Juliana de pollo y champiñones con crema agria al horno

Delicioso aperitivo caliente de filete de pollo y champiñones. La juliana es un plato que nos llegó desde Francia y lleva el nombre del método de corte de los ingredientes del mismo nombre. Hemos seleccionado 4 de las recetas de juliana más deliciosas que se pueden preparar en casa.

Juliana con pollo, champiñones y crema agria: una receta clásica al horno

Si quieres cocinar algo sabroso e interesante para tu familia, deberías echar un vistazo más de cerca a esta receta. La juliana combina armoniosamente la tierna carne de pollo y los champiñones aromáticos, y todo ello se cubre con una costra de queso dorado.

1. 
   ¿Cómo cocinar juliana de pollo y champiñones con crema agria en el horno? Pelar la cebolla y picarla finamente. Luego fríelo a fuego medio hasta que esté dorado.
2. 
   A continuación, añade los champiñones a la sartén y continúa friendo hasta que se haya evaporado toda la humedad.
3. 
   Rallar el queso en un rallador grueso.
4. 
   Retire las cebollas fritas y los champiñones del fuego, agregue el filete de pollo ahumado picado y revuelva.
5. 
   Agrega también la crema agria, la sal y la pimienta molida, vuelve a mezclar bien los champiñones, la cebolla y el pollo.
6. 
   La juliana se prepara en formas especiales. Coloque la pieza de trabajo en ellos y colóquela en el horno precalentado a 200 grados durante 5 minutos.
7. 
   Luego espolvorea la juliana con queso rallado y cocina por otros 10 minutos. Sirve las julianas calientes en los moldes en los que fueron horneadas.

¡Buen provecho!

Juliana con champiñones, pollo y crema agria en tartaletas al horno

La juliana en tartaletas puede considerarse un plato festivo elegante. Se prepara en porciones y es cómodo de servir. El proceso de elaboración de juliana es bastante sencillo y puedes comprar tartaletas ya preparadas o hornearlas tú mismo.

Hora de cocinar: 55 min.

Hora de cocinar: 45 min.

Porciones: 12.

Ingredientes:

• Tartaletas de masa quebrada – 12 uds.
• Cebollas – 1 ud.
• Champiñones – 250 gr.
• Aceite vegetal – 1-2 cucharadas.
• Harina – 3 pizcas.
• Pollo ahumado – 250 gr.
• Mezcla de hierbas italianas – 1-1,5 cucharaditas.
• Crema agria – 150 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Azúcar – 1 pizca.
• Queso – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Pelar las cebollas, picarlas finamente y sofreírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas.

2. Lavar los champiñones, cortarlos en cubos y añadirlos a la sartén con la cebolla, seguir friendo por otros 10-15 minutos. Toda la humedad de los champiñones debería evaporarse.

3. Después de eso, agregue la harina, las hierbas italianas y continúe friendo por otros 1-2 minutos.

4. A continuación, agregue el pollo ahumado cortado en cubitos y la crema agria a la fritura, agregue sal, agregue azúcar y sazone con pimienta molida al gusto. Cocine todo junto durante un par de minutos más y retire la sartén del fuego.

5. Disponer la juliana entre las tartaletas. Coloca las preparaciones en una bandeja para horno y espolvorea con queso rallado.

6.Hornea la juliana en el horno a 180 grados durante 10 minutos. La juliana estará lista cuando se forme una costra de queso dorado encima, sírvela caliente.

¡Buen provecho!

Deliciosa juliana de pollo y champiñones con crema agria en ollas

La juliana es un plato delicado elaborado con filete de pollo, champiñones y crema agria. Se prepara en porciones y se sirve en platos especiales. Pero en casa la juliana se puede preparar y servir en cazuelas de barro.

Hora de cocinar: 85 min.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Champiñones – 250 gr.
• Filete de pollo – 200 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Queso – 150 gr.
• Crema agria – 150 ml.
• Harina – 1 cucharada.
• Mantequilla – 50 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Hervir el filete de pollo en agua con sal hasta que esté tierno. Cortar las setas en tiras y sofreírlas en una sartén con una cucharadita de mantequilla y una cucharada de aceite vegetal.

2. Cortar la cebolla en mitades finas. Aparte de los champiñones, sofreírlos en una mezcla de verduras y mantequilla.

3. Enfriar el filete de pollo en el caldo y luego cortarlo en tiras. En un recipiente conveniente, combine la cebolla, los champiñones y el filete de pollo, agregue sal y sazone al gusto.

4. En una sartén seca sofreír la harina hasta que esté dorada. Luego agrega mantequilla y mezcla rápidamente los ingredientes. Después de esto, agregue la crema agria, revuelva y hierva la salsa. Sal la salsa al gusto.

5. Coloca la base de juliana en las ollas y vierte la salsa cremosa encima.

6. Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorearlo sobre las piezas de trabajo.

7. Cocer la juliana en el horno a 180 grados durante 20-25 minutos. Cuando se forme una costra dorada encima, el plato estará listo. Adorne la juliana con hierbas frescas y sirva.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar juliana de pollo y champiñones con crema agria en bollos?

La juliana en bollos es un plato apetitoso y original para una mesa festiva y cotidiana. Detrás de su interesante presentación se esconde una receta bastante sencilla que podrás repetir fácilmente en casa.

Hora de cocinar: 45 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 5-6.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 400 gr.
• Champiñones – 300 gr.
• Ajo – 1 diente.
• Bollos – 5-6 piezas
• Crema agria – 200 ml.
• Queso – 100 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar el filete de pollo, cortarlo en tiras y sofreír con ajo hasta que esté cocido.

2. Picar los champiñones y sofreírlos por separado en una sartén hasta que estén dorados.

3. Rallar el queso en un rallador mediano. Mezclar la mayor parte del queso con crema agria.

4. Mezcle el pollo, los champiñones y la salsa de crema agria, agregue las especias y sal al gusto.

5. Corta la parte superior de los bollos y retira con cuidado la miga.

6. Rellena los panecillos con la mezcla de champiñones y pollo.

7. Espolvorea el queso restante sobre las preparaciones.

8. Cubra la juliana con “tapas” y colóquela en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.

9. Decora la juliana terminada con hierbas a tu gusto y sirve.

¡Buen provecho!