¡La madreselva para el invierno es una preparación de bayas deliciosa y apetitosa a la que es imposible resistirse incluso si estás a dieta! Dado que estas bayas son una de las primeras, puedes empezar a cocinarlas ya en junio, junto con las fresas. Esta baya morada de forma irregular se puede utilizar para hacer una rica compota o una deliciosa mermelada. En esta colección de recetas podrás elegir fácilmente la opción que sea ideal para ti. ¡Sentémonos cómodamente y comencemos!
Mermelada de madreselva para el invierno.
La mermelada de madreselva para el invierno es una preparación vitamínica que incluso el que entra por primera vez en la cocina y decide cocinar algo puede afrontar. Además de sus propiedades beneficiosas, esta baya también te sorprenderá gratamente por su brillante aroma y su increíble sabor.
- Madreselva 1 (kilogramos)
- Azúcar granulada 1 (kilogramos)
- ácido de limón ½ (cucharaditas)
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Para preparar una deliciosa preparación de madreselva para el invierno, enjuague bien las bayas con agua corriente. -
Seque de la forma que más le convenga. -
Dividimos la madreselva por la mitad y pasamos una parte por una picadora de carne o la trituramos en una batidora. -
Mezclar las dos masas, verter el azúcar y, después de mezclar, colocar al fuego. -
Hervir y cocinar a fuego lento durante 15 minutos revolviendo constantemente. -
Vierta el limón, revuelva y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos más; proceda a envasarlo en frascos. -
Enroscamos los frascos con tapas esterilizadas y después de enfriarlos los guardamos en un lugar de almacenamiento. ¡Buen provecho!
Compota de madreselva para el invierno.
La compota de madreselva para el invierno no solo es una bebida muy sabrosa y refrescante, sino también rica en vitaminas, macro y microelementos. Dedicarás un mínimo de tiempo y esfuerzo a preparar la compota, pero cuando abras el frasco durante la estación fría, ¡serás increíblemente feliz!
Hora de cocinar - 15 minutos.
Hora de cocinar - 5 minutos.
Porciones – 1 litro.
Ingredientes:
- Madreselva – 200 gr.
- Azúcar granulada – 150 gr.
- Agua – 1 litro.
- Jugo de limón – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
Paso 1. Antes de comenzar a cocinar, ármate con una balanza de cocina y pesa la cantidad requerida de todos los ingredientes.
Paso 2. Lave bien las bayas y, sin alterar su integridad, viértalas en un frasco.
Paso 3. Hierva agua con azúcar en una cacerola y agregue jugo de cítricos agrios; vierta la madreselva.
Paso 4. Selle bien el frasco con una tapa esterilizada y déle la vuelta hasta que se enfríe por completo.
Paso 5. ¡Prepara y disfruta no solo del resultado, sino también del proceso!
Madreselva hecha puré con azúcar sin cocinar
La madreselva hecha puré con azúcar sin cocinar es una forma rápida y sencilla de preparar una baya sabrosa y saludable que conservará perfectamente sus propiedades incluso sin conservantes ni tratamiento térmico. Asegúrate de intentar cocinar madreselva de esta manera.
Hora de cocinar - 10 minutos.
Hora de cocinar - 10 minutos.
Porciones – 10-15.
Ingredientes:
- Madreselva – 2,4 kg.
- Azúcar granulada – 700 gr.
Proceso de cocción:
Paso 1.En primer lugar, clasificamos cuidadosamente las bayas, dejando para cocinar solo aquellas que no presenten daños ni signos de podredumbre.
Paso 2. Coloque la madreselva en un colador y enjuáguela bien con agua corriente, eliminando el polvo y las ramitas.
Paso 3. Vierta el componente principal en un recipiente hondo de tamaño adecuado y mezcle con azúcar.
Paso 4. Licúa la masa resultante con una batidora de mano hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 5. Vierta la golosina en pequeños recipientes de plástico.
Paso 6. Guarda la golosina en el congelador y sácala un par de horas antes de consumirla. ¡Buen provecho!
Mermelada de madreselva de cinco minutos
La mermelada de madreselva de cinco minutos se prepara con la adición de azúcar y la proporción de estos ingredientes es de uno a uno. A pesar de la gran cantidad de edulcorante, la mayoría de las propiedades beneficiosas de la baya se conservan porque no la herviremos por mucho tiempo.
Hora de cocinar - 9:00
Hora de cocinar – 15-20 min.
Porciones – 5-7.
Ingredientes:
- Madreselva – 1 kg.
- Azúcar granulada – 1 kg.
- Agua – 70-100 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Separamos la madreselva y la enjuagamos, la colocamos en un colador y dejamos que escurra el exceso de líquido.
Paso 2. Mezclar las bayas con azúcar granulada, tapar el recipiente con una toalla o servilleta y dejar toda la noche a temperatura ambiente.
Paso 3. A la mañana siguiente, agrega agua a las bayas y mezcla.
Paso 4. Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Deja enfriar la mermelada durante varias horas.
Paso 5. Después de enfriar, cocine la mermelada por otros 5 minutos y luego envuélvala en frascos preesterilizados.
Paso 6. ¡Buen provecho!
Mermelada de madreselva para el invierno.
La mermelada de madreselva para el invierno es un verdadero remedio popular para mantener la inmunidad, que se puede preparar fácilmente en casa, teniendo solo una cacerola y un colador a mano. A diferencia de la mermelada, la mermelada tiene una textura suave y uniforme que no contiene una sola semilla.
Hora de cocinar - 8 horas
Hora de cocinar – 20-25 min.
Porciones – 5-7.
Ingredientes:
- Azúcar granulada – 1 kg.
- Madreselva – 1 kg.
Proceso de cocción:
Paso 1. Separe con cuidado las bayas de los restos y las frutas en mal estado y enjuáguelas con agua corriente.
Paso 2. Vierta la madreselva en una cacerola grande, vierta el azúcar y revuelva vigorosamente con una espátula para que el componente suelte el jugo.
Paso 3. Mueva el recipiente al fuego y hierva durante 10-15 minutos después de hervir, el azúcar granulada debe disolverse por completo y mezclarse con el jugo.
Paso 4. Deja que la mezcla se enfríe un poco y luego tritúrala a través de un colador con pequeños agujeros, eliminando las semillas pequeñas.
Paso 5. Vuelva a hervir la mezcla homogénea y asegúrese de retirar la espuma resultante con una espumadera.
Paso 6. Hervir hasta que espese y verter en frascos esterilizados.
Paso 7. Después de enfriar, guarde la mermelada en un lugar fresco durante 18 meses. ¡Buen provecho!
Jalea de madreselva sencilla para el invierno.
La sencilla gelatina de madreselva para el invierno es un postre delicioso y original que te ayudará fácilmente a agregar algo completamente nuevo a la lista de tus preparaciones clásicas. Una delicia así saldrá volando de los platos en un abrir y cerrar de ojos, tanto para niños como para adultos.
Hora de cocinar - 20 minutos.
Hora de cocinar - 10 minutos.
Porciones – 7.
Ingredientes:
- Gelatina – 20 gr.
- Azúcar granulada – 1 kg.
- Madreselva – 1 kg.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare los componentes según la lista.
Paso 2.Clasificamos las bayas, las lavamos y las vertemos sobre una toalla para secar las frutas.
Paso 3. Vierta la gelatina con agua tibia, siguiendo las instrucciones.
Paso 4. En este momento, esterilice los frascos al vapor y vierta agua hirviendo sobre las tapas.
Paso 5. Vierta la madreselva en un cucharón, mezcle con una batidora de mano y deje hervir.
Paso 6. Agrega azúcar a la mezcla, mezcla y espera hasta que se disuelva por completo. Normalmente, este proceso tarda entre 5 y 7 minutos.
Paso 7. Calentar la gelatina al baño maría y agregarla al puré - mezclar.
Paso 8. Coloque la gelatina en frascos y ciérrelos, tápelos y cúbralos con una manta por un día. ¡Buen provecho!
Mermelada de madreselva con fresas
La mermelada de madreselva con fresas es una de las combinaciones de ingredientes más exitosas que solo se puede encontrar entre las preparaciones de frutos rojos de invierno. La principal ventaja es su sabor inusual, porque es moderadamente dulce y moderadamente ácido: ¡te chuparás los dedos!
Hora de cocinar - 14 horas
Hora de cocinar – 15-20 min.
Porciones – 6.
Ingredientes:
- Azúcar granulada – 1,2 kg.
- Madreselva – 1 kg.
- Fresas – 700 gr.
Proceso de cocción:
Paso 1. Antes de comenzar el proceso, clasifique con cuidado cada baya.
Paso 2. Enjuague la madreselva con agua y colóquela en un colador, dejando escurrir el líquido.
Paso 3. Vierta azúcar granulada sobre las frutas oscuras y déjelas reposar durante 5-6 horas.
Paso 4. Tan pronto como las bayas hayan dado jugo, revuelva y ponga al fuego, cocine después de hervir durante 5 minutos.
Paso 5. Y mientras la masa se enfría, arrancamos las colas de las fresas y cortamos las bayas en rodajas arbitrarias.
Paso 6. Mezclar los dos ingredientes principales y regresar al fuego.
Paso 7. Hervir durante 10 minutos desde el momento de hervir y volver a enfriar. Luego hacemos el tercer tratamiento térmico final.
Paso 8Vertimos la deliciosa mermelada en frascos y la enrollamos con una máquina especial. Lo envolvemos en una manta, pero no le damos la vuelta. ¡Buen provecho!
