La compota de chokeberry tiene un agradable sabor agrio con una ligera acidez y un hermoso color rubí. Puedes enrollarlo para el invierno y beber esta estupenda bebida en cualquier época del año. Para ello, hemos recopilado 5 excelentes recetas en este artículo.
Compota de chokeberry negra para el invierno en tarro de 3 litros
Una bebida sana y hermosa. Entre la variedad de costuras, la compota de chokeberry ocupa un lugar destacado. No sólo sabe bien, sino que también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico durante la estación fría.
- chokeberry 300 (gramos)
- Azúcar granulada 400 (gramos)
- Agua 2.5 (litros)
-
Para preparar compota de chokeberry para un frasco de 3 litros para el invierno, lave las bayas y recójalas de las ramas. -
Vierta agua en la cacerola, hiérvala y agregue las bayas. Cocine las bayas durante 5 minutos. -
Luego retire las bayas de la sartén, transfiéralas a un frasco esterilizado de tres litros y agregue también azúcar. El agua en la que se hirvieron las bayas se puede verter simplemente. O simplemente puedes cocinar compota sobre él. -
Luego, vierte agua hirviendo en el frasco y ciérralo con una tapa de metal. -
Dale la vuelta al frasco, envuélvelo en una manta tibia y déjalo enfriar por completo. Guarda la compota en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
Compota de chokeberry con manzanas para el invierno.
Una receta para una maravillosa compota de vitaminas con un precioso color rubí. Esta costura conserva todos los beneficios de las manzanas y las aronias durante todo el invierno.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 12.
Ingredientes:
- Aronia - 1,5 cucharadas.
- Manzanas – 3-4 piezas
- Azúcar – 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
1. Retire las bayas de chokeberry de las ramas.
2. Lavar las bayas y escurrirlas en un colador.
3. Lavar las manzanas.
4. Cortar el corazón con las semillas y cortar las manzanas en rodajas pequeñas.
5. Coloque las bayas de chokeberry y las rodajas de manzana en un frasco esterilizado.
6. Llene el frasco con agua hirviendo y cúbralo con una tapa limpia. Deja la compota durante 20 minutos.
7. Vierta el azúcar en la sartén.
8. Cubra el frasco con una tapa especial con agujeros para que sea conveniente drenar el líquido.
9. Escurrir el agua del frasco en una cacerola con azúcar y llevar a ebullición el almíbar.
10. Vuelva a llenar el frasco con almíbar e inmediatamente levante la tapa. Una vez que la costura se haya enfriado, transfiérala a un lugar fresco para guardarla.
¡Buen provecho!
¿Cómo preparar compota de chokeberry con naranjas?
Las bayas de chokeberry son muy saludables, pero tienen un sabor neutro y un poco astringentes, por lo que la mejor forma de conservar sus beneficios para el invierno es enrollar una compota. Para que su sabor sea más brillante, agrega una naranja a la preparación.
Hora de cocinar: 25 min.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Porciones: 12.
Ingredientes:
- Aronia - 400 gr.
- Azúcar – 400 gr.
- Agua – 3 litros.
- Naranja – 1 ud.
Proceso de cocción:
1. Lavar las bayas de chokeberry y escurrirlas en un colador.
2.Lavar la naranja, escaldarla con agua hirviendo y cortarla en rodajas de 1 centímetro de grosor.
3. Coloque el serbal y la naranja en un frasco esterilizado.
4. Vierta agua hirviendo en el frasco hasta arriba, tápelo y déjelo por 20 minutos.
5. Luego escurre el líquido del frasco en una cacerola, agrega el azúcar y cocina el almíbar durante 4-5 minutos después de hervir. A continuación, vierta el almíbar nuevamente en el frasco y cubra la compota con una tapa limpia. Guarda la compota en un lugar fresco y oscuro.
¡Buen provecho!
Compota de chokeberry negra con limón para el invierno.
La compota de chokeberry a menudo se complementa con otras frutas para que su sabor sea más brillante. Para la compota, las bayas de serbal se recolectan a finales de otoño, cuando las bayas se llenan de jugo y pierden su astringencia. La versión de compota con limón no sólo es una bebida sabrosa, sino también un buen apoyo para el sistema inmunológico en invierno.
Hora de cocinar: 25 min.
Hora de cocinar: 25 min.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Aronia - 400 gr.
- Azúcar – 2 cucharadas.
- Limón – 2 piezas
Proceso de cocción:
1. Clasificar las bayas, quitarles las ramitas y las hojas, lavar bien.
2. Lavar bien los limones y escaldar con agua hirviendo.
3. Cortar los limones en rodajas y quitarles las semillas.
4. Coloque el limón y las bayas de serbal en un frasco esterilizado, vierta agua hirviendo sobre ellos y deje la preparación durante 15-20 minutos.
5. Luego escurre el agua en una cacerola y agrega azúcar al frasco. Llevar a ebullición el agua escurrida y volver a llenar el frasco. Enrolle el frasco con tapa esterilizada, agítelo y déle la vuelta. Una vez que la costura se haya enfriado, muévala a un lugar fresco para guardarla.
¡Buen provecho!
Deliciosa compota de chokeberry con hojas de cerezo
Chokeberry es una baya única por sus propiedades, la compota que se elabora con ella es muy sabrosa y saludable. Además del serbal, en esta receta se utilizarán hojas de cerezo. Obtendrás una deliciosa bebida con un ligero aroma a cereza.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Porciones: 12.
Ingredientes:
- Hojas de cerezo – 5-7 piezas
- Azúcar – 3,5 cucharadas.
- Aronia - 500-600 gr.
Proceso de cocción:
1. Separe las bayas de chokeberry y lávelas.
2. Tome hojas pequeñas de cerezo sin signos de daño. Lavarlos.
3. Coloque las bayas de serbal, las hojas de cerezo y el azúcar en un frasco limpio de tres litros. Llena el frasco con agua hirviendo y déjalo por 20 minutos.
4. Vuelva a verter el agua en la cacerola y déjela hervir.
5. Vuelva a llenar el frasco con agua hirviendo y ciérrelo con una tapa esterilizada. Envuelve el rollo en una manta y déjalo enfriar por completo.
¡Buen provecho!
5. Luego escurre el agua en una cacerola y agrega azúcar al frasco. Llevar a ebullición el agua escurrida y volver a llenar el frasco. Enrolle el frasco con tapa esterilizada, agítelo y déle la vuelta. Una vez que la costura se haya enfriado, muévala a un lugar fresco para guardarla.
https://culinary-es.techinfus.com/kompot-iz-chernoplodnoy-ryabiny-na-zimu
Después de agitar un frasco caliente, la tapa enrollada se desprende del frasco y es posible que se produzcan quemaduras en el cuerpo.
¡Hola Sergey! ¿Cómo puede volar la tapa si el frasco se enrolló con una máquina de coser y no se cerró con una tapa de nailon?
Tamara, hice la compota según tu receta, está muy rica, sobre todo con naranja. ¡Gracias por el consejo!
¡Hola Aleñá! ¡Muchas gracias por el buen comentario! ¡Me alegro mucho que te hayan gustado las recetas! ¡Todo lo mejor para usted!