue la gelatina y mezcle. Coloque la sartén al fuego, hierva la mermelada, cocine a fuego alto, revolviendo constantemente durante 5 minutos.

4. Preesterilizar los frascos y las tapas. Vierta la gelatina en frascos y enrolle. Es mejor guardar las costuras en un lugar fresco y oscuro.

¡Buen provecho!

Gelatina de grosella y grosella negra

Las grosellas y las grosellas maduran en los arbustos al mismo tiempo. Bayas sanas y sabrosas que combinan bien en postres, zumos y otras preparaciones caseras.

Ingredientes:

• Bayas de grosella negra – 1 kg.
• Grosellas – 1,5-2 kg.
• Azúcar granulada – 1,5 kg.

Proceso de cocción:

1.Separamos las grosellas negras y las grosellas de las estropeadas, les quitamos los tallos y las ramas y las enjuagamos bien con agua fría.

2. Vierta las bayas en un recipiente esmaltado grande, vierta un vaso de agua y colóquelas a fuego lento, esperando que las bayas suelten su jugo. Después de esto, retira el recipiente del fuego y deja enfriar su contenido.

3. Triture las bayas cocidas con un machacador. Frotamos la masa resultante a través de un colador o separamos la pulpa del jugo con una gasa doblemente doblada.

4. Ponga el jugo al fuego, agregue azúcar en una proporción de 1 a 1, cocine por 10 minutos, revolviendo constantemente y retire la espuma.

5. Esterilice los frascos y las tapas. Vierta la gelatina en frascos, déjelos descubiertos durante 1-2 días hasta que la gelatina se endurezca, luego cierre los frascos con tapones de rosca y guárdelos en un lugar fresco para guardarlos.

¡Buen provecho!

Gelatina de grosella y grosella

Todo el mundo conoce el conocido sabor de la infancia: gelatina de grosella roja y grosella. Un delicioso postre casero agridulce que contiene una gran cantidad de vitaminas y propiedades beneficiosas. Es muy fácil de preparar y se conserva bien.

Ingredientes:

• Grosellas – 600-800 gr.
• Bayas de grosella roja – 1 kg.
• Azúcar granulada – 1 kg.

Proceso de cocción:

1. Separamos las bayas de los restos de ramitas y hojas y las lavamos con agua corriente. Retire los tallos y los ovarios de las flores de las grosellas.

2. Vierta todas las bayas en un bol o sartén grande, tritúrelas con un machacador de madera hasta que se forme una pasta homogénea.

3. Frote la mezcla de bayas a través de un colador fino o exprímala con una gasa. Puedes dejar el bizcocho para compota y verter el jugo exprimido en una cacerola, agregarle azúcar y mezclar.

4. Coloca la sartén al fuego y cocina el jugo y el azúcar a fuego lento durante 35-40 minutos.

5.Esterilizamos frascos y tapas. Vierta la mermelada caliente en frascos secos y ciérrelos bien.

¡Buen provecho!

Jalea de grosella sin cocinar

Para conservar todas las propiedades beneficiosas y vitaminas de las grosellas maduras, no debes dejarte llevar por el tratamiento térmico. Una de las opciones para este tipo de preparaciones invernales podría ser la gelatina sin cocinar.

Ingredientes:

• Grosellas – 1 kg.
• Azúcar granulada – 500-800 gr.

Proceso de cocción:

1. Clasificamos las grosellas, las lavamos bien con agua corriente y les quitamos los tallos y los ovarios de las flores.

2. Vierta las grosellas en un recipiente hondo, muela las bayas con una licuadora o puede usar un procesador de alimentos o una picadora de carne.

3. Muele la masa de bayas a través de un colador fino o exprímela con una gasa. Calentar el puré de frutos rojos al baño maría, agregarle azúcar y revolver hasta que el azúcar se disuelva. Las proporciones de azúcar y puré deben ser iguales, no perjudicará la receta si hay más azúcar.

4. Esteriliza los tarros de gelatina y sus tapas. Coloca el puré dulce en frascos secos y déjalos en frío durante 6-8 horas hasta que la gelatina se endurezca. Un postre sano y sabroso está listo.

¡Buen provecho!

Receta de gelatina de grosella y frambuesa

Otra combinación muy armoniosa de bayas son las frambuesas y las grosellas. Las frambuesas tienen un sabor y aroma bastante brillantes, por lo que es mejor preparar una porción más pequeña de frambuesas.

Ingredientes:

• Frambuesas – 200-300 gr.
• Grosellas – 600-900 gr.
• Azúcar granulada – 1-1,5 kg.

Proceso de cocción:

1. Clasificamos las grosellas, les quitamos las ramitas y las hojas, las enjuagamos y vertemos las bayas en un colador para escurrir el agua.

2. En un recipiente grande triturar las grosellas con un machacador hasta que se forme una masa homogénea, colocar el recipiente al fuego, llevar el puré a ebullición y reducir el fuego.

3.Agregue frambuesas a las grosellas, revuelva, deje hervir, cocine por 1-2 minutos y apague la estufa.

4. Frote la mezcla de bayas a través de un colador o exprima a través de una gasa. Agrega azúcar al puré resultante en una cacerola, las proporciones deben ser de 1 a 1, mezcla. Coloque la sartén en la estufa, déjela hervir y cocine por otros 20-30 minutos.

5. Vierta la gelatina en frascos secos esterilizados, ciérrelos, espere hasta que el contenido de los frascos se haya enfriado y coloque la gelatina en un lugar fresco para guardarla.

¡Buen provecho!

Jalea de grosella con limón

Las grosellas combinan bien con la mayoría de las bayas y frutas. Las grosellas y el limón, por ejemplo, son una deliciosa gelatina con un sabroso sabor y aroma cítrico.

Ingredientes:

• Grosellas – 500 gr.
• Limón – 1 ud.
• Azúcar granulada – 500-600 gr.

Proceso de cocción:

1. Separamos las grosellas de la basura y las bayas podridas. Lavamos las bayas y las colocamos sobre una toalla limpia para que escurran. Retire las colas y los ovarios de las flores.

2. Lavar el limón sin pelarlo, cortarlo en rodajas y quitarle las semillas.

3. Pasar las grosellas y las rodajas de limón por una picadora de carne o triturar con una batidora. En una cacerola grande, mezcle la mezcla de frutas y el azúcar granulada.

4. Cocine el puré de frutos rojos con azúcar a fuego lento durante 25-30 minutos, revolviendo constantemente.

5. Esterilice los frascos y las tapas. Vierta la gelatina en frascos y ciérrelos con un tapón de rosca. Deje enfriar la gelatina y luego coloque los frascos en un lugar fresco. La gelatina de grosella y limón será un agradable complemento para el té en una fría noche de invierno.

¡Buen provecho!