Bagre al horno

El bagre al horno es un pescado sano y muy sabroso, que se distingue por su textura suave y delicada, que prácticamente no contiene espinas. La carne de este pescado es fácil de digerir y, por tanto, ideal para una cena nutritiva tardía, tras la cual no sentirás pesadez en el estómago, sino que solo te librarás de la sensación de hambre. Este pescado se puede preparar de varias formas, pero al horno es la más acertada de ellas, ya que la carne queda bastante suelta y al freírla puede perder su forma y convertirse en “papilla”. ¡Diversifica tu menú con un plato de bagre fragante y saludable!

Bagre al horno en papel de aluminio

El bagre al horno en papel de aluminio es la forma más fácil y rápida de cocinar pescado suave y jugoso en un mínimo de tiempo en la estufa. Cuando se cuece a fuego lento en papel de aluminio, el bagre conserva su forma y, por así decirlo, se cuece en su propio jugo, por lo que resulta increíblemente sabroso.

1. 
   El bagre al horno es muy fácil de preparar. La noche antes de cocinarlo, saca el pescado del congelador y déjalo en la rejilla del frigorífico.Enjuague los filetes descongelados con agua, séquelos con toallas de papel y colóquelos sobre una hoja de papel de aluminio.
2. 
   Frote los trozos con semillas de cilantro molidas y sal por ambos lados.
3. 
   Hacemos lo mismo con las especias del pescado y la pimienta molida.
4. 
   Metemos los bordes del papel de aluminio como se muestra en la foto.
5. 
   Formamos un sobre para que no se escapen los jugos durante el horneado.
6. 
   Coloque las piezas en una bandeja para hornear y envíelas al horno calentado a 180 grados durante 25-30 minutos.
7. 
   ¡El bagre está listo en el horno! Sirva directamente en papel de aluminio, con los bordes hacia afuera. ¡Buen provecho!

Filete de bagre al horno

El filete de bagre al horno, complementado con jugo de limón y especias, es una opción fácil y muy sabrosa para el almuerzo o la cena que te ayudará a alimentar fácilmente a toda la familia, sin dedicar más de 30 minutos a cocinar. Sirve el pescado con arroz blanco y verduras.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Filetes de bagre – 2 piezas
• Jugo de limón – 10 ml.
• Especias – 5 gr.
• Sal – 5 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar los trozos descongelados por la mitad y quitarles el hueso.

Paso 2. Sazone el bagre con sal y pimienta negra, centrándose en sus preferencias gustativas.

Paso 3. Espolvorea los espacios en blanco con jugo de limón y envuélvelos en papel de aluminio, dejando un pequeño agujero para que escape el vapor.

Paso 4. Hornea la comida durante 20 minutos a una temperatura de 200 grados.

Paso 5. Coloque el pescado aromático sobre hojas de ensalada verde y comience la comida. ¡Buen provecho!

Bagre al horno con patatas

El bagre al horno con patatas bajo una “tapa” de queso y salsa de crema agria es un plato que diversificará su dieta habitual y además decorará fácilmente cualquier mesa navideña.Te sugerimos complementar el pescado con verduras como cebolla y zanahoria.

Hora de cocinar – 1 hora 15 minutos

Hora de cocinar – 25-30 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Bagre (filetes) – 5 piezas
• Patatas – 7 piezas
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebolla – 2 piezas
• Queso duro – 300 gr.
• Crema agria – 200 gr.
• Mayonesa – 200 ml.
• Verdes – 50 gr.
• Limón – ½ ud.
• Condimento para pescado - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta los filetes de bagre lavados y secos con jugo de limón, espolvoree con sal y especias y frote. Dejar en remojo media hora.

Paso 2. A partir de láminas de papel de aluminio formamos pequeños botes para hornear pescado en porciones.

Paso 3. Pelar las zanahorias y picarlas con un rallador de agujeros grandes.

Paso 4. Cortar la cebolla pelada en aros.

Paso 5. Para la salsa, mezcle las hierbas picadas con crema agria y mayonesa.

Paso 6. Rallar un trozo de queso duro.

Paso 7. Pelar y cortar las patatas.

Paso 8. Coloca una capa de patatas en el fondo de cada molde y añade un poco de sal.

Paso 9. A continuación, coloque las virutas de zanahoria y los aros de cebolla.

Paso 10. Patatas + salsa nuevamente.

Paso 11. Coloca el pescado sobre las verduras y añade un puñado de cebollas.

Paso 12. Terminar el montaje con queso rallado.

Paso 13. Cubra las piezas con papel de aluminio y hornee durante unos 20-30 minutos a 180 grados.

Paso 14. Pasado el tiempo, retira el papel de aluminio y dóralo: cocina por otros 10-15 minutos.

Paso 15. Coloca el apetitoso plato en platos directamente en los moldes y toma una muestra. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar deliciosamente bagre con verduras en el horno?

¿Cómo cocinar deliciosamente bagre con verduras en el horno? Seguramente muchas personas se han hecho esta pregunta, sin embargo, la respuesta es muy sencilla.Dado que el pescado tiene una textura suave y delicada, rara vez se usa para freír, pero durante el proceso de horneado se agregan cebollas, pimientos dulces y tomates para mayor jugosidad.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Bagre – 500 gr.
• Tomates – 2 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Zanahorias – 2 piezas
• Aceite de girasol – 2-3 cucharadas.
• Jugo de limón - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. “Liberamos” la cebolla de la cáscara y la troceamos al azar.

Paso 2. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador de borraja.

Paso 3. Sofreír las cebollas y las zanahorias en aceite caliente y al mismo tiempo cortar la pulpa del pimiento dulce en cubos.

Paso 4. Corta los tomates en rodajas. Coloque los pimientos y los tomates en la sartén, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos.

Paso 5. Espolvoree el bagre con jugo de limón y frótelo con sal y pimienta; colóquelo en un recipiente resistente al calor con lados altos.

Paso 6. Distribuir encima las verduras guisadas y añadir un poco de sal.

Paso 7. Hornee durante 25-30 minutos a 180 grados.

Paso 8. Sirve y prueba la comida. ¡Buen provecho!

Filete de bagre al horno

El filete de bagre al horno es un plato ligero y muy nutritivo, que, al consumirlo, te recargará de energía para todo el día y te olvidará durante mucho tiempo de la odiada sensación de hambre. Según tu preferencia, puedes cocinar trozos enteros o dividirlos en dos partes y quitarles el hueso central.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Bagre – 400 gr.
• Cebolla – 100 gr.
• Aceite vegetal – 25 ml.
• Sal al gusto.
• Especias para pescado - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Descongela previamente el bagre y prepara el resto de ingredientes.

Paso 2.Frote con cuidado el pescado con especias.

Paso 3. Engrasa con aceite una fuente apta para horno y extiende el pescado.

Paso 4. Coloque medias aros de cebolla encima y hornee durante 40-60 minutos a 180-190 grados.

Paso 5. Coloque el bagre tierno en platos para servir y sirva. ¡Buen provecho!

Bagre con arroz al horno

El bagre con arroz al horno es un plato nutritivo y saludable que te sorprenderá gratamente por sus características gustativas. Debido a que el pescado es bastante graso, los cereales y las verduras, durante el tratamiento térmico, quedan completamente saturados de grasa: ¡te lamerás los dedos!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Filetes de bagre – 600 gr.
• Arroz – 1 cucharada.
• Guisantes verdes – 3 cucharadas.
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 1 diente.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Descongelar el pescado, limpiar las verduras y enjuagar con agua corriente.

Paso 2. Espolvorea el bagre con pimienta molida y sal por todos lados, vierte jugo de limón por encima y déjalo en remojo un rato.

Paso 3. Freír las cebollas y las zanahorias en rodajas hasta que estén suaves y ligeramente doradas.

Paso 4. Agregue los guisantes y el ajo picado al salteado, revuelva y retire del fuego después de 2-3 minutos.

Paso 5. Vierta el arroz lavado en el molde y combine el cereal con las verduras, sal y pimienta.

Paso 6. Coloca el bagre encima y llena los ingredientes con agua para que el líquido cubra casi por completo los filetes.

Paso 7. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee a 190 grados durante 40-50 minutos, luego retírelo del horno y déjelo bajo papel de aluminio por otros 15 minutos.

Paso 8¡Cocina y disfruta no sólo del resultado, sino también del proceso!

Pastel de bagre azul

El pastel de bagre azul es un pastel abundante y muy aromático que puede sustituir fácilmente una comida completa. Complementamos el pescado blanco y tierno con rodajas de papa, la masa se prepara con levadura y el resultado es aireado. Recomendamos utilizar yemas de pollo para lubricar.

Hora de cocinar - 3 horas

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Bagre (pelado) – 500 gr.
• Patatas – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Leche – 300 ml. + 1 cucharada.
• Harina – 350 gr.
• Aceite de girasol – 30 ml.
• Crema 33% – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Levadura fresca – 10 gr.
• Pimienta negra molida – 2-3 gr.
• Yema de pollo – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pele y enjuague las patatas y las cebollas, prepare todos los demás ingredientes.

Paso 2. Para la masa, vierte la leche tibia en un recipiente hondo y mézclala con levadura, sal, azúcar granulada y aceite vegetal.

Paso 3. Agregue poco a poco la harina tamizada y amase hasta obtener una masa tersa y suave.

Paso 4. Cubrir la masa de trigo con una toalla y ponerla en un lugar cálido durante 90 minutos, durante este tiempo amasarla dos veces.

Paso 5. Al mismo tiempo, prepara el relleno: limpia el pescado y corta la pulpa en rodajas pequeñas, ponlo en un colador y espera hasta que se escurra el exceso de agua.

Paso 6. Cocine a fuego lento la cebolla finamente picada en crema hasta que esté suave en una sartén, agregue sal.

Paso 7. Corta las patatas peladas en círculos finos.

Paso 8. Dividir la masa “reposada” en tres gajos: grande, mediano y pequeño.

Paso 9. Extienda un trozo grande formando una capa de unos 5 milímetros de espesor.

Paso 10. Coloque la pieza de trabajo sobre una hoja de papel de horno.Colocar encima las patatas, añadir un poco de sal, luego esparcir las cebollas guisadas en nata encima de las patatas y espolvorear con pimienta molida.

Paso 11. Colocar el pescado en rodajas sobre las verduras y añadir también un poco de sal.

Paso 12. Extendemos también el trozo de masa del medio y lo colocamos sobre el relleno, sellando bien los bordes con los dedos mojados.

Paso 13. Con la masa sobrante, haz decoraciones a tu gusto.

Paso 14. Decoramos la parte superior y también hacemos 1-2 agujeros para que escape libremente el vapor.

Paso 15. En un bol batir la yema con la leche.

Paso 16. Engrase el pastel con la mezcla resultante y hornee durante 45-60 minutos a una temperatura de 180-200 grados.

Paso 17. Enfriar un poco los productos horneados, cortarlos en porciones y tomar una muestra. ¡Buen provecho!

Bagre al horno con cebolla y zanahoria.

El bagre al horno con cebolla y zanahoria es una combinación clásica de ingredientes que agradará a cualquiera que lo pruebe al menos un poco. Las verduras cocinadas junto con el pescado están saturadas de sabor y aroma, lo que significa que complementarán perfectamente el bagre (como guarnición).

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Bagre – 600 gr.
• Cebolla – 100 gr.
• Zanahorias – 150 gr.
• Crema agria – 100 gr.
• Salsa teriyaki – 3 cucharadas.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Limpiar el pescado y cortarlo en trozos, sazonar con sal y jugo de limón y dejar marinar a temperatura ambiente.

Paso 2. Pelar la cebolla y picarla finamente.

Paso 3. En un rallador de zanahorias coreano, ralla la verdura de color naranja.

Paso 4. Coloque una capa de cebollas y zanahorias en el fondo de la fuente para horno, cubra con crema agria y agregue un poco de sal.

Paso 5. Coloca el bagre sobre el lecho de verduras, unta con jugo teriyaki y añade también un poco de sal.

Paso 6.Hornear durante media hora a 180 grados.

Paso 7. Sirve la comida y sírvela en la mesa. ¡Buen provecho!